Michele Chiarlo
2021 Barolo - Palas
Klasisks Barolo ar sulīgu ķiršu augļainumu, rožu un lakricas aromātu, stingru tanīnu struktūru un svaigu skābumu. Spēcīgs gastronomisks vīns ar labu nogatavināšanas potenciālu.
Lasīt vairāk
Izvēlies brīvi – pērc jau no vienas pudeles
Labākā cena jau no pirmās pudeles.
66 eur par pudeli
Piegāde 2-4 darba dienās
Zviedrijas alkohola akcīzes nodoklis un PVN ir iekļauti
Aromāta nianses
Ķiršu, aveņu un rožu aromāts ar lakricas, tabakas un grafīta niansēm.
Garšas nianses
Vīna veidsRødvin
Ražas gads2021
Tilpums75 cl
Alkohols %14 %
ValstsItaliensk vin
Pasniegšanas temperatūra17-18°C
RažotājsMichele Chiarlo
SKU21720
Vīnogu šķirnesNebbiolo
Par vīnu
Klasisks Barolo ar sulīgu augļainumu, stingriem tanīniem un svaigumu, kas padara Nebbiolo par izcilu gastronomisko vīnu.
Klasisks Barolo, kurā Nebbiolo atklāj gan spēku, gan niansētu eleganci. Vīns radīts baudīšanai pie ēdiena un piemērots vairāku gadu nogatavināšanai.
Michele Chiarlo Barolo - Palas nāk no Pjemontas Itālijas ziemeļrietumos — reģiona, kur Nebbiolo šķirne dod dažus no valstī visaugstāk vērtētajiem sarkanvīniem. Tā raksturu veido sulīga augļainuma, augsta skābuma un stingru tanīnu līdzsvars, piešķirot vīnam spēku un vienlaikus saglabājot dzīvīgumu.
Krāsas intensitāte ir vidēja, taču garša — izteiksmīga un koncentrēta, kā pienākas labam Barolo.
Garša un struktūra
Aromātā izteikti jūtams Nebbiolo raksturs: ķirši, avenes un rozes savijas ar lakricas, tabakas un grafīta niansēm. Aromātu kopums ir nobriedis un nopietns.
Garša ir sausa un strukturēta, savukārt svaigais skābums saglabā augļainuma dzīvīgumu. Izteiktie, labi integrētie tanīni piešķir stingru satvērienu, nekļūstot asi vai skarbi.
Vīnam piemīt skaidra uzbūve un labs garums. Skābums un tanīni balsta augļainumu līdz pat ilgai, pikantai pēcgaršai.
Saderība ar ēdienu
Barolo svaigais skābums un stingrie tanīni īpaši labi papildina sātīgus un treknākus ēdienus. Pasniedziet to pie sautētas liellopu gaļas, osso buco vai lēni cepta jēra stilba.
Vīns lieliski sader arī ar sēņu un trifeļu ēdieniem, kuru zemes nianses harmoniski papildina tabakas un grafīta notis.
No sieriem vispiemērotākie būs nogatavināti cietie sieri, piemēram, Parmigiano vai izturēts Pecorino, kuru sāļums labi sabalansē vīna tanīnus.
Pasniegšana un nogatavināšanas potenciāls
Pasniedziet 17–18 grādu temperatūrā. Vīnu ieteicams aptuveni stundu dekantēt, lai tanīni kļūtu maigāki un pilnīgāk atvērtos augļainums.
Vīns ir baudāms jau tagad, taču tā struktūra ļauj tam attīstīties vēl vairākus gadus. Laika gaitā tanīni kļūs maigāki, bet aromātu palete — sarežģītāka.
Tas ir klasisks gastronomisks vīns, ko var baudīt jau šodien vai nogatavināt pagrabā. Pārliecinošs ievads Barolo un Nebbiolo neatkārtojamajā stilā.
Vīna darītava
