{"title":"Saint-Émilion","description":"\u003ch2\u003eIevads Saint-Émilion pasaulē – kopskats\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Émilion ir Bordo pieejamākais un dāsnākais vīnkopības apvidus, kur Merlot dominētie sarkanvīni sniedz mīkstus tanīnus, nogatavojušos plūmju garšu un siltu, apņemošu mutes sajūtu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogaršojot tipisku Saint-Émilion vīnu, vispirms sajūtama apaļa un pilnmiesīga uzsāksme. Augļainība ir tumša un nobriedusi – plūme, ķirsis un kazene – un tā izplešas pa mēli gandrīz samtainā maigumā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanīni ir klātesoši, taču reti šķiet cieti vai izžuvuši. Tie drīzāk veido stingru, bet draudzīgu ietvaru, kas tur vīnu kopā, nesavelkot smaganas nepatīkamā stīvumā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRīklē vīni bieži atstāj nelielu siltumu no nogatavojušos alkohola, ko papildina tumšās šokolādes un garšvielu nianses. Tie ir vīni, kas šķiet apaļi un dāsni, taču labākajos gadījumos tiem piemīt arī svaiga dzīsla, kas pēcgaršu ievelk garumā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalīdzinājumā ar kreisā krasta Médoc un Graves apvidiem Saint-Émilion ir uzreiz aicinošāks. Vīniem reti nepieciešami gadu desmiti nogatavināšanas, lai tie atvērtos, kaut arī labākie no tiem viegli notur gadu desmitiem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSaint-Émilion vīnu tipi – vispirms stils, tad detaļas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion apelācijas ietvaros top vienīgi sarkanvīni. Tas apvidu padara pārskatāmu, jo stils vienmēr griežas ap Merlot un Cabernet Franc dažādās proporcijās un no atšķirīgām augsnēm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSarkanvīni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion tanīnu struktūra parasti ir maigāka un noapaļotāka nekā Médoc apvidū. Merlot rada sulīgu, pilnmiesīgu kodolu, kas mutē šķiet silts un apņemošs. Tanīni klājas kā smalks slānis pār smaganām, neatstājot stīvuma iespaidu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc pievieno vieglāku, aromātiskāku dimensiju ar vijolīšu, garšvielu un svaigu sarkano ogu niansēm. Tas ienes arī nedaudz vairāk elastības un pacēluma, kas līdzsvaro Merlot pilnību.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVienkāršākajos vīnos stils ir sulīgs un augļains, ar mīkstiem tanīniem un mērenu pēcgaršas garumu. Tos var baudīt jaunus, un tie labi noder viegli atdzesēti ikdienas ēdienreizēm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVērienīgākajos vīnos koncentrācija ievērojami pieaug. Šeit sajūtami blīvāki tanīni, sarežģītāka augļainība un dziļāka, garāka noslēgsme ar lakricas, tabakas un tumšās šokolādes toņiem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlasifikācija un likumdošana – tava stila garantija\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion ir sava klasifikācijas sistēma, kas atšķiras no pārējā Bordo. To pārskata apmēram reizi desmit gados, tāpēc ražotājiem savs līmenis jāpierāda atkārtoti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaint-Émilion AOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePamatlīmenis aptver vīnus no visa apvidus. Šeit atrodami vispieejamākie un augļainākie vīni ar mīkstiem tanīniem un apaļu, nekomplicētu stilu. Tie labi noder ikdienai un neprasa nogatavināšanu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutē tie šķiet no viegliem līdz vidēji pilnmiesīgiem, ar sulīgu augļainību un īsu vai vidēji garu noslēgsmi. Tanīni ir maigi un gandrīz nemanāmi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrand Cru ir patstāvīga apelācija ar stingrākām prasībām attiecībā uz ražu un alkohola līmeni. Tas nav tas pats, kas Grand Cru Classé, kurš ir daļa no pašas klasifikācijas. Šo atšķirību ir svarīgi zināt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīniem parasti piemīt lielāka koncentrācija un dziļums nekā pamata AOC vīniem. Tanīni ir stingrāki un izteiktāki, bet augļainība – tumšāka un intensīvāka. Bieži jūtams garšvielu slānis un viegls grauzdējuma tonis no izturēšanas mucās.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrand Cru Classé\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eŠeit kvalitāte manāmi paaugstinās. Vīni nāk no ražotājiem, kuri izturējuši stingru terruāra, vinifikācijas un vēsturiskās konsekvences novērtējumu. Mutē jūtama blīvāka struktūra ar smalkākiem, labāk iestrādātiem tanīniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugļainība ir dziļa un daudzslāņaina – plūme, tumšās ogas un ķirsis savijas ar ciedra, tabakas un mineralitātes niansēm. Noslēgsme ir gara un noturīga, ar stingru, taču elegantu tanīnu ietvaru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlasifikācijas virsotnē atrodas visslavenākie ražotāji. Vīnu intensitāte un sarežģītība prasa laiku, lai tie pilnībā atklātos. Tanīni ir blīvi, taču zīdaini un smalki austi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutē tie šķiet gandrīz skulpturāli – ar tumšo augļu, trifeļu, lakricas un mitrās zemes slāņiem, kas cits citu nomaina garā, noturīgā noslēgsmē. Tie ir vīni, kuru nogatavināšanas potenciāls mērāms gadu desmitos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePagasti, zonas un vietējās atšķirības\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion nebūt nav viendabīgs. Dažu kilometru attālumā augsne krasi mainās, un tas skaidri jūtams glāzē. Trīs galvenie apvidi nosaka svarīgākos stila virzienus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKaļķakmens plato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePati Saint-Émilion pilsēta atrodas uz masīva kaļķakmens plato, kas darbojas kā dabisks sūklis. Kaļķis regulē ūdens apgādi un liek saknēm iestiepties dziļi zemē, kas vīniem piešķir izteiktu svaigumu un minerālu dzīslu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutē to sajūt kā stingrāku struktūru ar skaidru, gandrīz krītainu izjūtu pret smaganām. Augļainība ir nogatavojusies, taču to savaldībā tur saspringts, paceļošs skābums, kas vīniem nodrošina ilgu mūžu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTieši šeit atrodas daudzi no visslavenākajiem ražotājiem, un šejienes vīni pieder pie visnoturīgākajiem visā Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNogāzes – les côtes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAp plato reljefs slīd nogāzēs ar mālu un kaļķakmeni bagātu augsni. Māls uztur mitrumu un siltumu, tādējādi radot Merlot ideālus apstākļus pilnīgai nogatavošanai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠejienes vīni parasti ir pilnmiesīgāki un spēcīgāki nekā tie, kas nāk no plato. Tanīni ir maigi un apaļi, bet augļainība – dziļa un dāsna, ar plūmju, tumšās šokolādes un garšvielu toņiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutē tie šķiet apjomīgāki un apņemošāki. Struktūra tiem ir joprojām, taču tā ir noapaļotāka un siltāka nekā stingrākais, vertikālākais kaļķakmens stils.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmilšu un grants augsnes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZemāk esošajos apgabalos pie Dordoņas upes valda smiltis un grants. Šīs augsnes sasilst ātrāk, un vīni nogatavojas agrāk nekā augstākajos apgabalos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStils ir vieglāks un augļaināks, ar mīkstiem tanīniem un tūlītēju pieejamību. Šie vīni reti domāti ilgai nogatavināšanai, taču tie sniedz sulīgu, šarmantu augļainību un draudzīgu mutes sajūtu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTā ir laba vieta, kur sākt, ja gribi iepazīt Saint-Émilion, neieguldot augstas klasifikācijas vīnos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSvarīgākās Saint-Émilion vīnogu šķirnes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion stils balstās uz divām galvenajām šķirnēm, ko papildina nelieli citu šķirņu daudzumi. Merlot atbild par pilnību un maigumu, bet Cabernet Franc pievieno pacēlumu un sarežģītību.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eŠķirne\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLoma apvidū\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMutes sajūta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTipiskās nianses\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDominējošā galvenā šķirne, bieži 60–90% no kupāžas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApaļa, maiga un pilnmiesīga ar zīdainiem tanīniem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlūme, melnie ķirši, tumšā šokolāde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSvarīgs kupāžas partneris, dod struktūru un aromātu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVieglāka un elastīgāka ar smalkākiem tanīniem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVijolītes, avenes, garšvielas, grafītam līdzīga mineralitāte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNelielos daudzumos, izmanto papildu struktūrai\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStingrāki tanīni un izteiktāks skābums\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUpenes, ciedrs, zaļie pipari\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMalbec\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRets, ienes krāsu un garšvielas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaiga un pilnmiesīga ar tumšo augļu intensitāti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKazenes, mellenes, garšvielas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerruārs – pazemes garša\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAugsne ir galvenais izskaidrojums tam, kāpēc Saint-Émilion vīni no vīnadārza uz vīnadārzu garšo tik atšķirīgi. Dominē trīs augsnes tipi, un katrs no tiem glāzē atstāj skaidru nospiedumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaļķakmens rada saspringtu, gandrīz krītainu izjūtu, kas savaldībā tur augļainību un veido svaigumu. To jūt kā slaidu, vertikālu struktūru, kas garšu velk augšup un vīnam piešķir vibrējošu dzīslu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMālaina augsne dod pretējo – apjomu, pilnību un siltu, apņemošu izjūtu. Vīni mutē šķiet smagnējāki un dāsnāki, ar mīkstiem tanīniem un dziļu augļu profilu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmiltis un grants rada vieglākus, tūlītējākus vīnus ar sulīgu augļainību un minimālu tanīnu pretestību. Tas ir vispieejamākais stils un tāds, kas prasa vismazāk pacietības.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaudzi no visinteresantākajiem vīniem nāk no vīnadārziem, kur sastopas vairāki augsnes tipi. Šeit vienā glāzē var piedzīvot gan pilnību, gan svaigumu – tieši šis sakausējums padara Saint-Émilion tik saistošu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĒdienu saderība – kad struktūra satiek ēdienu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion mīkstie tanīni un apaļais augļu profils padara šos vīnus par lielisku pavadoni pie galda. Struktūra ir pietiekami stingra, lai atbilstu spēcīgiem ēdieniem, taču pietiekami maiga, lai nenomāktu delikātākas garšas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLiellopu gaļa un jērs\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlasiski grilēti vai cepeškrāsnī gatavoti liellopu un jēra gabali ir pašsaprotams pavadonis. Gaļas olbaltumviela un taukainība tanīnus vēl vairāk mīkstina, bet vīna augļainība un garšvielas paceļ gaļas garšu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIedomājies antrekotu ar bearnēzes mērci, jēra cisku ar rozmarīnu un ķiplokiem vai lēni sautētu liellopa asti. Jo koncentrētāks vīns, jo spēcīgāks drīkst būt ēdiens.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMedījums un sēnes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNogatavojušies Saint-Émilion vīni ar trifeļu un meža zemsedzes niansēm ir kā radīti medījumam un sēņu ēdieniem. Medījuma gaļai piemīt intensitāte un viegla mežonīgā garša, kas nevainojami saskan ar vīna dziļumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePamēģini stirnas muguriņu ar sēņu risoto vai fazānu ar trifeļu mērci. Vīna zemiskās nianses satiek sēņu umami un rada gandrīz simbiotisku savienojumu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNogatavināti sieri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePuscietie un cietie sieri ar raksturu darbojas labi. Comté, izturēts Gouda vai labi nogatavināts Cantal atbilst vīna pilnībai un tanīniem, viens otru neapslāpējot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzvairies no ļoti asiem zilā pelējuma sieriem pie jaunākiem vīniem – tie var likt tanīniem šķist rūgtiem. Vecākiem, noapaļotākiem Saint-Émilion vīniem manevra iespēju ir vairāk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePasniegšanas ieteikumi un uzglabāšanas potenciāls\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTemperatūra pieredzē nozīmē ļoti daudz. Vienkāršākos vīnus pasniedz 16–17 grādos, kad augļainība šķiet svaiga un dzīva. Koncentrētākie vīni panes 17–18 grādus, taču nepārsniedz to – pārāk augsta temperatūra padara alkoholu dominējošu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJaunākiem vīniem ar blīvu struktūru noder pusstunda līdz stunda dekantēšanā. Tas atver augļainību un manāmi mīkstina tanīnus. Vecākus vīnus var dekantēt īsi, lai atdalītu iespējamās nogulsnes, taču karafē tie reti prasa ilgu laiku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePamata Saint-Émilion un vienkāršākos Grand Cru vīnus vislabāk baudīt trīs līdz piecu gadu laikā. Grand Cru Classé parasti var uzglabāt no pieciem līdz piecpadsmit gadiem – atkarībā no ražotāja un ražas gada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Grand Cru Classé bieži piedāvā logu no desmit līdz trīsdesmit gadiem un vairāk. Ar laiku tanīni no stingriem un saspringtiem kļūst samtaini maigi, bet augļainība attīstās trifeļu, tabakas, ādas un mitrās zemes virzienā.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSomeljē ceļvedis: vai Saint-Émilion ir pareizā izvēle tieši tev?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion ir viens no pieejamākajiem Bordo apvidiem, taču tas glabā arī vīnus ar milzīgu dziļumu un sarežģītību. Galvenais ir atrast pareizo līmeni savai gaumei un budžetam.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKam paredzēti Saint-Émilion vīni?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTu dod priekšroku maigiem, apaļiem sarkanvīniem ar nogatavojušos augļainību, nevis saspringtiem, skābuma virzītiem stiliem. Tu novērtē vīnus, kas jau no pirmā malka šķiet dāsni un aicinoši.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTev tuvāka ir silta, apņemoša mutes sajūta, nevis slaids un vēss stils. Tu vēlies vīnus, kas noder gan ikdienas ēdienam, gan svinīgākiem brīžiem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaint-Émilion pret Pomerol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePomerol ir Saint-Émilion kaimiņš, un tiem kopīgas daudzas šķirnes un augsnes. Atšķirība visvairāk jūtama tekstūrā. Pomerol bieži ir vēl samtaināks un koncentrētāks, ar gandrīz krēmīgu pilnību.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion, pateicoties kaļķakmens plato, parasti ir nedaudz svaigāks un ar izteiktāku struktūru. Vīni var šķist mazliet slaidāki un elastīgāki, īpaši no labākajām vietām. Pomerol parasti ir dārgāks, tāpēc Saint-Émilion bieži sniedz vairāk vīna par savu cenu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaint-Émilion iesācējiem – ar ko sākt?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSāc ar Saint-Émilion Grand Cru no atzīta ražotāja. Tieši šeit rodams labākais līdzsvars starp kvalitāti un cenu. Vīniem pietiek dziļuma, lai tie būtu interesanti, taču tie ir pietiekami pieejami, lai tos baudītu jaunus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeuzsāc ar visdārgākajiem klasificētajiem vīniem – tiem bieži nepieciešama nogatavināšana un pieredze, lai tie atklātos pilnā vērtībā. Sāc no vidus un virzies uz augšu, kad stils būs pazīstams.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrientēšanās ceļvedis: ja tev patīk X – meklē Y\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa tev garšo maigi, augļaini Merlot vīni no Čīles vai Kalifornijas, Saint-Émilion sniegs tev to pašu pilnību, taču ar lielāku struktūru un sarežģītību, ko dod terruārs un izturēšana mucās.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa tev tuvs ir Amarone no Veneto, tu novērtēsi koncentrētos Saint-Émilion Grand Cru Classé vīnus – tiem piemīt līdzīgs blīvums, taču ar svaigāku skābumu un elegantākiem tanīniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa tu dod priekšroku Pinot Noir no Burgundijas, Saint-Émilion var šķist smagnējāks un spēcīgāks. Tad drīzāk meklē vieglākos vīnus no smilšu augsnēm, kuriem piemīt tūlītējāka augļainība un maigāka struktūra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa esi Barolo cienītājs, labākajos Saint-Émilion vīnos tu atpazīsi strukturālo dziļumu, taču ar maigākiem tanīniem un pieejamāku augļu profilu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĪss kopsavilkums – kad izvēlēties Saint-Émilion vīnus?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion ir Bordo vislabvēlīgākā seja. Merlot dominēti vīni ar mīkstiem tanīniem, nogatavojušos augļainību un siltu, dāsnu mutes sajūtu – tas ir apvidus DNS.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠie vīni ir tieši priekš tevis, ja vēlies sarkanvīnu ar pilnību un dziļumu, taču bez tā saspringuma, kāds jaunībā piemīt kreisā krasta Cabernet Sauvignon vīniem. Tie noder visam – no laba ikdienas vakariņu galda līdz svinīgam vakaram ar medījumu un trifelēm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzvēlies Saint-Émilion, kad vēlies sarkanvīnu, kas jau no pirmās glāzes šķiet dāsns un aicinošs, taču labākajos gadījumos spēj pārsteigt ar sarežģītību un attīstību daudzu gadu gaitā.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 interesanti fakti par Saint-Émilion – to tu (varbūt) nezināji\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Émilion vēsture sniedzas krietni tālāk par vīna ražošanu. Lūk, piecas lietas, ko par apvidu, iespējams, vēl nezināji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Pasaules mantojums kopš 1999. gada.\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion bija pirmais vīnkopības apvidus pasaulē, kas iekļauts UNESCO pasaules mantojuma sarakstā. To noteica ne tikai vīni, bet visa vēsturiskā kultūrainava ar kaļķakmens alām, baznīcām un viduslaiku celtnēm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Klasifikācija mainās.\u003c\/strong\u003e Atšķirībā no Médoc slavenās 1855. gada klasifikācijas Saint-Émilion sistēmu pārskata apmēram reizi desmit gados. Tas rada dinamiku, taču arī asas debates un tiesvedības starp ražotājiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Grand Cru nav Grand Cru Classé.\u003c\/strong\u003e Apzīmējums Saint-Émilion Grand Cru ir patstāvīga apelācija ar stingrākām ražošanas prasībām. To nedrīkst jaukt ar Grand Cru Classé, kas ir daļa no pašas klasifikācijas un iezīmē manāmi augstāku kvalitātes līmeni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Pazemes kaļķakmens alas.\u003c\/strong\u003e Zem pilsētas slēpjas milzīgs pazemes alu tīkls, kas sākotnēji kalpoja būvakmens ieguvei. Mūsdienās daudzas no tām izmanto kā vīna pagrabus ar dabiski stabilu temperatūru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. Carménère joprojām ir atļauta.\u003c\/strong\u003e Gandrīz aizmirstā Carménère šķirne, ko šodien visbiežāk saista ar Čīli, Saint-Émilion joprojām ir oficiāli atļauta. To izmanto ārkārtīgi reti, taču tā ir dzīva liecība par apvidus vēsturisko vīnogu daudzveidību.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/saint-emilion.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}