Vietti
Pašlaik kolekcijā Vietti nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Vietti - ikoniski vīni no Pjemontas
Vietti ir viena no visatzītākajām Pjemontas vīna mājām, kas pazīstama ar spēcīgajiem Barolo un Barbaresco no Nebbiolo, kā arī ar svaigiem baltvīniem, kuri parāda reģionu tā labākajā izpausmē.
Vietti mājvieta ir Castiglione Falletto, Pjemontas sirdī. Māja ir ģimenes vadīta un strādā ar klasiskajām Pjemontas šķirnēm no vairākiem reģionā pazīstamiem vīnadārziem.
Vīnu klāsts ir plašs. Te atradīsi nozīmīgus sarkanvīnus no Nebbiolo, sulīgu Barbera, vieglus sarkanvīnus, svaigus baltvīnus un viegli dzirkstošu Moscato d'Asti. Vārdu sakot, vīns gan ikdienai, gan svētkiem.
Vietti stāsts
Vietti dibināja Carlo Vietti 19. gadsimta nogalē, un vairāku paaudžu garumā māja ir strādājusi ar klasiskajām šķirnēm Langhe un Roero reģionos. Mūsdienās māja pieder Krause ģimenei.
Par vīniem šobrīd atbild galvenais vīndaris Eugenio Palumbo. Ilggadējā pieredze apvienojumā ar nepārtrauktiem izmēģinājumiem pagrabā ļauj vīniem saglabāt gan klasisko raksturu, gan precizitāti.
Kāda ir Vietti vīnu garša
Vietti klāsts sniedzas no spēcīgiem sarkanvīniem ar daudzu gadu nogatavināšanas potenciālu līdz viegliem, svaigiem vīniem, ko baudīt jauniem. Lūk, īss pārskats, kas palīdzēs izvēlēties.
Nebbiolo - Barolo un Barbaresco
Barolo un Barbaresco ir mājas lepnums, abi radīti no Nebbiolo. Tiem bieži piemīt tumšu ķiršu, rožu, darvas un garšvielu aromāti, bet mutes sajūta ir stingra un sausa, pateicoties spēcīgajiem tanīniem.
Tie ir vīni ar skābumu un struktūru, kas tos padara par lielisku izvēli spēcīgiem ēdieniem un ilgstošai nogatavināšanai pagrabā. Ja vēlies tos baudīt jaunus, noder ļaut tiem laiku dekantētāja traukā.
Barbera un vieglākie sarkanvīni
Barbera ir mājas sulīgākais sarkanvīns ar tumšiem augļiem, dzīvīgu skābumu un maigākiem tanīniem nekā Nebbiolo. To vieglāk baudīt jaunu, un tas lieliski saderas ar ikdienas maltītēm.
Vietti rada arī vieglākus sarkanvīnus, piemēram, Dolcetto, Freisa un Verduno Pelaverga. Tie ir svaigi, augļaini un ar atturīgākiem tanīniem, tāpēc labi papildina gaišu gaļu, pastu un gaļas izstrādājumus.
Baltvīni un Moscato d'Asti
Starp baltvīniem atradīsi svaigu un augļainu Arneis no Roero, kā arī Timorasso – pilnīgāku baltvīnu ar patīkamu svaigumu. Abi ir laba izvēle zivīm, jūras veltēm un vieglām uzkodām.
Moscato d'Asti ir aromātisks, viegli dzirkstošs un tikai nedaudz salds, ar zemu alkohola saturu. Tas ir pašsaprotams papildinājums augļu desertiem vai kā viegls maltītes noslēgums.
Vietti vīnadārzi un reģions
Vietti rīcībā ir aptuveni 75 hektāri Pjemontā, 200 līdz 500 metru augstumā. Vīni nāk no vairākiem pazīstamiem atsevišķiem vīnadārziem, tostarp Brunate, Cerequio, Lazzarito, Ravera un Rabajà.
Katra vīnadārza raža tiek vinificēta atsevišķi, lai atšķirības starp tiem saglabātos arī pudelē. Tā rezultātā tapuši Nebbiolo vīni, no kuriem katram ir savs raksturs – no ziedainākā un elegantākā līdz spēcīgākajam un tumšākajam.
Augsne mijas starp kaļķi, mālu un merģeli, un vecākie vīnakoki vairākos vīnadārzos dod koncentrētāku augļainību. To nozīmīgajos sarkanvīnos sajūti kā dziļumu un pilnību, kas tomēr tos nepadara smagus.
Darbs vīnadārzā un pagrabā
Vīnadārzā Vietti strādā ar pēc iespējas mazāku iejaukšanos. Herbicīdi nav lietoti kopš 2007. gada, bet augsnes labu stāvokli palīdz uzturēt zālāja segums, komposts un kūtsmēsli.
Māja rūpējas arī par bioloģisko daudzveidību un mitruma saglabāšanu un izmanto, cita starpā, laika stacijas datus, lai samazinātu apstrādes. Mērķis ir veselīgākas ogas un vīni ar dabiskāku svaigumu.
Pagrabā Barolo un Barbaresco nogatavinās lielās koka mucās un daļēji mazākās barikās, savukārt baltvīni atpūšas uz nogulsnēm tērauda, keramikas vai koka traukos. Tā rezultātā tapuši apaļi, taču joprojām svaigi vīni.
Kā izvēlēties Vietti vīnu
Ja gribi kaut ko svinēt vai papildināt savu pagrabu, Barolo un Barbaresco ir pašsaprotamā izvēle. Tie lieliski saderas ar sautētu liellopu gaļu, medījumu, sēnēm un izturētiem sieriem, turklāt ar gadiem kļūst tikai labāki.
Ikdienas maltītēm Barbera un vieglākie sarkanvīni ir droša izvēle picai, pastai un gaišai gaļai. Tie dod sulīgu augļainību un svaigu skābumu bez smagajiem tanīniem.
Ja vēlies sākt ar baltvīniem, izmēģini Arneis vai Timorasso zivīm un jūras veltēm vai Moscato d'Asti desertam. Lai kur arī sāktu, saņemsi vīnus, kas skaidri atklāj Pjemontas raksturu.