Immel Wines
Pašlaik kolekcijā Immel Wines nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Immel Wines — svaigi, sausi baltvīni no Reinhesenes
Immel Wines piedāvā sausus Reinhesenes baltvīnus ar sulīgu augļainību, svaigu skābumu un skaidri jaušamu minerālu raksturu — darinātus ar vieglu roku pagrabā.
Sortimenta pamatā ir Reinhesenei klasiskās šķirnes Riesling un Weißburgunder, ko papildina Chardonnay, Grauburgunder un Scheurebe. Visus vīnus vieno svaigs, dzīvīgs stils, kas viegli baudāms un pateicīgi savienojams ar ēdienu.
Vīni cauri sortimentam ir sausi, ar izteiktu augļainību un minerālu raksturu, bet dzīvīgais skābums piešķir tiem nervu un dzeršanas prieku. Tie ir baltvīni gan ar sulīgumu, gan precizitāti — un lielisku vērtību par savu cenu no jauna vācu projekta.
Aiz Immel Wines stāv vīndaris Georg Rieser un Philipp Wittmann, kas uzņēmumu vada no Westhofen Reinhesenē. Pirmais ražas gads bija 2020., un kopš tā laika Immel ir sevi pieteikusi ar vīniem, kuros sulīga augļainība apvienojas ar skaidri jaušamu minerālu nervu.
Georg Rieser ir Immel radošais vadītājs un vīndaris, savukārt Philipp Wittmann ir līdzīpašnieks un tostarp arī Weingut Wittmann īpašnieks. Georg Rieser abās vietās strādā par pagraba meistaru, un šī profesionālā pārklāšanās Immel projektam nodrošina stabilu vīndarības mugurkaulu.
Immel Wines vēsture
Immel GmbH tika dibināts ap 2020. gadu kā patstāvīgs vīna uzņēmums. Tā nav tradicionāla ģimenes vīna saimniecība, bet gan mūsdienīga Georg Rieser un Philipp Wittmann partnerība.
Nosaukums Immel sakņojas Westhofen, kur Immel dzimta bija zemes īpašnieki jau kopš 1754. gada. Lai gan Immel GmbH un Weingut Wittmann juridiski ir nošķirti, personiskā un profesionālā pārklāšanās projektam piešķir spēku, kāds tik jaunam uzņēmumam ir neierasts.
Vīna dārzi un augsne Reinhesenē
Vīna dārzi atrodas Flonheim un Westhofen — divās Reinhesenes vietās ar atšķirīgiem augsnes apstākļiem, kas vīniem piešķir raksturu un daudzveidību.
Flonheim augsne ir sarkanīgā Rotliegend, kas parasti dod siltu, apaļu augļu profilu un maigu mutes sajūtu. Westhofen kaļķakmeni saturošā augsne ienes stingrāku struktūru un izteiktāku svaigumu.
Kopā abi dārzi ļauj Immel darināt vīnus gan ar apaļumu, gan svaigumu — atkarībā no šķirnes un konkrētā dārza.
Immel Wines vīnu stils
Immel vīni cauri sortimentam ir sausi, ar izteiktu augļainību un minerālu raksturu. Skābums ir svaigs un dzīvīgs, taču ne ass, savukārt augļainība ir tīra un sulīga, ar labu līdzsvaru.
Riesling un Weißburgunder pārstāv klasiskos sausos vīnus, bet Chardonnay pieejams arī koncentrētākā réserve versijā. Grauburgunder dod vidēji pilnīgu izpausmi ar maigu augļainību.
No Scheurebe top Immel Natural — dabīgā vīna stilistikā darināts vīns ar mizu kontaktu, kas rada aromātiskāku un tekstūrā bagātāku baudījumu.
Aiz Immel Wines vīniem
Immel ir ES bioloģiskās lauksaimniecības sertificēts uzņēmums, un visi vīni tiek audzēti pēc bioloģiskajiem principiem. Darbs vīna dārzā notiek bez sintētiskiem augu aizsardzības līdzekļiem, liekot uzsvaru uz veselīgiem stādiem un dzīvu augsni.
Pagrabā Georg Rieser strādā ar vieglu roku. Vīni tiek atstāti mierā raudzēties un nogatavoties, lai saglabātu ogu dabīgo augļainību un vietas raksturu, nevis to veidotu tehnika.
Atsevišķiem vīniem pieeja iet vēl tālāk — ar mizu kontaktu un izturēšanu uz rauga nogulsnēm. Immel Natural tiek ražots nefiltrēts un bez pievienota sēra, kas piešķir vairāk tekstūras un kompleksuma.
Trīs zīmoli zem viena jumta
Immel savus vīnus apvieno zem trim zīmoliem. Immel Biowein aptver klasiskos sausos vīnus, bet Green Hills ir svaigu, viegli baudāmu ikdienas vīnu sērija.
Immel Natural ir sortimenta eksperimentālākā daļa ar mizu kontaktu un minimālu iejaukšanos — rupjāks un aromātiskāks stils.
Immel Wines pie galda
Immel vīni ir pateicīgi ēdiena pavadoņi, pateicoties svaigajam skābumam un tīrajai augļainībai. Vieglie, sausie baltvīni izceļ gan vieglus ēdienus, gan ikdienas maltītes.
Pilnīgākie vīni spēj noturēt līdzi nedaudz spēcīgākiem ēdieniem, savukārt dabīgā vīna stilistikā darinātie vīni pie galda sniedz atšķirīgu, aromātisku pieredzi. Ar bioloģisko darbu vīna dārzā un precīzo pagraba pieeju Immel Wines ir spēcīga izvēle ikvienam, kurš novērtē svaigus, sausus Reinhesenes baltvīnus.