Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio - svaigi baltvīni un strukturēti sarkanvīni no Irpīnijas

Feudi di San Gregorio ir viens no spēcīgākajiem vārdiem Kampānijā, kas kopš 1986. gada apvieno Irpīnijas vietējās vīnogu šķirnes ar vēso kalnu klimatu un vulkānisko augsni — rezultātā top vīni ar tādu svaigumu un dziļumu, kāds Dienviditālijā sastopams reti.

Baltvīni ir spirgti un minerāli, ar izteiktu skābuma struktūru, savukārt sarkanvīni no Aglianico šķirnes ir strukturēti, stingri un mucās nogatavināti, ar labu spēju attīstīties ilgākā laikā. Vīnus vieno skaidrs apvidus raksturs un smalks līdzsvars starp augļainību un skābumu.

Sortimenta pamatā ir četras vietējās šķirnes: Aglianico sarkanvīniem un Fiano, Greco un Falanghina baltvīniem. Visām četrām saknes dziļi ieaugušas Kampānijā, un tās dod vīnus ar izteiktu raksturu un skaidru vietas nospiedumu.

Vīndarītava atrodas Sorbo Serpico ciematā netālu no Avellino, pašā Irpīnijas kalnu vidū. Apvidus izvietojies augstu — no 300 līdz 700 metriem virs jūras līmeņa — ar vēsāku un lietaināku klimatu, nekā tas raksturīgs lielākajai daļai Dienviditālijas. Tas vīniem piešķir vairāk skābuma un vairāk nerva.

Feudi di San Gregorio pieder Kapaldo ģimenei caur Tenute Capaldo Group, un tās priekšgalā stāv Antonio Capaldo. Feudi di San Gregorio ir sirds plašākai vīna namu grupai, taču tās kodols nemainīgi paliek Irpīnijā.

Kas raksturo Feudi di San Gregorio vīnus?

Baltvīni no Fiano un Greco pieder pie interesantākajiem visā Dienviditālijā. Fiano dod vīnus ar maigu, apaļu tekstūru un garu pēcgaršu, savukārt Greco ir saspringtāks, ar izteiktu skābumu, kas to padara īpaši labi savienojamu ar ēdienu.

Falanghina ir vieglākā un tiešākā no trim baltajām šķirnēm. Tā dod svaigus, dzīvespriecīgus baltvīnus ar tīru augļainību un vieglu, uztverei pieejamu raksturu.

Baltvīni parasti nobriest uz rauga nogulsnēm, kas piešķir tiem apaļāku mutes sajūtu un lielāku kompleksitāti, neatņemot augļainību un svaigumu. Tas labi piestāv Fiano un Greco, jo abām šķirnēm ir pietiekami daudz skābuma, lai izturētu papildu pilnīgumu.

Sarkanvīnu pamatā ir Aglianico — viena no Itālijas spēcīgākajām un tanīniem bagātākajām šķirnēm. Aglianico dod vīnus ar stingru struktūru un sausu sajūtu mutē — vīnus, kas atmaksā laiku mucā vai pudelē, ļaujot tanīniem mīkstināties.

Labākie Irpīnijas Aglianico vīni ietilpst Taurasi DOCG kategorijā, kas ir Kampānijas prestižākā sarkanvīnu apelācija. Taurasi vīniem parasti piemīt liels nogatavināšanas potenciāls, un tie spēj attīstīties daudzu gadu garumā.

Irpīnija - kalnu apvidus ar vulkānisko augsni

Irpīnija krasi atšķiras no pārējās Kampānijas. Kamēr piekrastes apgabali ir silti un saulaini, Irpīnija ir vēsa un kalnaina, un vīna dārzi izkaisīti pa pakalniem un nogāzēm nelielos zemes gabalos.

Feudi di San Gregorio rīcībā ir vairāk nekā 300 hektāru vīna dārzu, kas sadalīti pa vairāk nekā 800 zemes gabaliem. Šāda plaša izkliede ļauj atlasīt vīnogas no daudzām vietām un dažādos augstumos, strādājot ar stila un gatavības niansēm.

Augsni veido vulkāniskā zeme, māls un kaļķakmens. Vulkāniskā augsne vīniem piešķir minerālu raksturu, kas īpaši jūtams Fiano un Greco baltvīnos.

Augstums un vēsais klimats nodrošina lēnu vīnogu nogatavošanos. Tas saglabā skābumu un dod vīnus, kuri nešķiet smagi vai pārgatavojušies pat tad, kad augļainība ir koncentrēta. Tā ir daļa no skaidrojuma Irpīnijas pārsteidzoši svaigajiem vīniem.

Veci vīnstādi un rūpīgs darbs vīna dārzā

Feudi di San Gregorio rūpējas par veco Irpīnijas vīnstādu saglabāšanu. Veci vīnstādi parasti dod mazāku ražu, taču toties koncentrētāku un dziļāku augļainību, un to var sajust glāzē.

Vīndarītavas agronoms Pierpaolo Sirch ir cieši saistīts ar darbu vīna dārzos. Viņš strādā ar saudzīgu apgriešanu un pieeju, kurā vīnstādu veselība un mūžs ir svarīgāki par ražas kāpināšanu.

Vīna dārzos tiek īstenota ilgtspējīga saimniekošana, mehāniska nezāļu apkarošana un organiskā komposta izmantošana. Vīnogas novāc ar rokām, lai tās varētu rūpīgi šķirot un izmantot tikai labākos ķekarus.

Vīndarītavai ir arī projekts Vigne ad Alberata, kura ietvaros tiek atjaunoti vecie alberata veidā piesietie vīnstādi — vēsturiska audzēšanas metode, kurā vīnstādi aug gar kokiem. Tas veicina vietējo bioloģisko daudzveidību un saglabā daļu no Irpīnijas vīna vēstures.

Feudi di San Gregorio vīnu stils

Sortiments ir plašs — no svaigiem, aromātiskiem baltvīniem no Fiano, Greco un Falanghina līdz strukturētiem sarkanvīniem no Aglianico. Baltvīniem raksturīgs spirgts skābums un izteikts apvidus raksturs, savukārt sarkanvīni piedāvā pilnīgumu, stingru struktūru un nogatavināšanas potenciālu.

Visus vīnus vieno svaigs skābums un skaidra struktūra, kas visā sortimentā tos padara par lieliskiem ēdiena pavadoņiem. No viegliem, dzīvespriecīgiem baltvīniem līdz dziļajiem Taurasi vīniem — Feudi di San Gregorio atklāj visu Irpīnijas vietējo šķirņu daudzveidību.

Feudi di San Gregorio un Kampānijas vīna vēsture

Kampānijai ir viena no senākajām vīna tradīcijām Itālijā, taču ilgu laiku šis reģions palika Toskānas, Pjemontas un Veneto ēnā. Feudi di San Gregorio ir bijusi būtiska loma Irpīnijas vīnu atzīšanā.

Gadu gaitā vīndarītava ir sadarbojusies ar atzītiem vīna nozares konsultantiem, tostarp Luigi Moio un Riccardo Cotarella, kuri abi palīdzējuši noslīpēt tās stilu. Šodien vīndarītava stāv uz savām kājām ar skaidru identitāti, kas balstīta vietējās šķirnēs un Irpīnijas terruārā.

Feudi di San Gregorio ir lielisks sākumpunkts, lai iepazītu Kampānijas vīnus. Baltvīni parāda, ko Fiano un Greco spēj pareizajā klimatā, sarkanvīni atklāj Aglianico spēku un dziļumu, bet viss sortiments ir darināts ar izteiktu meistarību un skaidru apvidus raksturu.