{"title":"Greve in Chianti","description":"\u003ch2\u003eGreve in Chianti – Chianti Classico ziemeļu sirds\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGreve in Chianti piedāvā Sangiovese sarkanvīnus ar sulīgiem sarkanajiem augļiem, svaigu skābumu un dzīvīgiem tanīniem – no augļainiem ikdienas vīniem līdz strukturētām pudelēm, kas iztur ilgu glabāšanu pagrabā.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠeit atrodami sarkanvīni no Chianti Classico ziemeļu daļas, kuru pamatā ir Sangiovese. Lielākā daļa pudeļu ir sausi sarkanvīni ar sarkanajiem augļiem, svaigu skābumu un stingru tvērienu, kas lieliski papildina ēdienu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa vēlaties sākt viegli, izvēlieties Chianti Classico Annata ikdienas ēdieniem. Ja meklējat dziļāku raksturu steikam vai ceptai jēra gaļai, Riserva un Gran Selezione ved pretim pilnmiesīgākiem un ilgāk nogatavinātiem vīniem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKāda ir vīnu garša\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreve in Chianti vīni uztverami kā sarkanvīni ar skaidru augļainību, svaigumu un struktūru. Gan aromātā, gan garšā izceļas sarkanie ķirši, avenes un neliela ziedu nianse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutē augļainība mēdz būt sarkana, svaiga un koncentrēta, un galveno toni veido ķirši un avenes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanīni ir dzīvīgi un skaidri jūtami, radot vieglu sausuma sajūtu mutē – it īpaši vīnos no vēsākajiem un augstāk esošajiem vīnadārziem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNoslēgums var šķist minerāls un mazliet zemains. Ar dažiem gadiem pudelē skaidrāk izpaužas garšvielu un balzamiskās nianses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilistiski reģions aptver plašu diapazonu – no augļainas un svaigas Annata līdz sarežģītākai un ilgākai glabāšanai piemērotai Riserva un Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVīnu veidi un stili\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreve in Chianti pamatā ir Chianti Classico DOCG sarkanvīni. Sangiovese ir vadošā šķirne, ko atkarībā no līmeņa papildina citas atļautās sarkanās šķirnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSarkanvīns\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVisi trīs līmeņi ir sausi sarkanvīni ar sarkanajiem augļiem, svaigu skābumu un stingriem tanīniem. Galvenā atšķirība slēpjas koncentrācijā, nogatavināšanas ilgumā un struktūras pakāpē glāzē.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJo ilgāka nogatavināšana, jo apaļāka tekstūra un vairāk garšvielu bagātīga dziļuma. Tas ļauj viegli izvēlēties, vai vīns baudāms jauns, vai arī atliekams glabāšanai.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eChianti Classico Annata\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAnnata ir ievadlīmenis un parasti svaigākais, izteikti augļainākais stils. Tas ir rubīnsarkans, sulīgs un viegli baudāms, ar sarkanajiem augļiem un dzīvīgu skābumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSastāvā jābūt vismaz 80 % Sangiovese, un nogatavināšana ilgst vismaz 12 mēnešus. Tas ir īstais ikdienas vīns makaroniem, picai un vieglākiem gaļas ēdieniem.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRiserva ir solis uz priekšu pilnmiesīguma un struktūras ziņā. Tekstūra ir stingrāka, augļainība dziļāka, un ilgākā nogatavināšana piešķir izteiktāku garšvielu sarežģītību.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogatavināšana ilgst vismaz 24 mēnešus, no kuriem 3 mēneši pudelē. Izvēlieties to, kad vēlaties vīnu ar lielāku pilnīgumu svinīgākai maltītei.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGran Selezione ir augstākais līmenis, ko gatavo tikai no paša ražotāja vīnogām. Tas ir viskoncentrētākais un strukturētākais, un vislabāk piemērots ilgai glabāšanai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSastāvā jābūt vismaz 90 % Sangiovese, un nogatavināšana ilgst vismaz 30 mēnešus. Sākot ar 2022. gadu, uz etiķetes var norādīt UGA apzīmējumu Greve kā izcelsmes zīmi.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVīna veids\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStils\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVīnogas\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNogatavināšana\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAlkohols\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico Annata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRubīnsarkans, augļains un svaigs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 80 % Sangiovese, līdz 20 % citu atļauto sarkano šķirņu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 12 mēneši\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 12 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarežģīts un strukturēts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 80 % Sangiovese, līdz 20 % citu atļauto sarkano šķirņu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 24 mēneši, no tiem 3 mēneši pudelē\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 12,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAugstākais līmenis ar iespēju norādīt UGA apzīmējumu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 90 % Sangiovese, līdz 10 % vietējo sarkano šķirņu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 30 mēneši, no tiem 3 mēneši pudelē\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 13 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlasifikācija un izcelsme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreve in Chianti ietilpst Chianti Classico DOCG – Itālijas kvalitātes zīmē šim reģionam. Sistēma iedalīta trīs līmeņos, kas norāda uz vīna stilu, struktūru un nogatavināšanas ilgumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠie apzīmējumi palīdz orientēties sortimentā. Annata liecina par svaigu un jaunu stilu, Riserva par lielāku struktūru, bet Gran Selezione par viskoncentrētāko vīnu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKopš 2022. gada jaunums ir tas, ka Gran Selezione uz etiķetes var norādīt UGA nosaukumu Greve. Tas apliecina, ka vīnogas nāk tieši no šī apvidus Chianti Classico ietvaros.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLīmenis\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKlasifikācija\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGalvenās prasības\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStilistiskā ievirze\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico Annata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 80 % Sangiovese, vismaz 12 mēnešu nogatavināšana, vismaz 12 % alkohola\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSvaigs, augļains un rubīnsarkans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 80 % Sangiovese, vismaz 24 mēnešu nogatavināšana, no tiem 3 mēneši pudelē, vismaz 12,5 % alkohola\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarežģīts un strukturēts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVismaz 90 % Sangiovese, tikai no paša vīnogām, vismaz 30 mēnešu nogatavināšana, no tiem 3 mēneši pudelē, vismaz 13 % alkohola\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKoncentrēts, strukturēts un ar iespēju norādīt UGA nosaukumu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eĢeogrāfija, klimats un terruārs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreve in Chianti vīnadārzi aizņem aptuveni 910 hektāru un atrodas 150 līdz 375 metru augstumā. Augstuma atšķirības rada dažādību ienākušanās pakāpē un svaigumā no viena vīnadārza uz otru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVēsākajās daļās, it īpaši Dudda un Lucolena ielejā austrumos, tapušie vīni ir īpaši svaigi un eleganti. Vēsie apstākļi šeit saglabā skābumu, tāpēc vīns nešķiet smags.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugsne mijas starp galestro, macigno, Sillano formāciju un Pietraforte. Tām visām raksturīga laba drenāža un zema auglība, kas piešķir koncentrētu augļainību un stingru, minerālu raksturu.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerruāra faktors\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDati\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNozīme vīnā\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApstrādātā platība\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e910 hektāru vīnadārzu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkaidri iezīmēts, bet ierobežots audzēšanas pamats UGA Greve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAugstums\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150–375 metri virs jūras līmeņa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVeicina svaigumu, skābumu un dažādību tanīnu struktūrā\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGalestro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSlānekli atgādinošs mālaini kaļķains iezis, plaši sastopams Greve upes nogāzēs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaba drenāža, koncentrācija un svaigums\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMacigno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCiets Toskānas smilšakmens augstākajās, ziemeļaustrumu daļās\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZema auglība un stingrums ar minerālu tvērienu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSillano formācija\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSugàme mālaini kaļķainais iezis Dudda un Lucolena ielejā\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVēsāks mikroklimats un eleganta, svaiga struktūra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePietraforte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaļķainais smilšakmens zemākajās rietumu daļās\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlīva pamatne, kas piešķir strukturālu stingrību\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eVīnogas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSangiovese ir galvenā šķirne, kas veido reģiona sarkano raksturu. Tā piešķir svaigo skābumu, dzīvīgos tanīnus un sarkano augļu – ķiršu un aveņu – toni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePārējās atļautās šķirnes izmanto kā nelielas kupāžas sastāvdaļas. Tās var pievienot krāsu, pilnīgumu vai mazliet maigāku augļainību, taču Sangiovese vienmēr paliek centrā.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVīnoga\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLoma\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKrāsa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIeguldījums stilā\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSangiovese\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGalvenā šķirne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkanie ķirši, avenes, svaigs skābums un dzīvīgi tanīni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCanaiolo Nero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā šķirne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTradicionāla Toskānas šķirne, izmantota kā kupāžas sastāvdaļa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColorino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā šķirne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVietējā šķirne, kas piešķir krāsas dziļumu un struktūru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā šķirne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStarptautiska šķirne, atļauta Annata un Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundārā šķirne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSarkana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStarptautiska šķirne, atļauta Annata un Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eReģionā atļautās sarkanās šķirnes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePapildus Sangiovese, Canaiolo Nero un Colorino noteikumi pieļauj vēl vairākas sarkanās šķirnes. Tās izmanto nelielos daudzumos un pēc ražotāja izvēles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStarp atļautajām šķirnēm ir Ciliegiolo, Fogliatonda, Malvasia Nera, Mammolo, Pugnitello, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot un Syrah.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAugsnes nospiedums vīnā\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreve in Chianti ģeoloģija piešķir vīniem elastīgu un strukturētu raksturu. Drenējošās un bieži cietās augsnes liek vīnogulājiem sniegties dziļumā, un tas jūtams kā koncentrēta augļainība.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGalestro un macigno saistās ar minerālajām un zemainajām apakštoņām. Kopā ar augstumu un vēsajām naktīm tie saglabā vīnu svaigu un slaidu, nevis smagu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogatavināšana lielās ozolkoka mucās vai mazākos barrique tvertnēs var noapaļot tekstūru. Ilgāk nogatavinot, Riserva un Gran Selezione iegūst apaļāku un garšvielu bagātīgāku mutes sajūtu nekā svaigākā Annata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVīni un ēdiens\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGreve in Chianti vīni ir radīti ēdienam. Svaigais skābums izceļ treknumu un sulīgumu, tanīni piešķir tvērienu gaļai, bet minerālais noslēgums notur kopainu saspringtu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLiellopu gaļa un steiks\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTanīni un struktūra saskan ar spēcīgiem gaļas ēdieniem un rada tīru pretsvaru treknumam un ceptajai garozai. Sarkanie augļi un skābums atsvaidzina garšu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrilētam steikam, liellopu cepetim vai ilgi sautētam ēdienam izvēlieties Riserva vai Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJēra gaļa un medījums\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSkābums, tanīni un garšvielu nianses no nogatavināšanas piešķir jēra gaļai un medījumam pilnīgumu. Vīna zemainās apakštoņas dod dziļumu spēcīgajām garšām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiserva vai Gran Selezione lieliski der jēra ciskai, medījuma sautējumam vai ēdieniem ar garšaugiem un sakņu dārzeņiem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDārzeņi un veģetārie ēdieni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSvaigais skābums un sarkanie augļi labi saskan ar umami bagātiem ēdieniem, grilētiem dārzeņiem un blīvām tekstūrām. Tanīni rada pretsvaru grauzdētajām un zemainajām garšām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieglākiem ēdieniem izvēlieties svaigu Annata, bet pilnmiesīgākiem sēņu vai baklažānu ēdieniem – Riserva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSieri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSkābums pārgriež treknumu, bet tanīni piešķir struktūru cietākiem sieriem. Sarkanie augļi un garšvielas līdzsvaro siera pilnīgumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaigākiem sieriem izmēģiniet Annata, bet nogatavinātiem un cietiem sieriem, piemēram, pecorino un parmezānam – Riserva vai Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInteresanti fakti par Greve in Chianti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eŠeit daži īsi fakti par Greve in Chianti, ko vērts paturēt prātā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReģionā ir aptuveni 910 hektāru vīnadārzu no kopējās 11 570 hektāru platības, un vīnadārzi atrodas 150 līdz 375 metru augstumā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUGA Greve ir lielākais no četriem pašvaldības apakšreģioniem, un kopš 2022. gada šo nosaukumu var norādīt uz Chianti Classico Gran Selezione etiķetes. Greve upe un Ema strauts veido dabiskas robežas un sadala apvidu četrās daļās.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poggio-scalette-docg-75-podere-poggio-scalette","title":"Poggio Scalette DOCG","description":null,"brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551343173979,"sku":"21688","price":224.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Poggio_Scalette_DOCG_-_Podere_Poggio_Scalette.webp?v=1784916428"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/greve-in-chianti.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}