2014 Chateau Beauséjour Becot

Nobriedis un izteiksmīgi strukturēts Saint-Émilion no veiksmīga ražas gada, kurā sulīga augļainība savijas ar stingriem tanīniem un dziļām zemes niansēm.

Chateau Beauséjour Becot atrodas uz kaļķakmens plato uz rietumiem no Saint-Émilion pilsētas. Kaļķakmens augsne piešķir vīnam svaigumu, izteiktu mineralitāti un stingru struktūru. 2014. gads Bordo bija labs ražas gads ar ilgu un maigu vasaras nogali, tādēļ augļi ir nobrieduši, taču vīns saglabā vieglumu.

Vīna pamatā ir Merlot, ko papildina Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon, apvienojot noapaļotu augļainību ar skaidri izteiktu struktūru.

Augļains garšas profils un stingri tanīni

Garšā vīns ir sauss un pilnmiesīgs, ar avenēm un Boizena ogām, ko papildina piparmētru, tabakas un viegli oglaina nots. Augļaino raksturu caurvij zemes nianses, piešķirot vīnam dziļumu un noturīgu pēcgaršu.

Tanīni ir stingri, tomēr nobrieduši, savukārt labs skābums saglabā svaigumu līdz pat nobeigumam. Vīns ir spēcīgs un līdzsvarots — koncentrēts, taču nekļūst smagnējs.

Saderība ar ēdienu

Stingrie tanīni un svaigais skābums lieliski papildina sarkano gaļu un medījumu. Pasniedziet to pie liellopa antrekota cepeša, jēra ciskas ar timiānu vai sātīga brieža gaļas ēdiena.

Tanīni līdzsvaro gaļas treknumu un apcepto garoziņu, bet augļainība izceļ tās dabisko saldenumu. Vīns labi sader arī ar nogatavinātu cieto sieru, piemēram, comté.

Pasniegšana un izturēšana

Pasniedziet 16–18 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas vīnam vēlams aptuveni stundu ļaut paelpot vai to dekantēt.

Vīns ir lieliski baudāms jau tagad, taču tā struktūra ļaus tam turpināt attīstīties arī nākamajā desmitgadē. Pārliecinoša klasika tiem, kuri Bordo vīnos novērtē gan augļainību, gan nopietnu raksturu.