Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Chateau Pichon Comtesse de Lalande – spēcīgs un elegants Pauillac ar Cabernet Sauvignon galvenajā lomā

Chateau Pichon Comtesse de Lalande ir viena no Pauillac klasiskajām saimniecībām, kas rada strukturētus sarkanvīnus ar stingriem tanīniem, pilnīgumu un uzglabāšanas potenciālu, kas atalgo pacietību.

Saimniecība atrodas pašā Pauillac sirdī, Žirondas kreisajā krastā. Vīni slavenajā 1855. gada klasifikācijā ieguva Deuxième Grand Cru Classé statusu, un to skaidri var just glāzē.

Cabernet Sauvignon ir vīnu pamatā un piešķir tiem stingru tanīnu mugurkaulu un koncentrāciju, kas ar laiku attīstās skaisti. Merlot un Cabernet Franc ienes maigumu un augļu dziļumu.

Stils apvieno spēku un smalkumu. Vīniem piemīt pilnīgums un intensitāte, taču tie nekad nešķiet smagnēji, bet to tekstūrai piemīt elegance, pēc kuras tos viegli atpazīt starp Pauillac sarkanvīniem.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande vēsture

Vīnadārza vēsture sniedzas līdz 1689. gadam, kad Pierre de Mazure de Rauzan ierīkoja pirmos stādījumus. Pati saimniecība tika dibināta 1850. gadā, un to nodibināja Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, kura īpašumam arī deva vārdu.

Gadu gaitā īpašums vairākkārt mainīja īpašniekus. 1925. gadā to pārņēma Edouard un Louis Miailhe, bet vēlāk par nozīmīgu figūru saimniecības jaunlaiku vēsturē kļuva May-Eliane de Lencquesaing.

Ap 2006.–2007. gadu īpašumu pārņēma Rouzaud dzimta, kurai pieder arī šampanietis Louis Roederer. Jaunie īpašnieki atnesa gan ieguldījumus, gan skaidru virzību uz vēl lielāku precizitāti vīnadārzā un pagrabā.

Mūsdienās saimniecības direktors un galvenais vīndaris ir Nicolas Glumineau. Viņa vadībā vīnadārzi pakāpeniski pārstrukturēti, un vīni ieguvuši vēl fokusētāku, Cabernet Sauvignon dominētu raksturu.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande vīnadārzi

Saimniecības rīcībā Pauillac ir plaša platība – atkarībā no avota ap 95 līdz 102 hektāriem vīnogulāju. Tas paver pieeju daudziem dažādiem gabaliem ar atšķirīgu augsni.

Augsnē mijas grants, māls, smiltis un kaļķakmens. Grants nodrošina labu drenāžu un sūta saknes dziļumā, māls piešķir pilnīgumu, savukārt kaļķakmens ienes stingrāku un svaigāku sajūtu vīnos.

Klimats ir jūras, ar mīkstinošu Atlantijas okeāna un Žirondas ietekmi. Tas nodrošina ilgu un vienmērīgu nogatavošanos, kurā ogas iegūst pilnvērtīgu augļainību, nezaudējot svaigumu.

Vīnogulāju vidējais vecums ir ap 35 gadiem. Kopš 2010. gada vīnadārzi tiek pakāpeniski pārstrukturēti, virzoties uz lielāku Cabernet Sauvignon īpatsvaru un mazāku Merlot un Petit Verdot daļu.

Darbs vīnadārzā

Ogas tiek novāktas ar rokām, un darbs notiek pa atsevišķiem gabaliem, lai katru vīnadārza daļu apstrādātu atbilstoši tās īpatnībām. Saimniecība pāriet uz bioloģisko saimniekošanu un turklāt strādā pēc biodinamiskiem principiem.

Starp rindām tiek audzēti seguma augi, kas atbalsta augsnes dzīvību. Iestādīti koki un dzīvžogi, ierīkotas ziedu joslas un uzstādīti bišu stropi bioloģiskajai daudzveidībai, bet aitas ganās vīnadārzos kā daļa no augsnes kopšanas.

Kā garšo Chateau Pichon Comtesse de Lalande vīni

Vīnu pamatā ir Cabernet Sauvignon, kas piešķir struktūru un mugurkaulu. Merlot ienes maigumu un apaļāku augļainību, savukārt Cabernet Franc kupāžai pievieno smalkākas nianses.

Mutē vīni ir pilnmiesīgi un koncentrēti, taču ar tekstūru, kas šķiet drīzāk zīdaina nekā skarba. Tanīni ir stingri un smalki graudaini, veidojot garu, sausu pēcgaršu, kas noturīgi saglabājas daudzus gadus.

Nostādināšana mucās 18 mēnešus, no kurām 60 % ir jaunas, piešķir krēmīgu apaļumu, kas skaisti saplūst ar augļainību. Rezultātā tapuši intensīvi vīni, kas tomēr nekad nešķiet pārstrādāti.

Uzglabāšana un attīstība

Chateau Pichon Comtesse de Lalande vīni ir radīti ilgai uzglabāšanai. Labākie gadagājumi attīstās daudzu gadu garumā un atalgo pacietību ar sarežģītāku aromātu un maigākiem, labāk saplūdušiem tanīniem.

Pat jaunākos gadagājumos vīni ir baudāmi, pateicoties smalki graudainajiem tanīniem un apaļajai tekstūrai. Tomēr tikai laika gaitā pudelē atklājas viss to dziļums.

Ēdieni pie Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Vīni ir lieliski piemēroti spēcīgiem ēdieniem. Stingrā struktūra, pilnīgums un svaigums padara tos par lielisku pavadoni garšas ziņā intensīviem ēdieniem, nezaudējot elpu.

Gatavi gadagājumi ar maigākiem tanīniem pie galda kļūst vēl lokanāki. Pilnīgums un dziļums spēj panest pat ēdienus ar spilgtu garšu un blīvu intensitāti.

Kāpēc Chateau Pichon Comtesse de Lalande ir vērts izpētīt

Saimniecība apvieno Pauillac klasisko spēku ar eleganci, kas padara vīnus vilinošus un viegli atpazīstamus. Tie ir sarkanvīni ar izteiktu identitāti – strukturēti un uzglabāšanai piemēroti, taču ar tik smalku tekstūru, kas tos padara par kaut ko īpašu.

Nicolas Glumineau vadībā un Rouzaud dzimtas īpašumā virziens ir skaidrs: vairāk precizitātes un arvien dziļāka atsevišķo vīnadārza gabalu izpratne. Šī ir saimniecība, kas turpina attīstīt savu vēsturi un nepārtraukti slīpē kvalitāti.