{"title":"Rondinella","description":"\u003ch2\u003eRondinella\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRondinella ir itāļu vīnogu šķirne no Veneto, kas vīniem parasti piešķir svaigumu, ķiršu aromātu un sulīgu augļainību, un kurai ir centrāla loma Valpolicella, Bardolino un Amarone vīnos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĪss ieskats par šķirni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRondinella mājas ir Itālijas ziemeļaustrumos, kur tā uz etiķetes reti parādās viena pati. Verona apkārtnes klasiskajos sarkanvīnos tā ir pastāvīga Corvina partnere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieglākajos vīnos šī šķirne glāzē mēdz radīt gaišu un caurspīdīgu krāsu. Garšā jaušami svaigi sarkanie ķirši, nedaudz kaltētu garšaugu un šķipsniņa garšvielu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVeneto reģionā Rondinella tiek audzēta jau sen. Tā slavena ar to, ka ir viegli koptplānā un gadu no gada nodrošina stabilu ražu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTieši tāpēc tā kļuvusi par nozīmīgu sastāvdaļu Valpolicella un Amarone kupāžās, kur tā ienes svaigumu un sulīgu augļainību.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePazīstama arī kā\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRondinella nav daudz plaši lietotu alternatīvo nosaukumu. Gan uz etiķetēm, gan vīna valodā tā pazīstama gandrīz vienīgi kā Rondinella.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlimata nozīme šķirnei\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKlimats lielā mērā nosaka, cik nogatavojušies un spēcīgi kļūs augļi un cik daudz svaiguma vīns saglabās. Rondinella tiek audzēta gandrīz vienīgi Ziemeļitālijas maigajā, mērenajā klimatā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠeit šķirnei pietiek saules, lai nogatavotos, taču vienlaikus tā saglabā izteiktu svaigumu. Rezultātā tapušie vīni ir ar sulīgu ķiršu augļainību un dzīvīgu skābumu, nekļūstot smagnēji.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGalvenie aromāti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRondinella parasti smaržo pēc svaigiem sarkanajiem ķiršiem un avenēm ar kaltētu garšaugu pieskaņu. Bieži tam piebiedrojas viegls garšvielu un mandeļu vēsms.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGaršas profils\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZemāk redzamās skalas ļauj ātri gūt priekšstatu par to, kā Rondinella parasti izpaužas mutē.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eĪpašība\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLīmenis (1-5)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eViegls \/ Spēcīgs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauss \/ Salds\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZems skābums \/ Augsts skābums\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eViegla augļainība \/ Bagātīga augļainība\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMīksts \/ Bagāts ar tanīniem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eRaksturīgais alkohola līmenis\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKlasiskajos sarkanvīnos Rondinella parasti sasniedz aptuveni 11-13 procentu alkohola. Spēcīgajos Amarone vīnos, kur vīnogas vispirms tiek žāvētas, alkohola saturs ir ievērojami augstāks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eŠķirnes, kas atgādina Rondinella\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJa tev patīk Rondinella gaišā krāsa, svaigais skābums un sulīgā ķiršu augļainība, ir vairākas līdzīga stila šķirnes, ar kurām turpināt iepazīšanos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e - pastāvīgā Rondinella partnere ar mazliet vairāk ķermeņa un izteiktu ķiršu augļainību.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e - vēl vieglāka un ar augstu skābumu, bieži gaišā krāsā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e - mīksta, viegla un aromātiska ar zemeņu niansēm un smalku struktūru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e - dienvidnieciska šķirne, taču tikpat viegla un sulīga, ar pārpilnu svaigu augļu bagātību.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eŠķirnes vīnu pasniegšana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVieglākos, uz Rondinella balstītos vīnus vislabāk baudīt 14-16 grādu temperatūrā. Ja tie ir pārāk silti, augļainība kļūst blāva, savukārt pārāk auksti pasniedzot, aromāti noslēdzas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLielākajai daļai vieglo, uz Rondinella balstīto sarkanvīnu dekantēšana nav nepieciešama. Jaunie, svaigie vīni ir gatavi baudīšanai, tiklīdz pudele atvērta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePietiek ar parastu sarkanvīna glāzi. Vieglais, svaigais stils vislabāk atklājas, kad vīns nav pasniegts pārāk silts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĒdienu saderība - kam šī šķirne der vislabāk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVieglo Rondinella vīnu svaigais skābums un vieglais ķermenis padara tos ļoti elastīgus pie galda. Vislabāk tie sader ar ēdieniem, kas nav pārāk smagnēji vai spēcīgi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMājputni un gaļa ar gaišu krāsu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSvaigais skābums lieliski atsver gaišu gaļu, to neapslāpējot. Vieglais ķermenis ļauj gaļas pašas garšai izpausties skaidri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasniedz vīnus kopā ar vistu tomātu mērcē, tītaru vai sautētu trusi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCūkgaļa un teļa gaļa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGaišākiem gaļas ēdieniem labi piestāv vīnu sulīgā augļainība un mīkstie tanīni. Skābums saglabā ēdiena svaigumu pat tad, ja tas ir nedaudz taukains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzmēģini vīnus kopā ar ceptu cūkas muguriņu, teļa gaļas frikadelēm vai pastu ar vieglu gaļas mērci.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSieri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVieglie Rondinella vīni vislabāk sader ar maigiem, puscietiem sieriem. Spēcīgi, sāļi sieri ātri vien pārņem varu pār trauslo augļainību.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasniedz vīnus kopā ar jaunu Asiago, Fontina vai maigu Pecorino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrils un barbekjū\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrilētiem ēdieniem vīni vislabāk sader ar vieglākiem ēdieniem, nevis smagnēju gaļu. Skābums rada svaigu pretstatu kūpinātām un viegli apceptām garšām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzmēģini vīnus kopā ar grilētiem dārzeņiem, vistas iesmiem vai desiņām.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInteresanti fakti par šķirni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTiek uzskatīts, ka nosaukums Rondinella saistīts ar itāļu vārdu, kas apzīmē bezdelīgu, iespējams, šķirnes tumšās mizas dēļ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRondinella labi žūst, nepūstot, un tāpēc lieliski piemērota žāvēšanas metodei, kas ir Amarone un Recioto pamatā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠo šķirni gandrīz vienmēr izmanto kupāžās, un uz etiķetes tā viena pati parādās reti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTā slavena ar stabilu un uzticamu ražu, kas to padara iecienītu Veneto vīndaru vidū.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eValstis, kur šķirni audzē\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRondinella pirmām kārtām tiek audzēta Itālijā. Ārpus dzimtenes tā sastopama tikai ierobežotā apjomā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eItālija ir pati nozīmīgākā valsts. Nelielā mērā Rondinella tiek audzēta arī atsevišķās citās vīnkopības valstīs, piemēram, Argentīnā, Austrālijā un ASV.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSvarīgākie apvidi un reģioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRondinella mājas ir Veneto reģionā Itālijas ziemeļaustrumos, netālu no Veronas pilsētas. Šeit tā ir sastāvdaļa dažiem no reģiona pazīstamākajiem sarkanvīniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella:\u003c\/strong\u003e šeit Rondinella ienes svaigumu un sulīgu augļainību vieglajos, ikdienai piemērotajos sarkanvīnos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella:\u003c\/strong\u003e šeit vīnogas pirms spiešanas tiek žāvētas, tā radot spēcīgus, koncentrētus sarkanvīnus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBardolino:\u003c\/strong\u003e šeit šķirne ir sastāvdaļa gaišiem, vieglajiem sarkanvīniem un svaigiem rozē vīniem no Gardas ezera apkārtnes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKādiem vīnu tipiem šķirni izmanto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRondinella galvenokārt tiek izmantota sarkanvīnam, taču atkarībā no vīnogu apstrādes tā aptver vairākus stilus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieglie sarkanvīni:\u003c\/strong\u003e svaigi, sulīgi un viegli baudāmi, kā ierastajā Valpolicella un Bardolino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpēcīgie sarkanvīni:\u003c\/strong\u003e žāvētās vīnogas veido pilnmiesīgos, koncentrētos Amarone vīnus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRozē:\u003c\/strong\u003e Bardolino apvidū šķirni izmanto arī gaišos, svaigos rozē vīnos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaldais deserta vīns:\u003c\/strong\u003e Recioto vīnos vīnogas tiek žāvētas, lai gatavajā vīnā saglabātu daļu no saldenuma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePirkšanas ceļvedis - kā izvēlēties šķirni ar pārliecību\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJa meklē vieglu un svaigu ikdienas vīnu, pievērs uzmanību Valpolicella vai Bardolino. Tie par labu cenu piedāvā sulīgu ķiršu augļainību un dzīvīgu skābumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa gribas kaut ko spēcīgāku, Amarone tevi virza uz pilnmiesīgajiem, koncentrētajiem vīniem ar augstāku alkohola saturu un lielāku dziļumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtceries, ka Rondinella gandrīz vienmēr tiek kupāžēta ar Corvina. Uz etiķetes parasti norādīts reģiona, nevis pašas šķirnes nosaukums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa vīnu paredzēts baudīt jaunu un svaigu, izvēlies vieglos variantus. Ja gribi kaut ko svinīgai vakariņai vai uzglabāšanai, Amarone ir īstā izvēle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-superiore-ripassa-capitel-san-rocco-75-tedeschi","title":"Valpolicella Superiore Ripassa - Capitel San Rocco","description":null,"brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551743074651,"sku":"21543","price":252.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valpolicella_Superiore_Ripassa_-_Capitel_San_Rocco_-_Tedeschi.webp?v=1786437408"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-capitel-monte-olmi-riserva-75-tedeschi","title":"Amarone della Valpolicella Classico - Capitel Monte Olmi Riserva","description":null,"brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"2019","offer_id":53551746023771,"sku":"21545","price":928.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Amarone_della_Valpolicella_Classico_-_Capitel_Monte_Olmi_Riserva_-_Tedeschi.webp?v=1786091716"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-marne-180-75-tedeschi","title":"Amarone della Valpolicella - Marne 180","description":null,"brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"2022","offer_id":53551756640603,"sku":"21544","price":502.83,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Amarone_della_Valpolicella_-_Marne_180_-_Tedeschi.webp?v=1786091710"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/rondinella.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}