2021 Savennieres - Clos du Papillon
Pilnmiesīgs, minerāls Chenin Blanc no Savennières ar izteiksmīgu skābumu, cidoniju un bišu vaska niansēm un noturīgu pēcgaršu. Nopietns Luāras baltvīns baudīšanai pie galda.
Lasīt vairāk
Izvēlies brīvi – pērc jau no vienas pudeles
Labākā cena jau no pirmās pudeles.
62 eur par pudeli
Piegāde 2-4 darba dienās
Zviedrijas alkohola akcīzes nodoklis un PVN ir iekļauti
Aromāta nianses
Zaļu ābolu, cidoniju un bumbieru aromāts ar citrusaugļu, kumelīšu un akācijas ziedu niansēm un vieglu bišu vaska akcentu.
Garšas nianses
Vīna veidsHvidvin
Ražas gads2021
Tilpums75 cl
ValstsFransk vin
ReģionsLoire
ApakšreģionsAnjou-Saumur
ApgabalsSavennières
Pasniegšanas temperatūra10-12°C
RažotājsDomaine des Baumard
SKU21373
Vīnogu šķirnesChenin Blanc
Par vīnu
Pilnmiesīgs un minerāls Savennières ar izteiksmīgu skābumu, dziļumu un gastronomisku precizitāti
Domaine des Baumard Clos du Papillon 2021 ir pilnmiesīgs, stingri strukturēts Savennières, kurā gatavu augļu nianses savienojas ar teju caururbjošu skābumu un izteiktu mineralitāti. Tas ir spēcīgs un vienlaikus saspringts baltvīns.
Savennières ir viena no izcilākajām Luāras apelācijām, kur audzē Chenin Blanc. Šīfera augsnes un vēsais klimats šeit ļauj radīt vīnus, kuros pilnīgs miesīgums apvienojas ar stingru struktūru — šāda kombinācija citviet sastopama reti. Clos du Papillon ir viens no pazīstamākajiem Baumard atsevišķajiem vīna dārziem un spilgti atspoguļo šo stilu.
Aromāts un garšas profils
Aromātā vispirms atklājas zaļi āboli, cidonijas un gatavi bumbieri. Fonā jūtamas kumelīšu un akācijas ziedu nianses, kā arī neuzkrītošs bišu vaska akcents, kas piešķir aromātam dziļumu un raksturu.
Garšā vīns ir pilnmiesīgs un koncentrēts, ar izteiktu skābumu. Cidoniju papildina citrusaugļu un greipfrūta notis, savukārt pēcgaršā pamazām atklājas vieglas mandeļu un bišu vaska nianses. Augstais skābums veido slaidu, teju stingru struktūru un saglabā vīna svaigumu, neraugoties uz tā piesātināto raksturu.
Vīns baudīšanai pie galda
Augstais skābums un pilnmiesīgā uzbūve padara šo vīnu par lielisku ēdienu pavadoni. Tas labi sader ar grilētu zivi sviesta mērcē, vistu krēmīgā estragona mērcē vai mīkstiem sieriem, piemēram, comté.
Vīna augļainums un svaigums lieliski papildina arī ēdienus ar fenheli, sēnēm vai baltajiem sparģeļiem.
Pasniegšana un attīstības potenciāls
Pasniedziet 10–12 grādu temperatūrā. Vīnam ieteicams ļaut nedaudz atvērties glāzē, lai pilnmiesīgums un sarežģītākās bišu vaska un mandeļu nianses kļūtu izteiktākas.
Vīns jau tagad sniedz pilnvērtīgu baudījumu, taču tam piemīt potenciāls attīstīties vēl piecus līdz astoņus gadus. Laika gaitā tekstūra kļūs maigāka, bet medainās nianses — izteiktākas.
Vīna darītava
