{"title":"Milly-Lamartine","description":"\u003ch2\u003eMilly-Lamartine — svaigs Chardonnay un augļains Gamay no Mâconnais\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilly-Lamartine ir augstu izvietots Mâconnais stūrītis, kur Chardonnay dod pilnīgus un svaigus baltvīnus, savukārt Gamay veido augļainus, maigus sarkanvīnus un sauso rozā vīnu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠis apvidus atrodas Burgundijas dienvidos un ir pazīstams ar baltvīniem, kuriem piemīt ķermenis, tomēr tie nekļūst smagnēji. Šeit atradīsiet gan sauso baltvīnu, gan sauso sarkanvīnu, gan sauso rozā vīnu — visi darināti no divām klasiskajām Burgundijas šķirnēm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltvīnos jūtami aprikožu, persiku un tropu augļu toņi, bet noslēgums ir dzīvelīgs un svaigs. Sarkanvīni ir sulīgi, ar zemeņu, ķiršu un maigu tanīnu niansēm. Ja vēlaties iepazīt šo apvidu, baltais Chardonnay ir īstā izvēle, ar ko sākt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVīnu veidi Milly-Lamartine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMilly-Lamartine balstās uz trim sausiem vīnu veidiem: baltvīnu no Chardonnay, sarkanvīnu no Gamay un rozā vīnu no Gamay. Tos vieno viena kopīga iezīme — struktūrai ir lielāka nozīme nekā ķermeņa smagumam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltvīni ir pilnīgi un svaigi, sarkanvīni augļaini un maigi, savukārt rozā vīns tapis no tā paša sarkanā vīnogu pamata kā apvidus sarkanvīni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBaltais AOC vīns no Chardonnay\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBaltvīns ir sauss un ar labu ķermeni, taču noslēdzas dzīvelīgi un svaigi. Tajā atklājas gatavu augļu — aprikožu un persiku — toņi, bieži ar mango pieskaņu, bet dažu ražotāju vīnos jūtama arī saspringtāka krama un mentola nianse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSvaigums saistās ar augstumu un vēso gaisu, un tas vīnu padara viegli baudāmu pie ēdiena. Chardonnay ir vienīgā šķirne, kas šeit izmantota baltvīnam.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSarkanais AOC vīns no Gamay\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSarkanvīns ir sauss, augļains un samtaini maigs. Tanīni ir noapaļoti un mutē gandrīz nemanāmi, tāpēc vīns šķiet drīzāk sulīgs un viegli baudāms nekā spēcīgs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlāzē atklājas saspaidītas zemenes, ķirši un tumšās ogas, nereti ar ziedu pieskaņu un svaigu, viegli garšvielainu noslēgumu. Gamay ir vienīgā šķirne, no kuras top sarkanvīni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRozā AOC vīns no Gamay\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRozā vīns ir sauss un arī darināts no Gamay. Sīkākas ziņas par tā garšu nav pieejamas, tāpēc paliksim pie droši zināmā: sauss Gamay rozā vīns ir daudzpusīgs aperitīvs un lielisks pavadonis vieglākiem vasaras ēdieniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTam ir tāds pats vīnogu pamats kā apvidus sarkanvīniem, tāpēc tas dabiski turpina to līniju, ja meklējat vieglāku un vēsāku stilu.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVīna veids\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eŠķirne\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStils\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMutes sajūta un struktūra\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBaltais AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauss, strukturēts un pilnīgs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLabs ķermenis, dzīvelīgi svaigs noslēgums, aprikoze, persiks un mango\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanais AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauss, augļains un samtaini maigs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaigi tanīni, svaigums, garšvielains noslēgums, sarkanās un tumšās ogas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRozā AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauss rozā vīns\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauss stils no Gamay, daudzpusīgs aperitīvam un vieglākiem ēdieniem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlasifikācija un izcelsme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMilly-Lamartine ir ģeogrāfiskais papildapzīmējums AOC Mâcon ietvaros, atzīts ar 2005. gada dekrētu. Uz etiķetes tas parādās kā Mâcon-Milly-Lamartine un norāda, ka vīns nāk no šaurāk noteikta apvidus ar stingrākām prasībām nekā plašais Mâcon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOC Mâcon aptver baltos, sarkanos un rozā vīnus no visa reģiona, savukārt nosaukums Milly-Lamartine norāda uz četrām pašvaldībām Saône-et-Loire departamentā. Uzraudzību veic Institut National de l'Origine et de la Qualité, bet apelāciju pārvalda Union des Producteurs de Vins Mâcon.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLīmenis\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNosaukums\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNozīme izcelsmei un stilam\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Mâcon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePamatapelācija visam Mâcon reģionam, attiecas uz baltajiem, sarkanajiem un rozā vīniem.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Mâcon + Milly-Lamartine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĢeogrāfiskais papildapzīmējums ar šaurāk noteiktu apvidu un stingrākām prasībām. Viens no 27 šādiem apzīmējumiem Mâconnais.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eĢeogrāfija un terruārs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMilly-Lamartine ir neliels apvidus ar aptuveni 61,69 hektāru apstrādāto platību, kur lielāko daļu aizņem baltvīns. Vīnadārzi atrodas salīdzinoši augstu — no 275 līdz 400 metriem — un saņem vēso gaisu no Haut-Mâconnais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTieši augstums un vēsais gaiss ir iemesls, kāpēc vīni saglabā svaigumu un dzīvelīgu noslēgumu pat tad, kad augļi ir pilnīgi nogatavojušies. Augsnē sajaucas māls, mergelis un kaļķakmens, un tas vīniem piešķir tekstūru un stingru satvērienu, nevis smagumu.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerruāra faktors\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDati\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNozīme glāzē\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApstrādātā platība\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApm. 61,69 ha (2017.–2021.)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeliels apvidus, no kura apm. 51,62 ha veltīti baltvīnam un 10,07 ha sarkanvīnam un rozā vīnam.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAugstums\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e275–400 metri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiešķir svaigumu un dzīvelīgu noslēgumu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVēsais gaiss\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrīze no Haut-Mâconnais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUztur līdzsvaru gan Chardonnay, gan Gamay.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTumši pelēkais mergelis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaļķnabadzīga, dzelzsbagāta un mālaina augsne pie Le Monsard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiešķir tekstūru un stingrāku, tumšāku struktūru.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTriasa māls\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eĻoti seni mālu slāņi Sologny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMāls papildina pilnību un noapaļotāku mutes sajūtu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMergeļa kaļķakmens\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBatona kaļķakmens Mont Cras kalnā uz rietumiem no Milly\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStruktūras un kaļķainas svaiguma avots.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eVīnogu šķirnes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eŠķirņu izvēle ir vienkārša un skaidra: Chardonnay baltvīnam, Gamay sarkanvīnam un rozā vīnam. Citu šķirņu šeit nav, tāpēc precīzi zināt, ko saņemsiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay veido pilnīgo un svaigo balto stilu, savukārt Gamay balsta augļainos, maigos sarkanvīnus un sauso rozā vīnu. Tas padara apvidu viegli izprotamu, ja vēlaties iepazīt divas no Burgundijas nozīmīgākajām šķirnēm.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eŠķirne\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKrāsa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLoma\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIeguldījums stilā\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaltā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŠķirne baltvīnam\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSausi baltvīni ar ķermeni, aprikozi, persiku, mango un dzīvelīgu noslēgumu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŠķirne sarkanvīnam un rozā vīnam\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanvīni ar zemenēm, ķiršiem, mellenēm, maigiem tanīniem un svaigu, garšvielainu noslēgumu. Rozā vīns sausā stilā.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eAugsnes nospiedums glāzē\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAugstums un vēsais gaiss jūtami kā svaigums un spriegums, savukārt māla, mergeļa un kaļķakmens augsne piešķir struktūru un stingru satvērienu. Baltvīnos tas atklājas kā pilnība kopā ar dzīvelīgu noslēgumu, bet dažu ražotāju vīnos — kā krama pieskaņa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSarkanvīnos struktūra vairāk jūtama kā maigi tanīni, sulīgi ogu toņi un viegli garšvielains noslēgums. Šie ir vīni, kas svaigi, taču ne raupji, un noapaļoti, taču ne smagnēji.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĒdiens un Milly-Lamartine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIzvēloties pavadoni pie galda, balstieties uz struktūru, nevis ķermeņa smagumu. Baltvīniem piemīt pilnība un svaigs noslēgums, kas līdzsvaro treknumu, savukārt sarkanvīniem ir augļainība un maigi tanīni, kas nepārņem šķīvja garšas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZivis un jūras veltes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eŠeit baltais Chardonnay ir pati loģiskākā izvēle. Ķermenis un svaigais noslēgums spēj sekot gan smalkiem, gan pilnīgākiem ēdieniem, bet gatavie augļi rada maigu kontrastu sāļām un maigām garšām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzmēģiniet to pie ceptas zivs, tvaicētām gliemenēm vai garnelēm ar aioli mērci.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMājputnu gaļa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVistai krēmīgā mērcē lieliski der baltā Chardonnay pilnība un svaigums. Ja ēdienam nepieciešams vairāk krāsas, vadību var pārņemt sarkanais Gamay ar maigo tanīnu un ogu toņiem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePadomājiet par vistu krējuma mērcē pie baltvīna un grilētu vistu vai pīles krūtiņu pie sarkanvīna.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCūkgaļa un teļa gaļa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSarkanais Gamay lieliski saskan ar cūkgaļu, jo tanīni ir maigi, bet augļainība skaidra. Svaigais, viegli garšvielainais noslēgums rada līdzsvaru ēdieniem ar mērenu treknumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasniedziet to pie cūkas muguriņas, ribiņu cepeša vai maigas teļa gaļas frikases.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDārzeņi un veģetārie ēdieni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBaltais Chardonnay tiek galā ar krēmīgiem ēdieniem, pateicoties ķermenim un dzīvelīgajam noslēgumam, savukārt sarkanais Gamay der ēdieniem, kur iederas ogu toņi un vieglas garšvielas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIzmēģiniet baltvīnu pie sēņu risoto, bet sarkanvīnu pie ceptiem sakņu dārzeņiem vai lēcu sautējuma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePiecas ātras lietas par Milly-Lamartine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApzīmējums Mâcon-Milly-Lamartine ar 2005. gada dekrētu tika atzīts par ģeogrāfisko papildapzīmējumu AOC Mâcon ietvaros. Ražošanas apvidus aptver Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Milly-Lamartine un Sologny Saône-et-Loire departamentā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnadārzi atrodas augstu — no 275 līdz 400 metriem — vēsā Haut-Mâconnais gaisa ietekmē. Ciems Milly ar 1902. gada dekrētu savam nosaukumam pievienoja dzejnieka un mēra Alphonse de Lamartine vārdu, un šķirņu izvēle ir vienkārša: Chardonnay baltvīnam un Gamay sarkanvīnam un rozā vīnam.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macon-milly-lamartine-75-domaine-alexis-pollier","title":"Macon - Milly Lamartine","description":null,"brand":"Domaine Alexis Pollier","offers":[{"title":"2023","offer_id":53651790627163,"sku":"21357","price":238.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Macon_-_Milly_Lamartine_-_Domaine_Alexis_Pollier.webp?v=1791370961"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/milly-lamartine.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}