{"title":"Weingut Jacob Duijn","description":"\u003ch2\u003eWeingut Jacob Duijn – Chardonnay un Pinot Noir no Pfalcas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Jacob Duijn Pfalcā gatavo Chardonnay un Pinot Noir, liekot uzsvaru uz smalkumu un svaigumu – elegantā, ēdienam draudzīgā stilā, kas piestāv gan ikdienai, gan svinīgākām vakariņām.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAiz šiem vīniem stāv vīndaris Jākobs Dojns, kura mītne ir Etlingenē, bet vīnus viņš gatavo Pfalcā, Vācijas dienvidrietumos. Vīna ražošana šeit tika atsākta 2024. gadā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeingut Jacob Duijn sortiments ir šaurs, taču skaidrs: baltvīns no Chardonnay un sarkanvīns no Pinot Noir. Abas šķirnes labi atklājas svaigā un elegantā stilā.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCilvēks aiz Weingut Jacob Duijn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJau 1995. gadā Jākobs Dojns nodibināja vīna darītavu, kuru vēlāk pārdeva. Tātad, pirms viņš atkal pievērsās vīnam, aiz pleciem bija daudzu gadu pieredze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024. gadā viņš uzsāka visu no jauna, šoreiz Pfalcā. Tieši šeit top pašreizējie vīni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJums kā pircējam tas nozīmē vīnus no pieredzējuša vīndara, kurš sāk jaunu nodaļu ar skaidru fokusu tieši uz Chardonnay un Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVīnadārzi aiz Weingut Jacob Duijn vīniem\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBaltvīniem Weingut Jacob Duijn izmanto nomātu Chardonnay parceli Venusbuckel vīnadārzā pie Billigheimas. No turienes nāk ogas mājas baltvīnam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSarkanvīniem pamatā ir Pinot Noir vīnadārzs Mütterle pie Wollmesheimas. Divi vīnadārzi, divas šķirnes – apzināti šaurs izejas punkts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKad ražošana balstās uz nedaudzām, rūpīgi izraudzītām parcelēm, sortiments kļūst viegli pārskatāms. Jūs precīzi zināt, ko saņemsiet: vienu balto un vienu sarkano stilu, katru ar savu skaidru raksturu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKāda ir Weingut Jacob Duijn vīnu garša\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChardonnay no Pfalcas parasti raksturo svaiga citrusu un gaišu augļu serde, ko nes dzīvs skābums. Rezultāts ir baltvīns, kas šķiet stalts un apetītlīgs, nevis smags.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir ir vieglais, elegantais sarkanvīns klasisko šķirņu vidū. Gaidiet sarkanās ogas, mīkstus augļus un smalkus, ne pārāk spēcīgus tanīnus, kas padara vīnu viegli dzeramu kopā ar ēdienu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbus vieno stils, kurā svarīgākais ir smalkums un svaigums. Šie ir vīni, kas drīzāk papildina galdu, nevis dominē glāzē.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChardonnay un Pinot Noir uzmanības centrā\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChardonnay ir viena no pasaulē populārākajām baltvīna šķirnēm – tieši tāpēc, ka tā ir tik daudzpusīga. Svaigā stilā tā atklāj citrusus, ābolus un kraukšķīgu, apetītlīgu raksturu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir dod gaišākus sarkanvīnus ar ķiršu un aveņu aromātu, bieži arī ar vieglu garšvielu pieskaņu. Tā ir pazīstama ar savu vieglo miesu un maigo tekstūru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLikme tieši uz šīm divām šķirnēm ir apzināta izvēle. Abas plaukst stilā, kurā svaigums un līdzsvars sver vairāk nekā pilnība un spēks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeingut Jacob Duijn vīni pie ēdiena\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChardonnay ir lieliska izvēle zivīm, jūras veltēm un gaišai gaļai. Svaigais skābums paceļ ēdienus ar sviestu, krējumu vai vieglu mērci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir labi saskan ar putnu gaļu, sēnēm un ēdieniem ar nedaudz vairāk garšvielu. Vieglie tanīni padara to arī patīkami dzeramu kopā ar sieru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKā izvēlēties vīnu no Weingut Jacob Duijn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJa vēlaties svaigu, ēdienam draudzīgu baltvīnu, mājas Chardonnay ir labs sākumpunkts. Ja gribas sarkano, Pinot Noir piedāvā vieglu un elegantu stilu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAperitīvam vai vieglām pusdienām Chardonnay bieži ir īstā izvēle. Vakariņām Pinot Noir var pavadīt gan putnu gaļu, gan sēņu ēdienus, gan maigākus gaļas ēdienus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeingut Jacob Duijn ir vērts izpētīt, ja jums tuvi eleganti, svaigi vācu vīni ar fokusu uz divām klasiskām šķirnēm. Šaurs, taču rūpīgi veidots sortiments zinātkāram vīna cienītājam.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/weingut-jacob-duijn.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}