Domaine les Pallieres
Pašlaik kolekcijā Domaine les Pallieres nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Domaine Les Pallières – Gigondas ar dziļumu, svaigumu un izsmalcinātību
Domaine Les Pallières rada raksturainus vīnus Dienvidronas Gigondas apvidū, kur vecie vīnogulāji un terasveida nogāzes dod sarkanvīnus, kuros apvienojas gan dziļums, gan elegance. Galvenā loma pieder Grenache šķirnei, un stils savieno dāsnu pilnīgumu ar svaigumu, struktūru un skaistu izturēšanas potenciālu.
Saimniecība atrodas pie Dentelles de Montmirail, ko ieskauj meži, olīvkoki un paugurains vīnkopības apvidus. Vīnadārzu atšķirīgais novietojums atspoguļojas divos sarkanajos Gigondas vīnos – Racines un Terrasse du Diable.
Domaine Les Pallières stāsts
1998. gadā brāļi Danjels un Frederiks Brunjē (Daniel un Frédéric Brunier) iegādājās īpašumu kopā ar amerikāņu vīntirgotāju Kermitu Linču (Kermit Lynch). Brunjē ģimene ir pazīstama arī ar Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape apvidū, un līdzi šeit tika atnesta ilggadēja pieredze ar Grenache un Dienvidronas vīnadārziem.
Kermitam Linčam Les Pallières bija saimniecība ar īpašu raksturu. Tieši veco vīnogulāju, augstuma un uz ziemeļrietumiem vērsto vīnadārzu apvienojums deva vīnus ar to izsmalcinātību, kas pievilka gan viņu, gan Brunjē ģimeni. Pārņemšana kļuva par sākumu kopīgam darbam, atklājot īpašuma patieso potenciālu.
Vīnadārzi pie Dentelles de Montmirail
Les Pallières aptver aptuveni 25 hektārus vīnadārzu un 110 hektārus meža. Vīnogulāji aug nogāzēs un terasēs, bet mazākos zemesgabalus ieskauj priedes un ozoli. Ainavā ievijas arī ķiršu, vīģu un olīvkoki.
Īpašums ir vienots, taču vīnadārzu apstākļi krasi atšķiras. Zemesgabali ap saimniecības ēkām nav līdzīgi augstākajām terasēm, kur nogabali izklaidus izvietoti starp meža puduriem. Tieši šī daudzveidība veido saimniecības vīnu būtību.
Augsni veido māls ar kaļķakmens iesaistēm no Dentelles de Montmirail. Augstākajās nogāzēs kaļķakmens fragmentu īpatsvars pieaug. Terases seko stāvajam reljefam, un Terrasse du Diable vīnogas nogatavojas aptuveni 250–400 metru augstumā.
Kā garšo Domaine Les Pallières vīni
Racines nāk no saimniecības vecākajiem vīnogulājiem, un tam piemīt samtains, dziļš un harmonisks raksturs. Kupāžā dominē Grenache, ko papildina neliela daļa Syrah, Cinsault un Clairette. Šeit uzsvars likts uz pilnīgumu un līdzsvaru.
Terrasse du Diable atklāj saspringtāku Gigondas pusi. Vīnogas no augstāk izvietotajiem vīnadārziem dod vīnu ar svaigumu, mineraliem toņiem un izteiktiem tanīniem. Arī šeit galvenā šķirne ir Grenache, ko papildina Mourvèdre un Clairette.
Kopš 2007. gada ražas abi vīni tiek gatavoti atsevišķi, lai saglabātu atšķirības starp vīnadārzu izpausmēm. Abiem piemīt labs izturēšanas potenciāls, un labākie Terrasse du Diable gadagājumi, kā apgalvo ražotājs, spēj attīstīties vairāk nekā 20 gadus.
No rokām lasītām vīnogām līdz lieliem ozolkoka mucām
Vīnogas tiek lasītas ar rokām un šķirotas gan pašā vīnadārzā, gan pēc nogādes vīna darītavā. Pēc tam seko saudzīga saspiešana un selektīva atskarošana.
Sarkanvīni raudzējas betona un koka kublos ar kontrolētu temperatūru. Pēc tam tie aptuveni 20 mēnešus izgulējas lielās franču ozolkoka mucās, tā sauktajos foudres, un tiek pildīti pudelēs bez dzidrināšanas un filtrēšanas. Šāds darbs ļauj struktūrai un garšai nobriest, pirms vīni nonāk apritē.
Au Petit Bonheur – gaišākā īpašuma puse
Līdzās sarkanvīniem tiek radīts Au Petit Bonheur, ko ražotājs raksturo kā blanc de noirs. Vīnu gatavo no tieši spiestām vīnogām, galvenokārt Cinsault, Clairette un Grenache, un tas raugas un izgulējas lielākās koka mucās.
Stils ir svaigs, elegants un apaļš, ar uzsvaru uz baudījumu pie galda un uzreiz pieejamāku Les Pallières šķautni.