2022 Vougeot 1. Cru - Le Clos Blanc

Šis ir viens no retākajiem Côte de Nuits baltvīniem — pilnmiesīgs, precīzi veidots Premier Cru ar gatavu dzelteno augļu niansēm un stingru minerālu kodolu.

Le Clos Blanc ir mūriem ieskauts vīna dārzs Vougeot, kur baltvīns top vietā, kas galvenokārt pazīstama ar sarkanvīniem. Tādēļ šis Domaine de la Vougeraie vīns ir neparasts gan sava stila, gan nelielās pieejamības dēļ.

Vīna pamatā ir Chardonnay, ko papildina Pinot Blanc un Pinot Gris. Šis salikums piešķir vīnam lielāku miesu un pikantu dziļumu, nekā parasti sastopams tīrā Chardonnay, vienlaikus saglabājot svaigumu.

Pilnmiesīgs stils, svaigs skābums un izteiksmīga mineralitāte

Garša ir sausa un pilnmiesīga, ar gatavu dzelteno augļu niansēm — dzelteniem āboliem, aprikozēm un baltajiem persikiem. Tās atsvaidzina citrona tonis un viegls jasmīna akcents.

Augļainajam raksturam pievienojas grauzdētu mandeļu un lazdu riekstu nianses, ko devusi izturēšana mucās. Svaigais skābums saglabā vīna stingro, eleganto struktūru, savukārt pēcgarša ir gara, krītaini minerāla un viegli sāļa.

Pilnīguma un skābuma līdzsvars ļauj vīnu baudīt jau tagad, vienlaikus piešķirot tam pietiekamu struktūru izturēšanai vēl vairākus gadus.

Pie zivīm, mājputnu gaļas un krēmīgiem ēdieniem

Pilnīgā garša un svaigais skābums padara šo vīnu par daudzpusīgu sabiedroto pie ēdiena. Pasniedziet to ar vārītu mencu, akmeņpleksti vai jūrasvelnu sviesta mērcē — vīna svaigums līdzsvaros ēdiena treknumu.

Tas labi sader arī ar vistu vai teļa gaļu krējuma mērcē, kā arī ar nogatavinātiem sieriem. Skābums saglabā līdzsvaru, bet riekstainās nianses harmoniski papildina ēdiena garšu.

Pasniegšana un attīstības potenciāls

Pasniedziet 10–12 grādu temperatūrā. Ļaujiet vīnam nedaudz atvērties glāzē, lai pilnīgāk izpaustos dzelteno augļu un riekstu nianses.

Nopietns baltais Burgundijas vīns tiem, kuri vēlas iepazīt neparastu Premier Cru. Tas ir lieliski baudāms jau tagad, taču pāris gadi pagrabā tam nāks par labu.