2024 Oltrepo Pavese Chardonnay DOC - Apsu

Pilnmiesīgs un augļains Chardonnay no Oltrepò Pavese ar gatavu sēkleņaugļu un kauleņaugļu niansēm, tropiskiem akcentiem un noapaļotu, sausu pēcgaršu — izteiksmīgs baltvīns, ko ir patīkami baudīt.

Cordero Sangiorgio 2024 Apsu Chardonnay glāzē atklājas dāsni un pārliecinoši. Tam piemīt izteiksmīgs augļainums un pietiekama miesa, lai tas būtu kas vairāk par vienkāršu, vieglu ikdienas baltvīnu.

Oltrepò Pavese Lombardijas dienvidos ir viens no interesantākajiem Ziemeļitālijas Chardonnay audzēšanas apgabaliem. Paugurainajos vīna dārzos ogas nogatavojas vienmērīgi, piešķirot vīnam noapaļotu augļainumu un pilnīgu struktūru.

Garša un struktūra

Aromātā jūtami gatavi dzeltenie āboli, bumbieri un persiki, ko papildina ananasa un svaiga citrona nianses. Aromātu buķete ir pievilcīga un viegli uztverama jau pirmajā mirklī.

Garša ir sausa un pilnmiesīga, ar sulīgu gatavu augļu kodolu un vieglu tropisku akcentu. Mērens skābums saglabā līdzsvaru, nekļūstot pārlieku dominējošs.

Pēcgarša ir noapaļota un sausa, ar svaigu citrusaugļu niansi, kas piešķir vīnam noteiktību un neļauj tam kļūt smagnējam.

Saderība ar ēdienu un pasniegšana

Pilnīgā garša un gatavo augļu nianses lieliski papildinās balto zivi sviesta mērcē, vistas gaļu ar dārzeņiem vai krēmīgu pastu ar sēnēm.

Vīns labi saderēs arī ar maigu sieru, piemēram, taleggio, vai svaigiem salātiem ar grilētu vistas gaļu, kur tā augļainais raksturs papildinās vieglākās garšas.

Pasniedziet 10–12 grādu temperatūrā. Šādi atdzesēts, vīns saglabā augļu svaigumu un vislabāk atklāj līdzsvaru starp pilnīgumu un svaigumu.