2023 Chablis Grand Cru - Valmur
Pilnmiesīgs, minerāls Grand Cru Chablis ar izteiktu skābumu, krītainu dziļumu un koncentrētu citrusaugļu un krama kodolu. Spēcīgs, precīzs vīns ar ievērojamu nogatavināšanas potenciālu.
Lasīt vairāk
Izvēlies brīvi – pērc jau no vienas pudeles
Labākā cena jau no pirmās pudeles.
121 eur par pudeli
Piegāde 2-4 darba dienās
Zviedrijas alkohola akcīzes nodoklis un PVN ir iekļauti
Aromāta nianses
Aromātā gaidāmas citrusaugļu, zaļo ābolu, bumbieru, krama un austeru čaulu nianses ar vieglu ziedu akcentu.
Garšas nianses
Vīna veidsHvidvin
Ražas gads2023
Tilpums75 cl
Alkohols %13,5 %
ValstsFransk vin
ReģionsBourgogne
ApgabalsChablis
Pasniegšanas temperatūra10-12°C
RažotājsDomaine Christian Moreau
SKU21332
Vīnogu šķirnesChardonnay
Par vīnu
Pilnmiesīgs Grand Cru Chablis ar minerālu dziļumu, dzīvīgu skābumu un koncentrētu citrusaugļu raksturu
Chablis tā koncentrētākajā un minerālākajā izpausmē — Valmur Grand Cru ar pilnmiesīgu struktūru, krītainu raksturu un caururbjoši tīru skābumu.
Domaine Christian Moreau 2023 Chablis Grand Cru Valmur atklāj Chardonnay tīro, neizskaistināto raksturu. Valmur ir viens no septiņiem Chablis Grand Cru vīna dārziem, un šajā vīnā spēks apvienojas ar atturīgu eleganci.
Vīna dārzs atrodas uz dienvidiem vērstā nogāzē ar kimeridžas kaļķakmens augsni, un tās ietekme glāzē ir nepārprotama. Krītainais, teju sāļais minerālais kodols piešķir vīnam stingru un precīzi fokusētu struktūru.
Garša un struktūra
Aromātā dominē citrons, laims, zaļie āboli un bumbieri, ko papildina izteiktas krama un austeru čaulu minerālās nianses. Viegls akācijas ziedu akcents aromātam piešķir pacēlumu, nezaudējot tā stingro raksturu.
Garšā vīns ir sauss un pilnmiesīgs. Izteiktais skābums saglabā tā staltumu un dzīvīgumu, līdzsvarojot koncentrēto augļu kodolu. Greipfrūta un zaļo ābolu nianses savijas ar krītainu mineralitāti, bet pēcgaršā parādās viegls lazdu riekstu akcents.
Augstais, precīzais skābums piešķir vīnam teju elektrisku spriegumu. Tieši pilnības un svaiguma līdzsvars raksturo izcilākos Chablis Grand Cru vīnus.
Saderība ar ēdienu
Šāda skābuma un minerāla pilnīguma kombinācija vīnu padara īpaši piemērotu baudīšanai pie galda. Tas lieliski papildina austeres, omāru un vēžus, bet krītainā tekstūra izceļ vēžveidīgo dabisko saldenumu.
To vērts pasniegt arī pie grilēta jūras asara ar citronu sviestu, klasiskas vistas krējuma mērcē vai nogatavinātiem franču sieriem, piemēram, comté. Skābums līdzsvaro ēdiena treknumu un saglabā garšas svaigumu.
Pasniegšana un nogatavināšanas potenciāls
Pasniedziet 10–12 grādu temperatūrā. Lai pilnīgāk atklātos minerālais dziļums, vīnu ieteicams aptuveni pusstundu dekantēt. Tas ir baudāms jau tagad, taču spēs attīstīties vēl 8–12 gadus.
Laika gaitā krītainais raksturs harmoniskāk iekļausies kopējā struktūrā, savukārt lazdu riekstu nianses kļūs izteiktākas. Šis ir vīns pacietīgajiem, taču arī zinātkārajiem, kuri vēlas iepazīt Grand Cru Chablis tā jaunībā.
Vīna darītava
