Tenuta San Giorgio
Pašlaik kolekcijā Tenuta San Giorgio nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Tenuta San Giorgio – spēcīga Sangiovese no Montalčīno ar izcilu nogatavināšanas potenciālu
Tenuta San Giorgio veido klasiskus Sangiovese vīnus no Montalčīno reģiona Toskānā – ar gatavu augļainību, stingru struktūru un stilu, kas patiesi atklājas pēc laika pagrabā.
Īpašums atrodas netālu no Castelnuovo dell'Abate, Montalčīno dienvidu daļā. Tas ir viens no reģiona siltākajiem nostūriem, taču ievērojamās augstuma atšķirības vīna dārzos ļauj vīniem saglabāt svaigumu un dzīvīgumu.
Sortimenta pamatā ir Brunello di Montalcino un Rosso di Montalcino. Abi tapuši vienīgi no Sangiovese – vienīgās šajos apelācijas apgabalos atļautās vīnogu šķirnes.
Šeit iegūstat toskāniešu sarkanvīnu ar dziļumu, skaidru apvidus identitāti un lielisku nogatavināšanas potenciālu – teicama izvēle ikvienam, kurš novērtē tradicionāla stila Montalčīno.
Kas stāv aiz Tenuta San Giorgio?
Īpašums dibināts 1982. gadā, un šodien tas ir daļa no ColleMassari Estates, ko vada Tipa Bertarelli ģimene. Grupa īpašumu pārņēma 2010. gadu vidū un turpinājusi tradicionālo pieeju vīndarībā.
Ģimenei pieder vairāki īpašumi Toskānā, taču Tenuta San Giorgio saglabā savu īpašo raksturu, koncentrējoties uz Montalčīno un Sangiovese. Īpašumam ir 25 hektāri vīna dārzu, kas apstādīti ar Sangiovese.
Kāda ir Tenuta San Giorgio vīnu garša
Stils ir klasisks Montalčīno. Tas nozīmē vīnus ar gatavu augļainību, svaigu skābumu, kas vīnu uztur saspringtu, un tanīniem, kas mutē rada stingru, sausu sajūtu.
Šie vīni nav radīti tam, lai būtu maigi un uzreiz pieejami. Tiem piemīt struktūra un mugurkauls, un labākās versijas pilnībā atklājas tikai pēc dažiem nogatavināšanas gadiem.
Rosso di Montalcino augļainību parāda izteiktāk, ar mīkstākiem tanīniem, un to var baudīt jaunāku. Brunello di Montalcino piedāvā lielāku koncentrāciju, dziļāku augļainību un stingrāku struktūru, kas parasti prasa laiku pudelē.
Kas piešķir vīniem to raksturu?
Vīna dārzi atrodas 190 līdz 440 metru augstumā virs jūras līmeņa. Lielā augstuma atšķirība nozīmē, ka vīnogas nogatavojas atšķirīgi, un tas ļauj apvienot partijas ar dažādu raksturu.
Zemākie vīna dārzi augļiem piešķir vairāk siltuma un gatavības, savukārt augstākie sniedz svaigumu un skābumu. Kopā tas veido vīnus, kuriem piemīt gan pilnība, gan dzīvīgums.
Augsne ir daudzveidīga – ar mālu, galestro, tufu, smilšakmeni un vulkānisko iezi. Šis sajaukums vīniem piešķir kompleksitāti, jo saknes barību uzņem no dažādiem augsnes slāņiem.
Tradicionāla pieeja Tenuta San Giorgio pagrabā
Vīni raudzējas lēnām, un vinifikācijā tiek izmantotas cementa tvertnes. Tā ir apzināta izvēle, kuras mērķis ir saglabāt pašas vīnogas izteiksmi, nevis pievienot jaunus garšas elementus.
Nogatavināšana notiek lielās ozolkoka mucās, kas garšai piešķir mazāk izteiktu koka nokrāsu nekā mazās barrique mucas. Tas nozīmē, ka gatavajā vīnā skaidrāk izpaužas Sangiovese augļainība un tanīni.
Rezultāts ir vīni, kas garšo pēc vietas un vīnogas, nevis pēc mucas tehnikas. Šis stils prasa jau sākotnēji labas vīnogas, jo nav aiz kā paslēpties.
Darbs vīna dārzos un daba to apkārtnē
Tenuta San Giorgio norāda, ka īpašums tiek apsaimniekots bioloģiski. Vīna dārzos tiek uzturēti zemi ražas apjomi un veikta selektīva rokas raža, kur vīnogas šķiro jau pašā dārzā.
Īpašumu ieskauj meži, olīvu birzis un lauksaimniecības zemes, kas veicina bioloģisko daudzveidību ap vīna dārziem. Tā izveidojas dabiska vide, kas atbalsta vīna dārzu veselību.
Tenuta San Giorgio sortiments
Sortiments aptver plašu klāstu – no Rosso di Montalcino līdz Brunello di Montalcino un Brunello Riserva. Rosso ir pieejamākais stils, savukārt Brunello un Riserva piedāvā lielāku koncentrāciju un ilgāku nogatavināšanu mucā un pudelē.
Visiem vīniem kopīgs ir tradicionālais Sangiovese stils ar svaigu skābumu un stingriem tanīniem. Tas padara tos par lieliskiem galda vīniem, jo skābums izgriežas cauri taukainajam, bet tanīni lieliski saskan ar proteīniem bagātiem ēdieniem.
Kam šie vīni derēs?
Tenuta San Giorgio ir spēcīga izvēle tiem, kuri toskāniešu sarkanvīnā novērtē raksturu un struktūru, nevis maigu, uzreiz pieejamu augļainību. Šiem vīniem piemīt ass profils un dziļums.
Ja Brunello di Montalcino jums jau ir pazīstams, Tenuta San Giorgio ir izpētes vērts tā tradicionālā stila dēļ – ar lielajām mucām un minimālu iejaukšanos, kas Sangiovese parāda tīri un bez izpušķojumiem.