{"title":"Tudela de Duero","description":"\u003ch2\u003eTudela de Duero — spēcīgi sarkanvīni un svaigi baltvīni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTudela de Duero tapušie vīni ir vieni no ambiciozākajiem visā Spānijā ārpus DO sistēmas — koncentrēti sarkanvīni ar tumšu augļu raksturu un stingru struktūru, kā arī svaigi, aromātiski baltvīni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVispirms šeit atrodami koncentrēti spāņu sarkanvīni, kuros toni nosaka Tempranillo ar tumšām ogām, lakricu un garšvielām. Tie ir veidoti kā pavadījums ēdienam un labi iztur laiku pagrabā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLīdzās sarkanvīniem apvidū top arī svaigi baltvīni ar citrusaugļu, kauleņu un zaļo garšaugu niansēm. Tāpēc izvēle plaša — no pilnmiesīga sarkanvīna pusdienām līdz vieglam, aromātiskam baltvīnam pie zivīm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa meklē, ar ko sākt, dabisks sākumpunkts ir Tempranillo sarkanvīns. Bet, ja gribas ko vieglāku, izmēģini baltvīnu no Verdejo vai Albillo Mayor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVīnu veidi Tudela de Duero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero ir neliels, uz kvalitāti orientēts apvidus, kur vīnus pārdod ar apzīmējumu Vino de la Tierra de Castilla y León. Tas aptver divus galvenos virzienus: strukturētus sarkanvīnus un svaigus baltvīnus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbi veidi ietilpst vienā izcelsmes ietvarā, kas dod vietu gan pieejamiem ikdienas vīniem, gan patiešām ambiciozām pudelēm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpēcīgi un eleganti sarkanvīni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSarkanvīni ir koncentrēti, ar tumšām ogām — kazenēm un plūmēm —, lakricu, garšvielām un grafīta pieskaņu. Izturēšana ozolkoka mucās pievieno smalkas vaniļas un dūmu nianses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutes sajūta ir pilnmiesīga un stingra. Tanīni jūtami kā sauss satvēriens, īpaši tad, kad klāt Cabernet Sauvignon, savukārt svaigums notur pēcgaršu elastīgu. Tāpēc šie vīni ir kā radīti spēcīgiem ēdieniem un dažu gadu izturēšanai.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSvaigi un aromātiski baltvīni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBaltvīnos priekšplānā svaigums un aromāts. Tajos jūtami citrusaugļi, kauleņi — persiks un aprikoze —, zaļie garšaugi un tīra, minerāla noskaņa pēcgaršā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdejo dod citrusaugļu un garšaugu raksturu, savukārt Albillo Mayor pievieno nedaudz vairāk tekstūras un apaļāku mutes sajūtu. Kopā tie veido baltvīnu, ko viegli baudīt pie vieglām maltītēm.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVīna veids\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStils\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMutes sajūta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVīnogas\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKlasifikācija\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanvīns\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpēcīgs, elegants un izturēšanai piemērots, ar tumšām ogām, lakricu, garšvielām, grafītu un integrētu ozolkoku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePilnmiesīgs, strukturēts un tanīnu vadīts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino de la Tierra de Castilla y León (IGP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBaltvīns\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSvaigs un aromātisks, ar citrusaugļiem, kauleņiem, zaļajiem garšaugiem un mineralitāti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSvaigs, minerāls un ar teksturālu raksturu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerdejo, Albillo Mayor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino de la Tierra de Castilla y León (IGP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlasifikācija un izcelsme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero vīni ietilpst apzīmējumā Vino de la Tierra de Castilla y León, kas ir aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (IGP). Tas ir izcelsmes ietvars vīniem, kuri atrodas ārpus DO sistēmas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUz etiķetes šis apzīmējums norāda, no kurienes vīns nāk. Tas neko neizsaka par iekšēju līmeņu hierarhiju, jo šajā kategorijā tādas nav. Toties tas aptver gan vienkāršus, gan ļoti ambiciozus vīnus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRažošanu uzrauga reģionālais lauksaimniecības institūts ITACyL. Tev kā pircējam apzīmējums galvenokārt palīdz atpazīt šī apvidus vīnus un salīdzināt tos ar citiem spāņu sarkanvīniem.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eElements\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDati\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKo tas nozīmē tev\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlasifikācijas sistēma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndicación Geográfica Protegida (IGP)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIzmanto kā oficiālu izcelsmes ietvaru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlasifikācijas nosaukums\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino de la Tierra de Castilla y León\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNorāda šī apvidus vīnu apzīmējumu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLīmeņi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBez iekšējas hierarhijas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVīnus vērtē pēc ražotāja un stila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRažošanas noteikumi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInstituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReģionāla atbildība par ietvaru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerruārs, klimats un atrašanās vieta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero atrodas Kastīlijā un Leonā, tieši aiz DO Ribera del Duero rietumu robežas. Apstrādātā platība ir neliela — aptuveni 121,6 hektāri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnadārzi izvietoti augstu, aptuveni 700–850 metrus virs jūras līmeņa, un klimats ir izteikti kontinentāls. Karstas dienas mijas ar aukstām naktīm, un tieši šī lielā temperatūras atšķirība palīdz vīnogām nogatavoties, nezaudējot svaigumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugsne ir kaļķa, māla, kā arī smilšu un oļu maisījums. Kaļķis pastiprina svaigumu un piešķir minerālu kontūru, māls dod dziļumu un ķermeni, savukārt smiltis un oļi nodrošina labu drenāžu un atstaro siltumu atpakaļ vīnogām.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerruāra faktors\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDati\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIespējamā ietekme glāzē\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAugstums\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700–850 metri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUztur svaigumu un elastību\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlimats\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIzteikti kontinentāls, ar lielām temperatūras atšķirībām starp dienu un nakti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNogatavojušies vīni ar saglabātu svaigumu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKaļķis (Caliza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaļķaina augsne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSvaigums, elegance un minerālas apakšnoskaņas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMāls (Arcilla)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMālaina augsne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDziļums, struktūra un ķermenis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmiltis un oļi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArena y Canto rodado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaba drenāža un siltums vīnogām\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eVīnogas un to loma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVīnogas lielā mērā izskaidro Tudela de Duero vīnu stilu. Tempranillo nes sarkanvīnus, savukārt daži citi šķirni izmanto, lai pieregulētu garšvielu raksturu, struktūru, svaigumu un tekstūru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTas ļauj viegli izvēlēties pēc garšas: vairāk pilnības un tanīnu sarkanvīnos, vairāk svaiguma un aromāta baltvīnos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGalvenā vīnoga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTempranillo ir svarīgākā sarkanā vīnoga un apvidus spēcīgo, elegantu sarkanvīnu pamats. Tā dod tumšus augļus, stingru centru un labu spēju izturēt laiku pagrabā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTieši tāpēc Tempranillo sarkanvīns ir dabisks sākumpunkts, ja gribi saprast, uz ko apvidus spējīgs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSekundārās vīnogas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSyrah bieži izmanto kā mazāku daļu no kupāžas — līdz aptuveni 10 procentiem —, un tā pievieno garšvielu raksturu un struktūru. Cabernet Sauvignon dod stingrus tanīnus un lielāku izturēšanas potenciālu, savukārt Graciano ienes svaigumu un aromātu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo baltajām vīnogām Verdejo dod citrusaugļu un garšaugu raksturu, bet Albillo Mayor pievieno tekstūru un mērenu skābumu, kas padara vīnu apaļāku.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVīnoga\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKrāsa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLoma\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIeguldījums stilā un mutes sajūtā\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGalvenā vīnoga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePamats spēcīgiem un elegantiem sarkanvīniem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā vīnoga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGaršvielas un struktūra, bieži kupāžās līdz 10 procentiem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā vīnoga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStingri tanīni un izturēšanas potenciāls\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGraciano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā vīnoga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSvaigums un aromātiskā kompleksitāte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerdejo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaltā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā vīnoga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCitrusaugļi, garšaugi un svaiga aromātika\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlbillo Mayor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaltā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā vīnoga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTekstūra un mērens skābums\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eApvidū atļautās šķirnes ir Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Malbec, Graciano, Verdejo, Albillo Mayor, Sauvignon Blanc un Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĢeoloģija un struktūra glāzē\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLiela daļa no tā, ko sajūti glāzē, meklējama augsnē, augstumā un darbā pagrabā. Kaļķis un baltvīnu minerālais tonis dod tīru, elastīgu pēcgaršu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSarkanvīnos stingro tanīnu satvērienu nosaka māls, ilgā mizu macerācija un tādas vīnogas kā Cabernet Sauvignon. Māls vienlaikus piešķir dziļumu un ķermeni, īpaši spēcīgākajos sarkanvīnos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmiltis un oļi atstaro siltumu atpakaļ vīnogām, savukārt augstā atrašanās vieta un vēsās naktis notur svaigumu. Izturēšana franču un amerikāņu ozolkoka mucās pievieno smalkas vaniļas un dūmu nianses, ja tās labi saplūst ar augļu raksturu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĒdieni Tudela de Duero vīniem\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eŠī apvidus vīni ir domāti ēdiena pavadīšanai. Sarkanvīniem ir tanīni, ķermenis un tumši augļi, kas prot tikt galā ar olbaltumvielām bagātiem un pilnīgiem ēdieniem, savukārt baltvīni ar svaigumu un skābumu izceļ vieglākas maltītes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePamatprincips ir vienkāršs: jo taukaināks un dziļāks ēdiena garšas raksturs, jo labāk pie tā der spēcīgais sarkanvīns. Ja maltīte ir viegla un tīra garšā, izvēle jāizdara par labu baltvīnam.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLiellopu gaļa un steiks\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpēcīgo sarkanvīnu struktūra un stingrie tanīni lieliski saskan ar steika taukainību un olbaltumvielām. Augļu un garšvielu raksturs iztur spēcīgo garšu, nepazūdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIedomājies grilētu liellopu gaļu, klasisku steiku vai ilgi sutinātu ēdienu ar dziļu mērci.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJēra gaļa un medījums\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTumši augļi, garšvielas, grafīts un tanīnu struktūra tiek galā ar ēdieniem, kuriem spēcīga garša un stingra tekstūra. Šeit īpaši labi darbojas sarkanvīni ar Syrah, Cabernet Sauvignon vai Graciano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzmēģini tos pie ceptas jēra gaļas, brieža gaļas vai cita medījuma ar garšaugiem un sakņdārzeņiem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePutnu gaļa un cūkgaļa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGaišākai gaļai droša izvēle ir elegantākie sarkanvīni, īpaši tad, ja ēdienam ir mazliet pilnības vai garšvielu. Svaigums un maigās mucas nianses tam labi piestāv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIedomājies ceptu vistu, pīles krūtiņu vai garšvielām bagātu cūkas karbonādi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZivis un jūras veltes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eŠeit priekšplānā izvirzās baltvīni. Citrusaugļi, zaļie garšaugi un minerālā kontūra izceļ vieglas, tīras garšas maltītes un notur vīnu svaigu pie galda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzvēlies baltvīnu no Verdejo vai Albillo Mayor pie ceptas zivs, jūras veltēm vai vieglas uzkodas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 interesanti fakti par Tudela de Duero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero atrodas Kastīlijā un Leonā, Spānijas centrālajā daļā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApvidus izvietots tieši aiz pazīstamā DO Ribera del Duero rietumu robežas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApstrādātā platība ir gluži neliela — aptuveni 121,6 hektāri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnadārzi atrodas augstu, aptuveni 700–850 metrus virs jūras līmeņa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimats ir izteikti kontinentāls, ar lielām atšķirībām starp dienu un nakti, kas dod nogatavojušos vīnus ar saglabātu svaigumu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mauro-terreus-75-bodegas-mauro","title":"Mauro - Terreus","description":null,"brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"2023","offer_id":53499480834395,"sku":"21594","price":1084.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Mauro_-_Terreus_-_Bodegas_Mauro_6ee706d4-6390-43e6-a85f-a6671b8f4fc3.webp?v=1786091726"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/tudela-de-duero.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}