2023 Vosne Romanee 1. Cru - Les Suchots

Augstvērtīgs sarkanais Burgundijas vīns — vidēji pilnmiesīgs Pinot Noir no Premier Cru vīna dārza Les Suchots Vosne-Romanée, kur sulīgs augļainums savijas ar pikantu dziļumu.

Domaine Michel Noellat vīns Vosne Romanee 1. Cru Les Suchots nāk no viena no atzītākajiem ciemata vīna dārziem, līdzās vairākiem izciliem Burgundijas vārdiem. Vīna raksturā šī izcelsme izpaužas gan valdzinājumā, gan nopietnībā.

Les Suchots ir pazīstams ar vīniem, kam piemīt zīdains augļainums un smalki pikants raksturs. Tādēļ šis Pinot Noir jau šobrīd ir gan pieejams, gan niansēts un dziļš.

Garšas profils ar sulīgu augļainumu un maigu struktūru

Aromāts ir atvērts un aicinošs, ar melno ķiršu, aveņu un plūmju notīm, ko papildina vijolītes, rozes un krustnagliņu pieskāriens.

Garša ir sausa, sulīga un augļiem bagāta. Dzīvīgs skābums piešķir svaigumu un enerģiju, savukārt nobriedušie tanīni ir maigi un noapaļoti, nevis stingri.

Vīnā panākts smalks līdzsvars starp augļainumu, svaigumu un pikantu dziļumu. Tā stiprā puse ir samtainā tekstūra, kas nodrošina vieglu plūdumu, nezaudējot rakstura daudzslāņainību.

Saderība ar ēdienu

Sulīgais augļainums un maigā struktūra lieliski sader ar klasiskiem franču virtuves ēdieniem, piemēram, coq au vin, pīles krūtiņu vai teļa fileju ar sēnēm.

Skābums saglabā vīna svaigumu līdzās sātīgiem ēdieniem, bet tanīnu struktūra ir pietiekami izteikta, lai to pasniegtu pie viegli apceptas medījuma gaļas. Vērts izmēģināt arī kopā ar nogatavinātu sieru ar mazgātu garozu.

Pasniegšana un nogatavināšanas potenciāls

Pasniedziet 16–18 grādu temperatūrā, pudeli vēlams atvērt stundu iepriekš. Dekantēšana palīdzēs augļainumam atklāties vēl pilnīgāk.

Vīnu var baudīt jau tagad tā sulīgā augļainuma dēļ, taču tā struktūra ļaus tam attīstīties nākamos 8–12 gadus, pakāpeniski izceļot pikantās nianses un lielāku sarežģītību.