2024 Gevrey Chambertin 1. Cru - Clos Saint Jacques
Koncentrēts, stingras uzbūves Burgundijas sarkanvīns ar sulīgiem tumšo ogu toņiem, svaigu skābumu un smalki noslīpētiem tanīniem. Premier Cru ar grand cru vērienu un ilgu nogatavināšanas potenciālu.
Lasīt vairāk
Izvēlies brīvi – pērc jau no vienas pudeles
Labākā cena jau no pirmās pudeles.
286 eur par pudeli
Piegāde 2-4 darba dienās
Zviedrijas alkohola akcīzes nodoklis un PVN ir iekļauti
Aromāta nianses
Kazeņu un melleņu aromāts ar izteiktām vijolīšu niansēm.
Garšas nianses
Vīna veidsRødvin
Ražas gads2024
Tilpums75 cl
Alkohols %13 %
ValstsFransk vin
Pasniegšanas temperatūra16-18°C
RažotājsDomaine Sylvie Esmonin
SKU21851
Vīnogu šķirnesPinot Noir
Par vīnu
Koncentrēts Burgundijas sarkanvīns ar grand cru vērienu, stingru struktūru un ilgu nogatavināšanas potenciālu
Clos Saint Jacques tiek uzskatīts par vienu no izcilākajiem Gevrey-Chambertin Premier Cru vīna dārziem. Šeit top dziļš un precīzs Burgundijas sarkanvīns, kura kvalitāte tuvojas grand cru līmenim.
Vīna dārzs atrodas uz nogāzes ar dienvidrietumu ekspozīciju, tādēļ vīnogas sasniedz optimālu gatavību, vienlaikus saglabājot svaigumu. Vīnā tas izpaužas kā spēka un eleganti stingras uzbūves līdzsvars.
Domaine Sylvie Esmonin ir viens no Gevrey-Chambertin ražotājiem, kas īpaši spilgti atklāj šī vīna dārza potenciālu. Rezultāts ir koncentrēts un niansēts vīns ar izsmalcinātu struktūru, kas piemērota ilgstošai nogatavināšanai.
Stingra struktūra un sulīgi tumšo ogu toņi
Aromātā dominē kazenes un mellenes, ko papildina izteiktas vijolīšu nianses. Jau pirmajā iespaidā vīns šķiet tumšs un dziļš, tomēr nezaudē svaigumu.
Garša ir sausa un koncentrēta, ar aveņu, upeņu un vieglu sarkanā apelsīna niansi. Dzīvais skābums piešķir augļainumam enerģiju un padara vīnu īpaši piemērotu baudīšanai pie ēdiena.
Tanīni ir izteikti, taču smalki noslīpēti. Tie veido stingru mutes sajūtu un piešķir vīnam struktūru, uz kuras balstās tā ilgais nogatavināšanas potenciāls.
Saderība ar ēdienu
Izteiktā struktūra un svaigais skābums lieliski sader ar piesātinātiem gaļas ēdieniem. Vīnu var pasniegt pie vesela cepeša no liellopa filejas, pīles krūtiņas vai medījuma, piemēram, brieža un dambrieža gaļas.
Tanīni labi līdzsvaro treknākus ēdienus, tādēļ piemērota izvēle būs arī ēdieni ar sēnēm, sakņu dārzeņiem vai piesātinātu sarkanvīna mērci.
Pasniegšana un nogatavināšana
Pasniedziet 16–18 °C temperatūrā. Jauns vīns iegūs no dekantēšanas — tā palīdzēs atraisīt augļu nianses un padarīs stingros tanīnus maigākus.
Vīnu var baudīt jau tagad, iepriekš to dekantējot, taču tam priekšā vēl daudzi attīstības gadi. Pēc vairākiem gadiem pagrabā tas kļūs vēl kompleksāks un noapaļotāks.
Vīna darītava
