Clos d'Agon
Pašlaik kolekcijā Clos d'Agon nav preču.
Pierakstieties zemāk, un mēs paziņosim, tiklīdz preces atkal būs pieejamas.
Clos d'Agon – elegantie vīni no Katalonijas Empordà
Clos d'Agon rada svaigus baltvīnus, smalkus sarkanvīnus un eleganti niansētu rozā vīnu Kalonžā, Žironā – vīnus ar izteiktu svaigumu, līdzsvaru un nobriešanas potenciālu, kas tos paceļ pāri vidējam līmenim.
Clos d'Agon atrodas Kalonžā, Žironas apgabalā, Katalonijas ziemeļaustrumu daļā netālu no Vidusjūras. Tā ir privāta vīndarītava, kas sarkanvīnus, baltvīnus un rozā vīnu veido vienotā, izkoptā stilā.
Šie vīni pazīstami ar savu svaigumu, smalkumu un eleganci, nevis smagnējumu vai pārspīlētu spēku. Pat pilnmiesīgākie sarkanvīni saglabā izteiktu svaigumu, kas tos padara viegli baudāmus pie ēdiena.
Tā ir lieliska vieta, kur sākt, ja novērtējat vīnus ar augļainību un līdzsvaru vienlaikus. Te atradīsiet pudeles, kas garšo lieliski jau tagad, taču labprāt pagaida arī kādu gadu pagrabā.
Clos d'Agon stāsts
Clos d'Agon dibināja Philippe Dambois, un pats Clos d'Agon nosaukums radās 80. gadu izskaņā. Mūsdienās īpašums pieder Jürg Maurer un Alfons Niedhart.
Vīnus veido Miguel Coronado un Paco Balsera, kuru pārziņā ir gan vīnadārzi, gan pagrabs. Šo nepārtrauktību var sajust arī vīnos – atpazīstamu stilu ar svaigumu un precizitāti no ražas uz ražu.
Ieleja un klimats aiz Clos d'Agon
Vīnadārzi atrodas Les Gavarres kalnu pakājē, uz jūru vērstā ielejā, kas veidota kā amfiteātris. Šis novietojums uztver svaigās Vidusjūras brīzes un mērenu Tramontana vēju no ziemeļiem.
Vēsākais pieskāriens palīdz ogām saglabāt svaigumu pat tad, kad tās sasniedz pilnu briedumu. Lielā mērā tieši tāpēc vīni šķiet dzīvīgi un nemaz ne smagnēji, neraugoties uz dienvidniecisko novietojumu.
Vīnadārzi aizņem 16 hektārus, izvietojoties 40 līdz 140 metru augstumā. Augsni veido māls un slāneklis, kas vīniem zem augļainības piešķir stingru, minerālu kodolu.
Kā garšo Clos d'Agon vīni
Baltvīnu pamatā ir tādas šķirnes kā Viognier, Roussanne, Marsanne un Garnacha blanca. Tie dāvā nogatavojušos kauleņaugļu aromātu ar vieglu ziedu pieskaņu, apaļu un pilnmiesīgu mutes sajūtu, ko līdzsvaro svaigs skābums.
Sarkanvīni bieži top no Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha tinta un Monastrell. Gaidiet tumšos augļus, garšvielu nianses un stingru, taču izkoptu struktūru.
Petit Verdot un Alicante Bouschet izmanto nelielās devās, lai sarkanajiem kupāžām piešķirtu papildu krāsu un garšvielu dziļumu.
Rozā vīns saglabā gaišu un svaigu stilu ar dzīvīgu augļainību. Tas ir sauss un enerģisks un vienlīdz labi noder gan kā aperitīvs, gan pie vieglākiem vasaras ēdieniem.
Īpašu vietu ieņem vīni no Garnacha gris vīnogulājiem, kas vecāki par 60 gadiem. Vecie stumbri dod mazāku ražu un koncentrētāku augļainību, nepadarot vīnu smagnēju.
Vīnadārzs un pagrabs Clos d'Agon
Vīnadārzā lielākā daļa darbu tiek veikti ar rokām, un ogas tiek vāktas manuāli nelielās, 15 kg kastēs. Tas saudzē ogas un saglabā tās neskartas līdz pat pagrabam.
Vīndaris strādā pēc integrētas un ilgtspējīgas audzēšanas principiem, plānojot darbus tā, lai pēc iespējas izvairītos no sintētiskajiem līdzekļiem. Galvenais uzsvars likts uz ogu kvalitātes saglabāšanu ceļā no vīnadārza līdz pudelei.
Pagrabā liela daļa vīnu raudzējas nerūsējošā tērauda tvertnēs, lai augļainība paliktu tīra un svaiga. Atsevišķi balt- un rozā vīni pilnībā vai daļēji raudzējas franču ozolkoka mucās, iegūstot lielāku pilnīgumu un apaļāku tekstūru.
Sarkanvīni parasti nogatavojas aptuveni 18 mēnešus franču ozolkoka mucās, kur tie iegūst garšvielu nianses un maigāku struktūru. Daži sarkanvīni īsāku laiku pavada jau izmantotās mucās un betona tvertnēs, lai saglabātu vairāk svaigas augļainības.
Balt- un rozā vīni aptuveni sešus mēnešus nobriest uz nogulsnēm tvertnēs vai mucās. Tas piešķir lielāku dziļumu un krēmīgu sajūtu, neaizēnojot augļainību.
Kā izvēlēties Clos d'Agon vīnu
Ja meklējat vīnu pie zivs, jūras veltēm vai vieglas vistas gaļas, baltvīni ar savu pilnīguma un svaiguma apvienojumu ir drošs izvēle. Rozā vīns lieliski noder kā aperitīvs, pie salātiem un vieglākiem vasaras ēdieniem.
Pie sarkanās gaļas, jēra, grila ēdieniem un nogatavojušiem sieriem sarkanvīni ir īstā izvēle. To stingrā struktūra un tumšie augļi lieliski saskan ar treknu un pikantu ēdienu.
Ja vēlaties vīnu paglabāt, koncentrētākie sarkanvīni un mucās nobriedinātie baltvīni ir radīti dažiem gadiem pagrabā. Svaigums palīdz tiem labi saglabāties un skaisti attīstīties laika gaitā.