2019 Brunello di Montalcino

Augstākās klases Brunello di Montalcino — spēcīgs, klasisks Sangiovese no viena no cienījamākajiem Montalcino ražotājiem.

Valdicava Brunello vīniem raksturīgs dziļums un izteikta struktūra, savukārt 2019. gads tiek uzskatīts par vienu no izcilākajiem ražas gadiem Montalcino. Vīnā nobriedušu augļu intensitāte apvienojas ar stingru uzbūvi un svaigumu — īpašībām, kas Toskānas Sangiovese padara īpaši piemērotu gan baudīšanai pie ēdiena, gan ilgstošai nogatavināšanai.

Dziļa un strukturēta garšas palete

Aromāts ir tumšs un pikants, ar melno ķiršu, kazeņu un apelsīna miziņas niansēm, kurām seko rozes, ciedrkoks, kafija, lakrica un kaltēta tabaka.

Garšā vīns ir sauss un pilnmiesīgs, ar ķiršu, kazeņu un aveņu notīm. Stingrie tanīni rada sausu mutes sajūtu, bet svaigais skābums saglabā vīna stāju un dzīvīgumu, līdzsvarojot nobriedušo augļu raksturu.

Lakricas, tējas, ciedrkoka un ādas nianses papildina augļaino kodolu, piešķirot vīnam garumu un klasisku Brunello raksturu.

Ēdieni, kas sader ar vīna struktūru

Stingrie tanīni un svaigais skābums labi papildina izteiksmīgus, sātīgus ēdienus. Pasniedziet pie grilētas liellopa gaļas, sautētas teļa gaļas vai medījuma, piemēram, brieža un mežacūkas.

Vīns lieliski sader arī ar izturētu pecorino un trifeļu ēdieniem, kuros tā pikantais dziļums papildina riekstainās un zemes nianses.

Pasniegšana un nogatavināšana

Pasniedziet 16–18 °C temperatūrā. Kamēr vīns vēl jauns, ieteicams to pāris stundas dekantēt karafē.

To var baudīt jau tagad kopā ar sātīgiem ēdieniem, taču vīna struktūra ļauj tam daudzus gadus attīstīties pagrabā. Piemērota izvēle tiem, kuri vēlas iepazīt izcilu Sangiovese no klasiska ražas gada.