Weingut Jacob Duijn
Pašlaik kolekcijā Weingut Jacob Duijn nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Weingut Jacob Duijn – Chardonnay un Pinot Noir no Pfalcas
Weingut Jacob Duijn Pfalcā gatavo Chardonnay un Pinot Noir, liekot uzsvaru uz smalkumu un svaigumu – elegantā, ēdienam draudzīgā stilā, kas piestāv gan ikdienai, gan svinīgākām vakariņām.
Aiz šiem vīniem stāv vīndaris Jākobs Dojns, kura mītne ir Etlingenē, bet vīnus viņš gatavo Pfalcā, Vācijas dienvidrietumos. Vīna ražošana šeit tika atsākta 2024. gadā.
Weingut Jacob Duijn sortiments ir šaurs, taču skaidrs: baltvīns no Chardonnay un sarkanvīns no Pinot Noir. Abas šķirnes labi atklājas svaigā un elegantā stilā.
Cilvēks aiz Weingut Jacob Duijn
Jau 1995. gadā Jākobs Dojns nodibināja vīna darītavu, kuru vēlāk pārdeva. Tātad, pirms viņš atkal pievērsās vīnam, aiz pleciem bija daudzu gadu pieredze.
2024. gadā viņš uzsāka visu no jauna, šoreiz Pfalcā. Tieši šeit top pašreizējie vīni.
Jums kā pircējam tas nozīmē vīnus no pieredzējuša vīndara, kurš sāk jaunu nodaļu ar skaidru fokusu tieši uz Chardonnay un Pinot Noir.
Vīnadārzi aiz Weingut Jacob Duijn vīniem
Baltvīniem Weingut Jacob Duijn izmanto nomātu Chardonnay parceli Venusbuckel vīnadārzā pie Billigheimas. No turienes nāk ogas mājas baltvīnam.
Sarkanvīniem pamatā ir Pinot Noir vīnadārzs Mütterle pie Wollmesheimas. Divi vīnadārzi, divas šķirnes – apzināti šaurs izejas punkts.
Kad ražošana balstās uz nedaudzām, rūpīgi izraudzītām parcelēm, sortiments kļūst viegli pārskatāms. Jūs precīzi zināt, ko saņemsiet: vienu balto un vienu sarkano stilu, katru ar savu skaidru raksturu.
Kāda ir Weingut Jacob Duijn vīnu garša
Chardonnay no Pfalcas parasti raksturo svaiga citrusu un gaišu augļu serde, ko nes dzīvs skābums. Rezultāts ir baltvīns, kas šķiet stalts un apetītlīgs, nevis smags.
Pinot Noir ir vieglais, elegantais sarkanvīns klasisko šķirņu vidū. Gaidiet sarkanās ogas, mīkstus augļus un smalkus, ne pārāk spēcīgus tanīnus, kas padara vīnu viegli dzeramu kopā ar ēdienu.
Abus vieno stils, kurā svarīgākais ir smalkums un svaigums. Šie ir vīni, kas drīzāk papildina galdu, nevis dominē glāzē.
Chardonnay un Pinot Noir uzmanības centrā
Chardonnay ir viena no pasaulē populārākajām baltvīna šķirnēm – tieši tāpēc, ka tā ir tik daudzpusīga. Svaigā stilā tā atklāj citrusus, ābolus un kraukšķīgu, apetītlīgu raksturu.
Pinot Noir dod gaišākus sarkanvīnus ar ķiršu un aveņu aromātu, bieži arī ar vieglu garšvielu pieskaņu. Tā ir pazīstama ar savu vieglo miesu un maigo tekstūru.
Likme tieši uz šīm divām šķirnēm ir apzināta izvēle. Abas plaukst stilā, kurā svaigums un līdzsvars sver vairāk nekā pilnība un spēks.
Weingut Jacob Duijn vīni pie ēdiena
Chardonnay ir lieliska izvēle zivīm, jūras veltēm un gaišai gaļai. Svaigais skābums paceļ ēdienus ar sviestu, krējumu vai vieglu mērci.
Pinot Noir labi saskan ar putnu gaļu, sēnēm un ēdieniem ar nedaudz vairāk garšvielu. Vieglie tanīni padara to arī patīkami dzeramu kopā ar sieru.
Kā izvēlēties vīnu no Weingut Jacob Duijn
Ja vēlaties svaigu, ēdienam draudzīgu baltvīnu, mājas Chardonnay ir labs sākumpunkts. Ja gribas sarkano, Pinot Noir piedāvā vieglu un elegantu stilu.
Aperitīvam vai vieglām pusdienām Chardonnay bieži ir īstā izvēle. Vakariņām Pinot Noir var pavadīt gan putnu gaļu, gan sēņu ēdienus, gan maigākus gaļas ēdienus.
Weingut Jacob Duijn ir vērts izpētīt, ja jums tuvi eleganti, svaigi vācu vīni ar fokusu uz divām klasiskām šķirnēm. Šaurs, taču rūpīgi veidots sortiments zinātkāram vīna cienītājam.