Claudio Icardi

Claudio Icardi — augļaina un eleganta Pjemonta ar struktūru un nogatavināšanas potenciālu

Icardi ir ģimenes ražotne Pjemontas sirdī, kas kopš 1914. gada audzē reģiona klasiskās vīnogu šķirnes un rada vīnus, kuros savijas tūlītējs šarms un nopietns nogatavināšanas potenciāls.

Ražotnes mājvieta ir Castiglione Tinella, un tā strādā ar plašu Pjemontas svarīgāko apelāciju loku. Šeit atrodami gan Barolo un Barbaresco, gan Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe un Moscato d'Asti.

Kopējais stils ir augļains un elegants, un sortiments aptver gan strukturētus sarkanvīnus, gan svaigus, aromātiskus baltvīnus. Tas padara Icardi par lielisku sākumpunktu, lai iepazītu Pjemontas daudzveidību.

Kas raksturo Claudio Icardi vīnus?

Vispārējais stils ir augļains un elegants. Šiem vīniem reti piemīt smags, tumšs raksturs — tie drīzāk balstās uz tīru augļainību, svaigumu un struktūru, kas piešķir virzienu, nepadarot vīnu skarbu.

Sarkanvīnu pamatā ir Nebbiolo, Barbera un Dolcetto. Nebbiolo no Barolo un Barbaresco atklāj stingrus tanīnus un dziļumu, kas pilnībā izpaužas nogatavināšanas gaitā, savukārt Barbera ir tūlītējāka, ar sulīgu augļainību un dzīvīgu skābumu.

Dolcetto ir vieglākā no šīm trim sarkanajām šķirnēm un dod maigus, nesarežģītus vīnus ar nogatavojušos augļainību un zemu tanīnu līmeni. Tie ir vīni ikdienas maltītēm, kam nav vajadzīga ilga nogatavināšana.

Svaigo un viegli saldeno vīnu pamatā galvenokārt ir Moscato Bianco. Moscato d'Asti mēdz būt viegli dzirkstošs, kur dzīvīgais skābums notur saldumu līdzsvarā un piešķir svaigu, rotaļīgu izteiksmi.

Papildus ražotne strādā ar Chardonnay, Cortese un Brachetto, kas sortimentam pievieno vēl vairāk daudzveidības — no kraukšķīgiem, sausiem baltvīniem līdz vieglajiem, augļainajiem vīniem.

Claudio Icardi vēsture

Uzņēmumu 1914. gadā dibināja Lino Icardi. Sākot no pagājušā gadsimta 60. gadiem, Pierino Icardi attīstīja ražošanu komerciālākā un uz kvalitāti vērstākā virzienā.

Mūsdienās ražotni vada brālis un māsa Claudio un Mariagrazia Icardi. Claudio kopā ar Sara Icardi atbild par vīna ražošanu, savukārt Mariagrazia pārrauga mārketingu un eksportu.

Paaudžu maiņa ir saglabājusi ciešo saikni ar vīnadārziem un amatniecisko pieeju, ko ģimene ir kopusi vairāk nekā simts gadu garumā.

Vīnadārzi un terruārs Claudio Icardi

Vīnadārzi atrodas 230–350 metru augstumā kontinentālā klimatā ar siltām vasarām un vēsām naktīm. Augstums un vēsās naktis palīdz vīnogām saglabāt svaigumu pat tad, kad tās sasniegušas pilnu gatavību.

Augsnē dominē kaļķaino mālu, mergeļa un kaļķakmens slāņi. Tas piešķir vīniem stingrāku struktūru un svaigu izskaņu, kas īpaši jūtama Nebbiolo vīnos, kur tanīni iegūst smalkāku un precīzāku raksturu.

Ražotnes rīcībā ir vairāki nosaukti atsevišķi vīnadārzi, tostarp Fossati, Parej, Starderi, Serra, Montubert un La Rosa Selvatica. Tie pārstāv dažādus augstumus un augsnes sastāvus, radot stila daudzveidību visā sortimentā.

Vīnadārzs un pagrabs Claudio Icardi

Darbam vīnadārzā tiek pievērsta liela uzmanība. Vīnogas novāc ar rokām, augsni apstrādā mehāniski, izmanto organisko mēslojumu un rūpējas par bioloģisko daudzveidību. Ražotne strādā pēc bioloģiskiem principiem, taču bez formāli apstiprinātas sertifikācijas.

Pagrabā valda minimālas iejaukšanās pieeja. Vīniem lielā mērā ļauj paust to augļainību un struktūru, ko dabiski dod vīnadārzi un vīnogas, tāpēc tie reti šķiet pārstrādāti vai pārmērīgi mucaini.

Claudio Icardi sortiments

Sortiments plaši aptver Pjemontas klasiskās apelācijas. Barolo un Barbaresco pamatā ir Nebbiolo, un tie piedāvā spēku, stingrus tanīnus un skaidru nogatavināšanas potenciālu, kas atklājas laika gaitā.

Barbera ir sulīgais un ēdienam draudzīgais sarkanvīns ar dzīvīgu skābumu un maigākiem tanīniem, savukārt Dolcetto ir vieglāks un nesarežģītāks. Kopā tie aptver plašu sarkanvīnu stilu loku gan ikdienai, gan svinīgiem brīžiem.

Moscato d'Asti pārstāv vieglos, viegli saldenos vīnus ar zemu alkohola saturu un svaigu saldumu. Ar strukturētiem sarkanvīniem un svaigiem baltvīniem sortiments veido pilnīgu un daudzpusīgu priekšstatu par ražotnes stilu.

Ēdiens un piemēroti brīži Claudio Icardi vīniem

Vīni kopumā ir lieliski piemēroti maltītēm, pateicoties to svaigumam, skābumam un struktūrai. Spēcīgie sarkanvīni saskan ar bagātīgiem, izteiksmīgiem ēdieniem, kur tanīniem un dziļumam ir vieta izpausties līdzās ēdienam.

Sulīgie un vieglākie sarkanvīni ir universāli ikdienas ēdieniem, kur skābums izlīdzina taukainību un notur vīnu svaigu. Viegli saldenie vīni ir lieliska izvēle vieglai, saldai maltītes izskaņai vai kā svaigs aperitīvs.