Tenuta di Ghizzano

Tenuta di Ghizzano – elegants toskāniešu Sangiovese ar vietas raksturu un klasi

Tenuta di Ghizzano pārstāv augstas klases toskāniešu ģimenes vīnu – uz Sangiovese balstītus sarkanvīnus un svaigus baltvīnus, kuros savijas tīra augļainība, eleganta struktūra un sāļš vietas raksturs no Pizas pakalniem.

Vīnus vada augļainība, un, kaut arī tie ir mēreni spēcīgi, tie nekad nešķiet smagnēji. Dzīvīgs skābums un stingra, taču labi līdzsvarota struktūra padara tos patīkami dzeramus un lieliski piemērotus ēdienam.

Sangiovese ir vīnu kodols, ko bieži papildina Merlot un Cabernet Sauvignon, savukārt baltvīnu pamatā cita starpā ir Vermentino. Rezultāts ir sortiments ar elegantiem sarkanvīniem un dzīvīgi svaigiem baltvīniem – patiess ieguvums klasiskā toskāniešu stila cienītājiem.

Tenuta di Ghizzano vēsture

Venerosi Pesciolini dzimta ir saistīta ar Ghizzano di Peccioli aptuveni kopš 1370. gada. Tāpēc saimniecība ir viena no vecākajām ģimenes īpašumā esošajām vīna dārzu saimniecībām Toskānā, dziļi iesakņojusies tieši šajā ainavā.

Mūsdienās ražotāju vada un pārvalda Ginevra Venerosi Pesciolini. Viņas tēvs Pierfrancesco Venerosi Pesciolini bija būtiska personība mūsdienu vīndarības veidošanā, un 1985. gadā sadarbībā ar Piermario Meletti Cavallari tika radīts viens no saimniecības nozīmīgākajiem sarkanvīniem.

Šodien enologa un ražošanas vadītāja pienākumus pilda Michele Franci. Kopā ar Ginevru viņš uztur stilu, kurā priekšroka tiek dota augļainībai, svaigumam un vietas raksturam, nevis smagnējai ekstrakcijai.

Apvidus un vīna dārzi

Tenuta di Ghizzano atrodas pakalnos pie Pizas Toskānas rietumu daļā. Saimniecība aptver 280 hektārus, taču tikai 18 no tiem ir vīna dārzi. Pārējo veido olīvju birzis, meži un dabas teritorijas.

Vīna dārziem ir savi nosaukumi – Il Monte, Santa Maria, Torricella, Chiesina, Sodi, Santa Maddalena un Il Mulino. Katram no tiem ir sava māla, smilšu un kaļķakmens attiecība, kas vīniem piešķir daudzveidību.

Kaļķakmens dod stingrāku struktūru un sāļu nokrāsu, māls pievieno pilnīgumu, bet smiltis rada smalkumu un vieglāku tekstūru. Vīnos šī vīna dārzu ietekme ir skaidri jūtama.

Vīna dārzi atrodas 150–200 metru augstumā virs jūras līmeņa Vidusjūras klimatā ar siltām, saulainām vasarām un vēsām naktīm. Tas palīdz ogām saglabāt svaigumu un skābumu, tāpēc vīni nekad nešķiet pārgatavojušies.

Kā Tenuta di Ghizzano audzē savus vīnus

Ražotājs kopš 2003. gada strādā pēc bioloģiskiem principiem un kopš 2006. gada izmanto biodinamiskas metodes. Atsevišķi vīni, piemēram, Il Ghizzano, Veneroso un Nambrot, ir sertificēti kā bioloģiski caur Suolo e Salute un kā biodinamiski caur Demeter.

Vīna dārzos starp rindām tiek audzēti aptuveni 30 veidu segkultūru, izmantota tauriņziežu zaļmēslošana un roku darba nezāļu apkarošana. Mežs un papeļu birzis papildina bioloģisko daudzveidību.

Ogas tiek lasītas ar rokām un rūpīgi šķirotas. Pagrabā valda mierīga pieeja: raudzēšana notiek bez rūpnieciski ražota rauga, un ogas tiek spiestas ar kājām, lai izvairītos no pārāk skarbas ekstrakcijas.

Nogatavināšana atkarībā no vīna veida notiek dažāda izmēra ozolkoka mucās. Mimesi līnijai izmanto arī cocciopesto amforas, kas dod tiešāku augļu raksturu bez mucas ietekmes.

Kāda ir Tenuta di Ghizzano vīnu garša

Uz Sangiovese balstītajiem sarkanvīniem raksturīgs svaigs, augļains raksturs ar dzīvīgu skābumu un maigiem, klātesošiem tanīniem. Rezultāts ir eleganti un viegli dzerami vīni.

Vīni, kuru sastāvā ir Merlot un Cabernet Sauvignon, iegūst vairāk pilnīguma, tumšākus augļus un stingrāku struktūru. Tiem noteikti nāk par labu daži gadi pagrabā.

Baltvīni, jo īpaši tie ar Vermentino, ir dzīvīgi un svaigi, ar vieglu sāļu noslēgumu. Tie ir nesarežģīti un lieliski der gan kā aperitīvs, gan pie viegliem ēdieniem.

Visiem vīniem kopīga ir mērena ekstrakcija, kas piešķir tīru un augļainu stilu. Tie necenšas iespaidot ar spēku, bet gan ar precizitāti un līdzsvaru.

Tenuta di Ghizzano pie ēdiena un dažādos gadījumos

Šie vīni ir radīti galdam. Svaigais skābums, stingrā struktūra un mērenais spēks padara sarkanvīnus par daudzpusīgiem pavadoņiem gan vieglākiem ēdieniem, gan sātīgākiem gardumiem.

Baltvīni lieliski noderēs kā aperitīvs vai pie viegliem ēdieniem. Svaigums un sāļā nokrāsa padara tos par dabisku izvēli vasaras virtuvē.

Tenuta di Ghizzano vīnu stils

Sortiments sniedzas no elegantiem, uz Sangiovese balstītiem sarkanvīniem līdz pilnīgākiem kupāžām ar Merlot un Cabernet Sauvignon, kā arī dzīvīgi svaigiem baltvīniem. Tādējādi te pietiek daudzveidības gan ikdienai, gan svinīgākiem brīžiem.

Visu sortimentu vieno viena kopīga līnija: svaiga augļainība, eleganta struktūra un skaidrs vietas raksturs no Pizas pakalniem. Tas ir toskāniešu ģimenes vīns ar amatnieciskumu, klasi un patiešām labu cenas un kvalitātes attiecību.