2022 Les Terrasses - Priorat

Álvaro Palacios Les Terrasses 2022 ir pilnmiesīgs, minerāls Priorat vīns, kurā tumšo augļu, lakricas un slānekļa nianses apvienojas ar dziļumu un dzīvīgu spriegumu.

Šis vīns spilgti atklāj Priorat spēku, vienlaikus saglabājot niansētību. Garnacha un Cariñena no veciem vīnogulājiem stāvās slānekļa nogāzēs piešķir tam koncentrētu augļainumu un izteiktu mineralitāti. Vīns ir saturīgs un raksturā nepārprotams.

Garša un struktūra

Aromāts ir piesātināts un vilinošs, ar melno ķiršu, kazeņu un plūmju notīm. Lakrica, vijolītes, rozmarīns un melnie pipari piešķir sarežģītību, bet fonā jūtama vēsa, slāneklim raksturīga mineralitāte.

Garša ir sausa un pilnmiesīga, ar stingriem tanīniem un izteiktu skābumu, kas arī uz tumšo augļu fona saglabā vīna staltumu un dzīvīgumu. Kakao un lakricas nianses savijas ar gatavu ogu garšu, bet garā pēcgarša noslēdzas ar minerālu, viegli rūgtenu slānekļa akcentu.

Tanīni ir izteikti, taču nobrieduši. Tie piešķir vīnam struktūru un tvērienu, nekļūstot asi. Mutes sajūta ir apjomīga, tomēr vīns saglabā dinamiku un precizitāti.

Pie galda

Vīna spēks un struktūra lieliski papildinās uz grila ceptu jēra gaļu ar rozmarīnu, lēni gatavotus cūkas vaigus vai pikantu sautējumu ar chorizo. Tanīni līdzsvaro ēdiena treknumu, savukārt augļainums un garšvielu nianses saskan ar intensīvajām garšām.

Tas teicami iederēsies arī pie liellopa astes ragū, medījuma sautējumiem vai nogatavinātiem, cietiem sieriem. Skābums un mineralitāte saglabā vīna svaigumu pat līdzās īpaši piesātinātiem ēdieniem.

Pasniegšana un attīstības potenciāls

Pasniedziet 16–18 grādu temperatūrā un pirms baudīšanas ļaujiet vīnam aptuveni pusstundu paelpot karafē. Les Terrasses 2022 ir lieliski baudāms jau tagad, taču tā struktūra un skābums ļaus vīnam turpināt attīstīties nākamos piecus līdz septiņus gadus.

Šis vīns ir pārliecinošs ievads gan Álvaro Palacios vīnu klāstā, gan Priorat reģiona stilā kopumā. Tiem, kuri vēlas iepazīt Garnacha un Cariñena raksturu slānekļa augsnēs, tā ir lieliska izvēle.