Domaine Olivier Lebreuil
Pašlaik kolekcijā Domaine Olivier Lebreuil nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Domaine Lebreuil – smalka Burgundija no Pinot Noir un Chardonnay
Domaine Lebreuil rada niansētu, smalkuma pilnu Burgundiju no Savigny-lès-Beaune – ar maigiem tanīniem, tīru augļainību un skaidru vietas raksturu, kas atklājas vairākās Côte de Beaune apelācijās.
Stils ir cauri un cauri burgundiešu: drīzāk elegants nekā spēcīgs, ar patīkamu svaigumu un nogatavināšanas potenciālu, kas stiepjas no mērena līdz ilgam. Tas padara šos vīnus par pārliecinošu izvēli gan baudai jau tagad, gan vīna pagraba krājumiem.
Piedāvājumā ietilpst reģionālie Burgundijas vīni, ciematu apelācijas kā Savigny-lès-Beaune, Pommard un Volnay, kā arī Premier Cru un Corton Grand Cru. Tas dod iespēju iepazīt Côte de Beaune dažādos cenu līmeņos un stilos, turklāt no viena un tā paša ražotāja.
Trīs paaudzes Savigny-lès-Beaune
Pols Lebreuils (Paul Lebreuil) kopā ar sievu pārņēma ģimenes vīnadārzus un 1935. gadā nodibināja darītavu Savigny-lès-Beaune. Otrā paaudze Pjēra Lebreuila (Pierre Lebreuil) vadībā paplašināja saimniecību un sāka pildīt vīnus pudelēs.
Trešās paaudzes pārstāvis Žans Batists Lebreuils (Jean-Baptiste Lebreuil) 1999. gadā atgriezās ģimenes uzņēmumā un šodien atbild par vīndarību. Ilgā ģimenes vēsture nodrošina dziļas saknes šajā apvidū un rūpīgu izpratni par katru atsevišķo vīnadārzu.
Vīnadārzi un apelācijas visā Côte de Beaune
Darītavas rīcībā ir vīnadārzi vairākos Côte de Beaune ciematos, tostarp Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Monthélie, Chorey un Ladoix. Tā rezultātā tapis piedāvājums, kurā skaidri jūtamas stila atšķirības no vienas apelācijas uz otru.
Apelācijas sniedzas no Bourgogne Aligoté un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune līdz Savigny-lès-Beaune Premier Cru un Corton Grand Cru. Starp vīnadārziem ir arī tādi nosaukti gabali kā Aux Clous, Aux Peuillets un Les Boutières.
Augsnē dominē kaļķakmens un māla–kaļķa slāņi, un vīnadārzi izvietoti 220–360 metru augstumā. Kontinentālais klimats sniedz savu ieguldījumu tajā svaigumā, kas caurvij visus vīnus.
Kāda ir Domaine Lebreuil vīnu garša
Sarkanvīni veidoti no Pinot Noir un atklāj klasisku burgundiešu raksturu ar tīru augļainību, maigiem tanīniem un smalkumu. Stils ir vairāk elegants nekā spēcīgs, kas padara vīnus viegli pieejamus, tomēr neatņem tiem dziļumu.
Savigny-lès-Beaune parasti iekļaujas vieglākā līdz vidēji pilnīgā spektrā, ar sulīgu augļainību un svaigu noslēgumu. Pommard piedāvā vairāk struktūras un stingrākus tanīnus, savukārt Volnay no šiem trim mēdz būt maigākais un aromātiski izteiksmīgākais.
Corton Grand Cru ieņem piedāvājuma virsotni ar lielāku koncentrāciju, dziļumu un nogatavināšanas potenciālu. Šeit kodols ir stingrāks, pēcgarša – garāka, un vīns skaisti attīstās, laikam ejot.
Baltvīni tapuši no Chardonnay svaigā stilā ar izteiktu minerālitāti un tīru noslēgumu. Aligoté un Pinot Blanc kalpo vieglāku un vienkāršāku vīnu radīšanai.
Kas raksturo Domaine Lebreuil?
Ražošana ir sadalīta pa vīnadārziem, tāpēc katru gabalu vinificē atsevišķi. Tā rezultātā top vīni, kas atspoguļo atšķirības starp konkrētiem vīnadārziem un apelācijām, nevis vienveidīgu mājas stilu.
Raža tiek novākta ar rokām, un ogas rūpīgi šķiro. Darbs pagrabā ir atturīgs, lai vīni varētu parādīt augļainību un izcelsmi, nevis uzkrītošu mucas iespaidu.
Vīnadārzos darītava strādā pēc culture raisonnée principiem, ietverot augsnes apstrādi, augu segu un manuālu apgriešanu. Nezāļu un insektu apkarošanas līdzekļi tiek lietoti ļoti ierobežoti, un apstrāde pielāgota katra vīnadārza vajadzībām. Turklāt darītava smeļas iedvesmu no biodinamiskajiem principiem.
Iznākums ir vīni, kas garšo pēc savas izcelsmes. Savigny-lès-Beaune raksturs atšķiras no Pommard, bet Premier Cru skaidri nošķiras no reģionālajiem vīniem. Tieši šī atšķirība padara aizraujošu vīnu salīdzināšanu cauri visam piedāvājumam.
Domaine Lebreuil vīni pie galda
Vīni radīti, domājot par galdu. Sarkanvīnu maigie tanīni un svaigā augļainība padara tos daudzpusīgus, savukārt strukturētākās apelācijas spēj pavadīt spēcīgākus ēdienus.
Chardonnay baltvīniem netrūkst svaiguma un minerālitātes, lai noturētu līdzsvaru maltītes laikā, bet Aligoté un Pinot Blanc kalpo kā viegli un atspirdzinoši pavadoņi. Kopumā tie ir eleganti un svaigi vīni, kas lieliski saskan ar ēdienu.
Kopumā Domaine Lebreuil ir droša adrese klasiskai Burgundijai ar smalkumu un izteiktu vietas raksturu – piedāvājums, kas atalgo gan zinātkāri, gan vietu vīna pagrabā.