2022 Barolo - Brunate

Šis Barolo nāk no Pjemontas vīna elites, ļaujot Nebbiolo šķirnei pilnībā atklāt savu aromātu daudzveidību, struktūru un izturēšanas potenciālu.

Brunate ir viens no atzītākajiem Barolo vīnadārziem, un tā kvalitāte nepārprotami jūtama arī vīnā. Dziļi aromātisko raksturu papildina spēcīga, taču precīza struktūra, padarot šo par klasisku izvēli nopietna Nebbiolo cienītājiem.

Tas ir vīns, kam vērts pievērst uzmanību: pietiekami pilnmiesīgs, lai papildinātu izteiksmīgus ēdienus, un vienlaikus gana saspringts, lai daudzus gadus turpinātu attīstīties pagrabā.

Spēcīgs Nebbiolo ar stingriem tanīniem un dzīvīgu skābumu

Aromāts ir intensīvs un šķirnei raksturīgs — rozes, vijolītes, avenes un ķirši savijas ar sarkanā apelsīna miziņas, lakricas, kanēļa un ciedra niansēm.

Garša ir sausa un pilnmiesīga, ar ķiršu, aveņu un sarkanā apelsīna notīm, ko padziļina kanēļa, piparmētru un ciedra nianses. Tanīni ir stingri un savelkoši, savukārt izteiktais skābums piešķir vīnam staltu struktūru un dzīvīgumu.

Spēka, skābuma un tanīnu mijiedarbība piešķir vīnam spriegumu jau tagad, vienlaikus nodrošinot struktūru ilgstošai izturēšanai.

Pie sātīgiem un izteiksmīgiem ēdieniem

Stingrie tanīni un svaigais skābums labi līdzsvaro treknākus, olbaltumvielām bagātus ēdienus. Pasniedziet pie sautētas liellopa gaļas, medījuma vai jēra kājas ar rozmarīnu.

Vīns lieliski papildinās arī sēņu un trifeļu ēdienus, kā arī nogatavinātus, cietus sierus, piemēram, Parmigiano un izturētu pecorino, kuru izteiksmīgā garša harmoniski sasaucas ar vīna augļainajām un pikantajām niansēm.

Pasniegšana un izturēšana

Pasniedziet 16–18°C temperatūrā. Jaunam vīnam ieteicama dekantēšana, lai tanīni kļūtu maigāki un aromāti varētu pilnīgāk atvērties.

To var baudīt jau tagad kopā ar piemērotu ēdienu, taču vīna struktūra un skābums ļaus tam skaisti attīstīties arī nākamos 10–15 gadus.