2023 Chateauneuf du Pape - La Crau

Vieux Télégraphe La Crau ir viens no vispilnīgākajiem Châteauneuf-du-Pape vīniem — spēcīgs un dziļš, ar piesātinātām tumšo augļu un garrigue niansēm, kā arī izteiktu tanīnu struktūru, kas sola ilgu un skaistu attīstību pudelē.

Šis vīns spilgti apliecina Dienvidronas labākās īpašības. Tā pamatā ir Grenache, ko papildina Mourvèdre, Syrah un Cinsault, veidojot koncentrētu, taču niansētu garšas raksturu.

La Crau vīna dārzs atrodas augstu slavenajā plato, ko klāj lieli, noapaļoti akmeņi. Dienā tie uzkrāj saules siltumu, bet naktī to pakāpeniski atdod. Tādējādi vīnogas nogatavojas lēni un vienmērīgi, piešķirot vīnam gatavu augļainumu un stingru struktūru.

Aromāts un garša

Aromāts ir tumšs un pievilcīgs, ar melno ķiršu, kazeņu un plūmju notīm, ko papildina lakrica, baltie pipari un viegla vijolīšu nianse. Augļaino raksturu caurvij kaltēta timiāna un rozmarīna aromāti — Dienvidfrancijas ainavai raksturīgā garrigue buķete.

Garšā vīns ir sauss un pilnmiesīgs, ar izteiktiem, stingriem tanīniem. Tumšo augļu un lakricas piesātinājumu papildina piparu un garšaugu nianses, piešķirot dziļumu un sarežģītību. Precīzs skābums saglabā līdzsvaru, neraugoties uz vīna ievērojamo spēku.

Ēdienu saderība un pasniegšana

Šis vīns vislabāk iederas pie piesātinātiem ēdieniem. Lēni cepts jērs ar rozmarīnu un ķiplokiem, grilēta liellopa gaļa ar garšaugiem vai klasiskā daube provençale būs īpaši piemērota izvēle. Vīna pilnmiesīgums un tanīnu struktūra spēj līdzsvarot pat ļoti intensīvas garšas.

Pasniedziet 16–18 grādu temperatūrā; pirms baudīšanas vīnu ieteicams aptuveni stundu dekantēt. La Crau 2023 var baudīt jau tagad pēc dekantēšanas, taču tam piemīt potenciāls nogatavināšanai vismaz 10–15 gadus. Laika gaitā tanīni kļūs maigāki, bet aromātu un garšu nianses — arvien daudzslāņainākas.