Tenuta dell'Ornellaia

Tenuta dell'Ornellaia – Bordo iedvesmoti sarkanvīni starptautiskā līmenī no Bolgeri

Ornellaia ir viens no itāļu vīndarības lielākajiem vārdiem, kas no Bolgeri Toskānā piedāvā strukturētus sarkanvīnus un svaigus baltvīnus ar stingru uzbūvi, eleganci un ievērojamu uzglabāšanas potenciālu.

Saimniecība atrodas Toskānas piekrastē, un tās vārds pirmām kārtām saistās ar sarkanvīniem, kuros Cabernet Sauvignon un Merlot savijas Bordo iedvesmotā stilā. Šiem vīniem raksturīga koncentrēta, tīra augļainība un struktūras kodols, kas padara tos lieliski piemērotus ilgai nogatavināšanai.

Līdzās sarkanvīniem Ornellaia darina arī baltvīnus ar svaigu skābumu un izteiktu mineralitāti. Tādējādi sortiments aptver visu spektru – no spēcīgiem sarkanvīniem īpašiem gadījumiem līdz svaigiem baltvīniem ar precizitāti un garumu.

Ornellaia ir pašsaprotama izvēle tiem, kas novērtē itāļu vīnus starptautiskā līmenī. Šie vīni apvieno koncentrāciju un dziļumu ar eleganci, kas paceļ tos pāri tikai spēka izpausmei.

Ornellaia stāsts

Ornellaia 1981. gadā dibināja Lodovico Antinori, kurš saskatīja potenciālu Bolgeri piekrastes klimatā un daudzveidīgajā augsnē. Viņa mērķis bija radīt pasaules klases vīnus no klasiskajām Bordo šķirnēm, tos audzējot Toskānas zemē.

Mūsdienās Ornellaia pieder Frescobaldi ģimenei – vienai no senākajām un cienītākajām Toskānas vīndaru dinastijām. Marchese Ferdinando Frescobaldi ir Ornellaia prezidents, savukārt Lamberto Frescobaldi vada Gruppo Marchesi Frescobaldi.

Kopš 2024. gada janvāra par tehnisko un ražošanas jomu Ornellaia atbild Marco Balsimelli. Viņš pārņēma vadību no Axel Heinz, kurš saimniecību pameta 2023. gadā un turpina darbu Château Lascombes Bordo.

Vēsturiski Masseto ir cieši saistīts ar Ornellaia, taču šodien tas darbojas kā patstāvīga saimniecība Frescobaldi grupas ietvaros. Abus nevajadzētu jaukt, lai arī tos vieno ģeogrāfiskais tuvums un kopīgs īpašnieks.

Kas raksturo Tenuta dell'Ornellaia vīnus?

Sarkanvīni ar struktūru un uzglabāšanas potenciālu

Sarkanvīnu pamatā galvenokārt ir Cabernet Sauvignon un Merlot, ko papildina Cabernet Franc un Petit Verdot. Rezultāts ir koncentrēti vīni ar nogatavojušos augļainību un stingru, blīvu tanīnu struktūru, kas notur vīnu kopā daudzu gadu garumā.

Stils ir koncentrēts, taču ne smagnējs. Vīniem piemīt svaigums un elegance, kas piešķir tiem smalkumu – tie skaisti attīstās nogatavināšanas gaitā, taču ar labu dekantēšanu tos var baudīt arī jaunus.

Baltvīni ar svaigumu un dziļumu

Ornellaia baltvīnu pamatā ir tādas šķirnes kā Sauvignon Blanc, Viognier un Vermentino. Tiem raksturīgs svaigs, dzīvīgs skābums un mineralitāte, kas vīniem piešķir garumu un precizitāti.

Baltvīni nav ne smagnēji, ne pārmērīgi mucas ietekmēti. Tiem piemīt tīrs, fokusēts stils, kas lieliski saskan gan ar aperitīvu, gan vieglākiem ēdieniem.

Bolgeri – Tenuta dell'Ornellaia mājvieta

Bolgeri atrodas Toskānas piekrastē, pretī Tirēnu jūrai. Jūras klimats sniedz siltas dienas un vēsas naktis, tādēļ vīnogas nogatavojas vienmērīgi un saglabā svaigumu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc vīniem piemīt gan pilnmiesīgums, gan dzīvīgs skābums.

Ornellaia 115 hektāru vīnadārzi atrodas 50–120 metru augstumā, un tos raksturo augsnes lielā daudzveidība – smiltis, merģelis, māls, kaļķakmens, jūras nogulumi, aluviālā un vulkāniskā augsne. Šī dažādība ļauj katru šķirni audzēt tieši tai vispiemērotākajā augsnē.

Pašlaik tiek pārstādīts vairāk Cabernet Sauvignon, jo šī šķirne īpaši labi jūtas Bolgeri klimatā un augsnē. Jaunos stādījumus veido ar dziļākām saknēm un stādu blīvumu ap 6000–6500 vīnstīgu uz hektāru, lai iegūtu koncentrētāku augļainību.

Darbs vīnadārzā un ilgtspējīga saimniekošana

Ornellaia praktizē ilgtspējīgu vīnadārzu apsaimniekošanu un integrēto ražošanu, samazinot sintētisko līdzekļu izmantošanu. Vīnadārzos tiek izmantoti sakopšanas kultūraugi, organiskais mēslojums un komposts, lai augsne saglabātos dzīva un auglīga.

Kaitēkļu ierobežošanai ķīmijas vietā tiek izmantoti feromoni un derīgie kukaiņi. Aktīvi tiek strādāts ar bioloģisko daudzveidību, un saimniecībā ir gan meža platības, gan bišu stropi kā daļa no plašākas ekosistēmas.

Šis darbs ir apliecināts ar sertifikātiem SODP Equalitas, SQNPI integrētajai ražošanai un Biodiversity Friend WBA. Tam pievienojas arī tādi risinājumi kā saules paneļi un vieglākas pudeles, kas samazina saimniecības ietekmi uz klimatu.

Ornellaia vīni pie galda

Sarkanvīnu struktūra un tanīni lieliski saskan ar spēcīgiem ēdieniem, savukārt augļainība un pilnmiesīgums atbilst ēdieniem ar dziļumu. Laika gaitā struktūra kļūst maigāka, un pagrabā vīni iegūst arvien lielāku kompleksitāti.

Baltvīnu svaigais skābums un mineralitāte padara tos par lieliskiem pavadoņiem vieglākiem ēdieniem, kur vīnam nav jāpārspēj ēdiens. Tie labi noder arī kā aperitīvs.

Kam Ornellaia būs īstā izvēle?

Ornellaia ir pašsaprotama izvēle vīnmīļiem, kuri novērtē Bordo stilu toskāniskā izpildījumā – ar vairāk saules un nogatavojušos augļainību. Sortiments aptver gan vīnus, kas baudāmi jaunībā, gan pudeles ar ievērojamu uzglabāšanas potenciālu.