Sei Solo

Sei Solo – elegants Tempranillo no Ribera del Duero

Sei Solo ir neliela ģimenes bodega Ribera del Duero pašā sirdī, kur Tempranillo no vecajiem krūmveida vīnkokiem La Horras apkārtnē pārtop koncentrētos, elegantos sarkanvīnos ar tīru augļainību, stingru struktūru un atturīgu mucas ietekmi.

Bodega atrodas Roa de Duero, bet vīnadārzi izvietoti ap ciematu La Horra. Šeit Tempranillo aug parcelēs, kuru vīnkoki ir no 15 līdz 100 gadus veci.

Vīniem raksturīgs izteikts augļu stils, kurā nogatavojušies augļi savijas ar svaigumu un vieglumu, ko Ribera del Duero ne vienmēr izsauc atmiņā. To panāk gan vecie vīnkoki, gan augstais novietojums, gan apzināta atturība pagrabā.

Sortiments ir neliels un koncentrēts, un vīni top parcele pa parcelei, respektējot katra vīnadārza savdabību.

Sei Solo stāsts

Sei Solo 2007. gadā dibināja Javier Zaccagnini ar vīziju radīt vīnu no mazām, vecām La Horras parcelēm, iejaucoties pēc iespējas mazāk. Jau no paša sākuma tas bija personisks vīna projekts, nevis liela mēroga uzņēmums.

Iepriekš viņš bija līdzīpašnieks vīna projektos Aalto un Ossian, taču pārdeva savas daļas un no 2018. gada strādāja vienīgi ar Sei Solo. Sei Solo ir patstāvīgs ģimenes projekts un nav saistīts ar abām minētajām bodegām.

Kopš 2023. gada Sei Solo turpina Michael Zaccagnini, kurš šodien atbild par vadību, enoloģiju un vīnadārziem. Viņa mentors bija Mariano García, kas atstājis savu iespaidu uz visu vīndarības pieeju.

Komandā ir arī María Gamboa, kas rūpējas par administrāciju, un José Ignacio Moro, kas strādā bodegā. Tas ir neliels kolektīvs, un tas atspoguļojas gan ražošanas apjomā, gan raksturā.

Vīnadārzi ap La Horra

Sei Solo vīnadārzi atrodas La Horrā un tās apkārtnē 800–900 metru augstumā. Tādas parceles kā El Alto, Barroso un La Espalda katra vīniem piešķir savu izteiksmi.

Augsni veido māla, kaļķakmens un smilšu sajaukums. Māls dod pilnību un struktūru, kaļķakmens – svaigumu un stingrāku mugurkaulu, bet smiltis var pievienot vieglāku raksturu.

Klimats ir kontinentāls, ar karstām dienām un vēsām naktīm. Vēsās naktis palīdz ogām saglabāt skābumu un svaigumu pat tad, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, tāpēc vīni var būt koncentrēti, nešķiet smagi.

Vīnkokus audzē kā krūmveida vīnkokus, kas stāv brīvi, bez stiepļu balstiem. Vecākie ir teju 100 gadus veci un dabiski dod zemu ražu, tādējādi koncentrējot garšu nedaudzajās ogās.

Kas raksturo Sei Solo vīnus?

Sei Solo stils ļauj priekšplānā izvirzīties augļiem un vīnadārziem. Vīnu pamatā ir Tempranillo, un profilu iezīmē nogatavojušies, tīri augļi ar pamatā jaušamu svaigumu, kas vīnu paceļ augstāk.

Ekstrakcija ir saudzīga, un tas jūtams glāzē. Tanīni piešķir struktūru, taču ir stingri un smalkgraudaini, nevis skarbi, tāpēc vīni ir baudāmi pat jauni.

Izturēšana galvenokārt notiek 600 litru franču mucās ar nelielu jaunā ozola īpatsvaru. Lielākas mucas dod apaļāku, atturīgāku mucas ietekmi nekā klasiskās barrique un atstāj maigāku tekstūru.

Raudzēšana notiek nelielās tērauda tvertnēs, parcele pa parcelei, bet malolaktiskā fermentācija – zemā temperatūrā. Tas saglabā augļu tīrību un piešķir vīniem precizitāti, kas tos atšķir no daudziem smagākiem Ribera del Duero vīniem.

Vīnadārzos ražotājs strādā pēc principiem, ko pati bodega raksturo kā bioloģiskus un biodinamiskus. Ražu novāc ar rokām, un visi vīnadārzi tiek tiešā uzraudzībā – pieeja, kas darbu vīnadārzā izvirza priekšplānā un iejaukšanos samazina līdz minimumam.

Sei Solo sortiments

Sortiments ir neliels un koncentrēts, balstīts uz Tempranillo no vīnadārziem ap La Horra. Pastāvīgo sortimentu veido Sei Solo un Preludio de Sei Solo.

Sei Solo ir bodegas augstākā līmeņa vīns, kas radīts no vecākajiem krūmveida vīnkokiem un top vienīgi gados, kuri tiek vērtēti kā izcili. Šeit augļi ir koncentrētāki, struktūra stingrāka un uzglabāšanas potenciāls lielāks.

Preludio de Sei Solo tiek darināts no jaunākiem līdz veciem Tempranillo vīnadārziem, un tam ir svaigāks, tiešāks stils ar uzsvaru uz augļiem, līdzsvaru un mērenu mucas ietekmi. Papildus tam ir Ciaccona – īpašs, ļoti ierobežotā daudzumā radīts piemiņas laidiens.

Sei Solo pie galda

Sei Solo vīni lieliski saderēs ar ēdieniem, kam piemīt dziļums un raksturs. Stingrā struktūra un svaigais skābums izceļas cauri treknumam un paceļ spēcīgas garšas, bet tīrā augļainība ēdienus notur līdzsvarā.

Ar laiku koncentrētākos vīnus var atlikt malā – struktūra un skābums veido stabilu pamatu izturēšanai pagrabā.

Kāpēc Sei Solo ir vērts iepazīt

Sei Solo atklāj citu Ribera del Duero pusi nekā lielie, spēcīgie vīni, ar kuriem šo reģionu bieži saista. Šeit uzsvars ir uz svaigumu, tīru augļainību un vīnadārzu raksturu, nevis smagu ekstrakciju un dominējošu mucas ietekmi.

Tas ir neliels ģimenes projekts ar skaidru vīndarības pieredzi un izteiktu, savdabīgu stilu. Ikvienam, kurš novērtē Tempranillo ar eleganci, koncentrāciju un svaigumu, Sei Solo ir ražotājs, kuru noteikti ir vērts iepazīt.