{"title":"Tenuta San Giorgio","description":"\u003ch2\u003eTenuta San Giorgio – spēcīga Sangiovese no Montalčīno ar izcilu nogatavināšanas potenciālu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta San Giorgio veido klasiskus Sangiovese vīnus no Montalčīno reģiona Toskānā – ar gatavu augļainību, stingru struktūru un stilu, kas patiesi atklājas pēc laika pagrabā.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eĪpašums atrodas netālu no Castelnuovo dell'Abate, Montalčīno dienvidu daļā. Tas ir viens no reģiona siltākajiem nostūriem, taču ievērojamās augstuma atšķirības vīna dārzos ļauj vīniem saglabāt svaigumu un dzīvīgumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimenta pamatā ir Brunello di Montalcino un Rosso di Montalcino. Abi tapuši vienīgi no Sangiovese – vienīgās šajos apelācijas apgabalos atļautās vīnogu šķirnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠeit iegūstat toskāniešu sarkanvīnu ar dziļumu, skaidru apvidus identitāti un lielisku nogatavināšanas potenciālu – teicama izvēle ikvienam, kurš novērtē tradicionāla stila Montalčīno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKas stāv aiz Tenuta San Giorgio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eĪpašums dibināts 1982. gadā, un šodien tas ir daļa no ColleMassari Estates, ko vada Tipa Bertarelli ģimene. Grupa īpašumu pārņēma 2010. gadu vidū un turpinājusi tradicionālo pieeju vīndarībā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eĢimenei pieder vairāki īpašumi Toskānā, taču Tenuta San Giorgio saglabā savu īpašo raksturu, koncentrējoties uz Montalčīno un Sangiovese. Īpašumam ir 25 hektāri vīna dārzu, kas apstādīti ar Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKāda ir Tenuta San Giorgio vīnu garša\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStils ir klasisks Montalčīno. Tas nozīmē vīnus ar gatavu augļainību, svaigu skābumu, kas vīnu uztur saspringtu, un tanīniem, kas mutē rada stingru, sausu sajūtu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠie vīni nav radīti tam, lai būtu maigi un uzreiz pieejami. Tiem piemīt struktūra un mugurkauls, un labākās versijas pilnībā atklājas tikai pēc dažiem nogatavināšanas gadiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosso di Montalcino augļainību parāda izteiktāk, ar mīkstākiem tanīniem, un to var baudīt jaunāku. Brunello di Montalcino piedāvā lielāku koncentrāciju, dziļāku augļainību un stingrāku struktūru, kas parasti prasa laiku pudelē.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKas piešķir vīniem to raksturu?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVīna dārzi atrodas 190 līdz 440 metru augstumā virs jūras līmeņa. Lielā augstuma atšķirība nozīmē, ka vīnogas nogatavojas atšķirīgi, un tas ļauj apvienot partijas ar dažādu raksturu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZemākie vīna dārzi augļiem piešķir vairāk siltuma un gatavības, savukārt augstākie sniedz svaigumu un skābumu. Kopā tas veido vīnus, kuriem piemīt gan pilnība, gan dzīvīgums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugsne ir daudzveidīga – ar mālu, galestro, tufu, smilšakmeni un vulkānisko iezi. Šis sajaukums vīniem piešķir kompleksitāti, jo saknes barību uzņem no dažādiem augsnes slāņiem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTradicionāla pieeja Tenuta San Giorgio pagrabā\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVīni raudzējas lēnām, un vinifikācijā tiek izmantotas cementa tvertnes. Tā ir apzināta izvēle, kuras mērķis ir saglabāt pašas vīnogas izteiksmi, nevis pievienot jaunus garšas elementus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogatavināšana notiek lielās ozolkoka mucās, kas garšai piešķir mazāk izteiktu koka nokrāsu nekā mazās barrique mucas. Tas nozīmē, ka gatavajā vīnā skaidrāk izpaužas Sangiovese augļainība un tanīni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRezultāts ir vīni, kas garšo pēc vietas un vīnogas, nevis pēc mucas tehnikas. Šis stils prasa jau sākotnēji labas vīnogas, jo nav aiz kā paslēpties.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDarbs vīna dārzos un daba to apkārtnē\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTenuta San Giorgio norāda, ka īpašums tiek apsaimniekots bioloģiski. Vīna dārzos tiek uzturēti zemi ražas apjomi un veikta selektīva rokas raža, kur vīnogas šķiro jau pašā dārzā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eĪpašumu ieskauj meži, olīvu birzis un lauksaimniecības zemes, kas veicina bioloģisko daudzveidību ap vīna dārziem. Tā izveidojas dabiska vide, kas atbalsta vīna dārzu veselību.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTenuta San Giorgio sortiments\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSortiments aptver plašu klāstu – no Rosso di Montalcino līdz Brunello di Montalcino un Brunello Riserva. Rosso ir pieejamākais stils, savukārt Brunello un Riserva piedāvā lielāku koncentrāciju un ilgāku nogatavināšanu mucā un pudelē.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVisiem vīniem kopīgs ir tradicionālais Sangiovese stils ar svaigu skābumu un stingriem tanīniem. Tas padara tos par lieliskiem galda vīniem, jo skābums izgriežas cauri taukainajam, bet tanīni lieliski saskan ar proteīniem bagātiem ēdieniem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKam šie vīni derēs?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTenuta San Giorgio ir spēcīga izvēle tiem, kuri toskāniešu sarkanvīnā novērtē raksturu un struktūru, nevis maigu, uzreiz pieejamu augļainību. Šiem vīniem piemīt ass profils un dziļums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa Brunello di Montalcino jums jau ir pazīstams, Tenuta San Giorgio ir izpētes vērts tā tradicionālā stila dēļ – ar lielajām mucām un minimālu iejaukšanos, kas Sangiovese parāda tīri un bez izpušķojumiem.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-ugolforte-75-tenuta-san-giorgio","title":"Brunello di Montalcino - Ugolforte","description":null,"brand":"Tenuta San Giorgio","offers":[{"title":"2021","offer_id":53551789408603,"sku":"21578","price":483.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Brunello_di_Montalcino_-_Ugolforte_-_Tenuta_San_Giorgio.webp?v=1786449457"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-75-tenuta-san-giorgio","title":"Brunello di Montalcino Riserva","description":null,"brand":"Tenuta San Giorgio","offers":[{"title":"2019","offer_id":53551790817627,"sku":"21579","price":952.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"rosso-di-montalcino-75-tenuta-san-giorgio","title":"Rosso di Montalcino","description":null,"brand":"Tenuta San Giorgio","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551793078619,"sku":"21580","price":267.11,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Rosso_di_Montalcino_-_Tenuta_San_Giorgio.webp?v=1786449464"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/tenuta-san-giorgio.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}