Domaine la Garenne
Pašlaik kolekcijā Domaine la Garenne nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Domaine la Garenne – svaigs un minerāls Chardonnay no Mâcon
Domaine la Garenne ir neliels Burgundijas vīna darītājs, kuram Mâcon apvidū pieder 7,5 hektāri. Chardonnay šeit aug uz kaļķa, māla un smilts augsnes, radot svaigus, minerālus baltvīnus ar izteiktu augļainību un lielisku cenas un kvalitātes attiecību.
Saimniecība atrodas Azé, Saône-et-Loire departamentā, pašā Burgundijas dienvidu daļā. Šis apvidus slavens ar baltvīniem, kuros saules un gatavības ir vairāk nekā tālāk ziemeļos, taču nezūd tā svaigums un minerālais dzīvīgums, kas raksturīgs visai Burgundijai.
Domaine la Garenne piedāvā Chardonnay vairākos stilos. Sortiments sniedzas no vieglākiem, dzīvīgākiem Mâcon vīniem līdz koncentrētākam un pilnmiesīgākam Pouilly-Fuissé – vienai no Mâcon apvidus atpazīstamākajām apelācijām.
Saimniecība darbojas kā ģimeņu Beaumont un Devillard partnerība, un tas nodrošina drošu vīndarības pamatu darbam gan vīnadārzos, gan pagrabā.
Vīnadārzi, no kuriem nāk Domaine la Garenne vīni
7,5 hektāri ir sadalīti vairākos zemesgabalos Mâcon apvidū. Starp nosauktajiem parceli ir Pierre Aigüe, La Ruère un La Moule, un katrs no tiem piešķir vīniem savu raksturu.
Augsne ir daudzveidīga – to veido kaļķakmens, māls, dūņas, smilts un akmeņaina sarkanā zeme. Tieši šī dažādība ļauj vīna darītājam radīt vīnus, kuru izteiksme mainās no parceļas uz parceli.
Kaļķakmenim šajā stilā ir īpaša nozīme. Tas piešķir vīniem stingrāku struktūru un minerālu dzīvīgumu, kas paceļ augļainību un padara vīnus dzīvīgākus.
Klimats ir kontinentāls – ar siltām vasarām un vēsām naktīm. Ogas paspēj labi nogatavoties un attīstīt pilnīgu augļainību, savukārt vēsās naktis saglabā svaigumu, kas uztur vīnus līdzsvarā.
Kā top Domaine la Garenne vīni
Ogas novāc un šķiro ar rokām. Tā presē nonāk tikai labākās ogas, un gatavajā vīnā jūtama tīrāka un precīzāka augļainība.
Vīndarība ir tradicionāla un tiek pielāgota katrai atsevišķai cuvée. Daži vīni iegūst vairāk saskares ar mucu nekā citi – atkarībā no tā, ko prasa konkrētā parcele un raža.
Praksē šī atšķirība jūtama kā diapazons no pilnīgi svaigiem, mucā nebriedinātiem vīniem līdz vīniem ar maigāku tekstūru un smalku mucas pieskaņu.
Pieeja ir orientēta uz terruāru. Mērķis ir ļaut atsevišķām parcelēm un augsnes veidiem atklāties glāzē, nevis iespiest vīnus vienā noteiktā stilā.
Domaine la Garenne vīnu stils
Vīnus vieno svaigs un augļains Chardonnay stils ar minerālu pieskaņu. Augļainība ir tīra, bet skābums piešķir dzīvīgumu un virzību, nepadarot vīnus smagnējus.
Mutē vīni parasti ir viegli līdz vidēji pilnmiesīgi, ar izteiktu, svaigu skābumu. Tie ir dzīvīgi pat tad, kad augļainība ir gatava un apaļa.
Mâcon vīni ir dzīvīgi un augļaini, ar tiešu un draudzīgu izteiksmi. Pouilly-Fuissé savukārt uzrāda lielāku koncentrāciju, pilnīgumu un garāku pēcgaršu.
Kam der Domaine la Garenne vīni?
Vīnu svaigums un skābums padara tos par lielisku pavadoni zivīm, jūras veltēm un vieglām maltītēm. Tie labi sader ar ēdieniem, kuros skābums var saspēlēties ar taukainību, sāļumu vai ēdiena paskābenumu.
Pilnmiesīgākie vīni spēj noturēt arī sarežģītākus ēdienus, kuros nepieciešams ķermenis un garums glāzē. Pateicoties līdzsvaram starp augļainību un skābumu, tie ir daudzpusīgi pie galda.
Domaine la Garenne sortiments
Sortiments aptver plašu Chardonnay diapazonu – no svaigiem un dzīvīgiem Mâcon vīniem līdz pilnmiesīgākam un koncentrētākam Pouilly-Fuissé. Šeit atradīsiet gan vīnus ikdienai, gan tādus ar nedaudz lielāku dziļumu.
Neatkarīgi no izvēlētās pudeles jūs saņemat baltvīnu no neliela Mâcon vīna darītāja, kurš strādā ciešā saiknē ar saviem vīnadārziem un ļauj Chardonnay atklāties caur apvidus dažādajām augsnēm un parcelēm. Tas ir godīgs amatnieka darbs ar patiešām labu vērtību par savu cenu.