2023 Saint Romain Rouge Vieilles Vignes

Domaine de Bellene 2023 Saint Romain Rouge Vieilles Vignes ir viegls, vēsa rakstura Pinot Noir, kas atklāj Burgundiju tās valdzinošākajā un pieejamākajā veidolā. Vīna būtību nosaka dzidrums, sulīgs augļainums un svaigums, nevis spēks.

Saint-Romain atrodas augstāk un vēsāk nekā blakus esošās Côte de Beaune apelācijas, un tas skaidri jūtams arī vīna raksturā. Tas ir slaids un elegants, ar dzīvīgu skābumu un maigi noapaļotiem tanīniem, kas piešķir vijīgu, viegli baudāmu mutes sajūtu. Vecie vīnogulāji jeb vieilles vignes nodrošina augļu garšas koncentrāciju, vienlaikus saglabājot vīna vieglumu. Aromātā atklājas sarkanie ķirši un avenes, ko papildina neuzkrītošas vijolīšu un meža zemsedzes nianses. Garšā dominē tīrs, sulīgs ogu augļainums, bet noslēgumā parādās dzērvenēm raksturīgs spirgtums.

Pie galda

Svaigais skābums un vieglā miesasbūve šo vīnu padara par dabisku sabiedroto gaišajai gaļai un sēņu ēdieniem. Tas lieliski iederēsies pie klasiska coq au vin vai vienkārši ceptas vistas ar timiānu, ļaujot izcelties augļainumam un svaigumam. Vīns labi sader arī ar gaļas uzkodām un maigiem sieriem.

Pasniegšana un attīstība

Pasniedziet 14–16 grādu temperatūrā, lai pilnībā izceltos gan augļainums, gan svaigums. Vīns ir baudāms jau tagad un arī turpmākajos gados, kamēr tā rakstura centrā saglabājas sulīgās ogu notis. Lieliska izvēle pirmajai iepazīšanai ar autentisku, nepiespiesta stila Burgundiju.