{"title":"Domaine le Renard","description":"\u003ch2\u003eDomaine le Renard - augļaini Grenache un Syrah sarkanvīni no Ronas ielejas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine le Renard piedāvā augļainus un strukturētus sarkanvīnus no Ronas ielejas dienvidiem, veidotus no Grenache un Syrah, kur siltums un svaigums saplūst precīzā līdzsvarā. Tas ir īsts Francijas dienvidu baudījums ar skaidri jaušamu klasi un lielisku vērtību pret cenu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīniem raksturīgs silts, gatavs augļu profils ar stingru strukturālu kodolu. Mistrāla vējš un kaļķainā augsne saglabā svaigumu neskartu, tāpēc vīni šķiet dzīvi un nekad nav smagnēji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortiments aptver Cairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu un Côtes du Rhône apelācijas un lieliski papildina ēdienu, pateicoties augļainībai, skābumam un struktūrai.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine le Renard vēsture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaine le Renard tika dibināta 1986. gadā, kad Pascal Valadier sāka strādāt nomātos vīnadārzos Travaillan. 1991. gadā tam pievienojās Marie-Christine Andrieu, un kopīgi viņi izveidoja saimniecību ar nosaukumu EARL Valand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLīdz 2009. gadam pāris piegādāja savas vīnogas vietējam kooperatīvam Cave de Cairanne. Tieši tajā gadā viņi spēra soli pretī pašu vīndarībai, tādējādi iegūstot pilnīgu kontroli — no darba vīnadārzā līdz gatavai pudelei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eApkārtne un vīnadārzi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTravaillan atrodas Vaucluse departamentā, Ronas ielejas dienvidu daļā. Šeit valda Vidusjūras klimats, un mistrāla vējš pūš lejup pa ieleju, atvēsinot vīnadārzus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMistrāls uztur vīnogas veselas un sausas un pazemina temperatūru, tāpēc ogas nepārgatavojas. Tas piešķir vīniem vairāk svaiguma, nekā šādā siltā apvidū varētu gaidīt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugsni veido māla, kaļķakmens un oļu sajaukums. Māls dod pilnību, kaļķakmens papildina ar svaigumu un stingrību, savukārt oļi uzkrāj saules siltumu un palīdz ogām nogatavoties vienmērīgi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache vīnstīgu vidējais vecums ir aptuveni 40 gadu. Vecākas vīnstīgas parasti dod mazāku ražu un koncentrētākus augļus, ko var sajust jau glāzē.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKā garšo Domaine le Renard vīni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSarkanvīni no Domaine le Renard balstās uz Grenache un Syrah. Grenache atbild par silto, gatavo augļainību, savukārt Syrah pievieno krāsu, struktūru un stingrāku mugurkaulu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStils ir augļains un pieejams, taču ar skaidri jaušamu karkasu. Vīni nekad nešķiet smagi vai pārgatavojušies, jo mistrāls un kaļķakmens palīdz saglabāt svaigumu un dzīvīgumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtsevišķas cuvée daļēji nogatavina mucās, kas piešķir maigāku tekstūru un nedaudz papildu dziļumu, neapslāpējot augļainību. Tas drīzāk ir noapaļojums nekā izteikts mucas raksturs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnogu šķirnes tiek vinificētas atsevišķi, lai katru varētu pārvaldīt patstāvīgi un pēc tam kupažēt. Tas nodrošina precizitāti gatavajā vīnā un iespēju izcelt katras šķirnes labākās īpašības.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBaltās vīnogu šķirnes sortimentā\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePapildus sarkanvīniem saimniecība strādā ar baltajām šķirnēm Viognier, Marsanne un Roussanne. Viognier vīnstīgas ir aptuveni 15 gadu vecas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsanne un Roussanne ir klasiskās Ronas baltās šķirnes, kas spēj dot vīnus ar nedaudz lielāku pilnību un maigu, apaļu mutes sajūtu. Kopā ar Viognier tās veido sortimenta balto daļu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKas raksturo Domaine le Renard?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaimniecība apstrādā vīnadārzus ilgtspējīgi un norāda, ka audzēšanā ievēro bioloģiskos principus. Runa nav par oficiāli verificētu sertifikātu, bet gan par pašu vīndaru pieeju, kuras centrā ir rūpes par augsni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTas nav liels, rūpniecisks ražotājs. Šī ir ģimenes saimniecība, kur Marie-Christine un Pascal paši veic darbu vīnadārzā un vīndarību, un ciešā saikne ar vīnadārziem ļauj pielāgot darbu katras ražas gada īpatnībām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu un Côtes du Rhône apelācijas pārstāv trīs dažādus līmeņus Ronas dienvidu hierarhijā. Cairanne ir vissīkāk noteiktā un bieži arī koncentrētākā, savukārt Côtes du Rhône parasti ir vieglāka un pieejamāka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlan de Dieu atrodas pa vidu un nereti dod vīnus ar labu augļu dziļumu un siltu, dāsnu stilu. Ar aptuveni 55 000 pudeļu gada produkciju saimniecība aptver sortimentu no ikdienas vīniem līdz vīniem ar lielāku dziļumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine le Renard vīni pie galda\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine le Renard sarkanvīniem piemīt silts augļu stils un struktūra, kas lieliski papildina ēdienu. Svaigais skābums un stingrā struktūra padara tos par pateicīgu pavadoni plašam ēdienu klāstam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortiments sniedzas no viegliem un tiešiem sarkanvīniem līdz koncentrētākiem vīniem ar dziļumu, savukārt baltvīni atklāj maigāku un aromātiskāku saimniecības pusi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKopumā Domaine le Renard ir droša izvēle tiem, kas novērtē īstu Francijas dienvidu sarkanvīnu ar siltumu, augļainību un svaigumu. Tas ir godīgs amatnieku darbs no ģimenes saimniecības par saprātīgu cenu.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/domaine-le-renard.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}