Chateau Malartic Legraviere

Château Malartic-Lagravière – Grand Cru Classé no Pessac-Léognan sarkanajā un baltajā krāsā

Château Malartic-Lagravière ir ģimenei piederošs Grand Cru Classé de Graves īpašums Léognan, kura Bordo vīni izceļas ar koncentrāciju, svaigumu, elegantu tanīnu struktūru un ilgu nogatavināšanas potenciālu – gan sarkanajā, gan baltajā versijā.

Īpašums pieder pie Pessac-Léognan klasificētajiem ražotājiem un tam piešķirts Grand Cru Classé de Graves statuss, kas attiecas gan uz sarkano, gan balto vīnu. Tieši šis divkāršais spēks padara sortimentu plašu un pievilcīgu.

Sarkanie vīni balstās uz Merlot un Cabernet Sauvignon, ko papildina Cabernet Franc un Petit Verdot. Tie piedāvā koncentrētu augļainību, stingru, taču smalki veidotu tanīnu un svaiguma kodolu, kas padara tos īpaši piemērotus nogatavināšanai.

Baltie vīni tapuši no Sauvignon Blanc un Sémillon. Tajos apvienojas svaigums un pilnīga, krēmīga tekstūra, kas piešķir dziļumu, nezaudējot svaigo pamatu.

Bonnie ģimene un mūsdienu laikmets

1996./1997. gadā īpašumu pārņēma Bonnie ģimene, kas veica visaptverošu vīnadārzu, pagraba un ēku atjaunošanu, paceļot īpašumu jaunā līmenī.

Mūsdienās Château Malartic-Lagravière vada Véronique Bonnie, uzņēmuma Vignobles Malartic prezidente, un Jean-Jacques Bonnie, kurš atbild par vīna ražošanu un pārdošanas politiku.

Cécile Bernier ir pagraba tehniskā direktore un ikdienā atbild par vīndarību, savukārt Eric Boissenot piedalās kā enologijas konsultants.

Ģimenes pieeja jūtama arī darba stilā: lēmumi tiek pieņemti tuvu vīnadārziem, un darbs norit gabalu pa gabalam, lai no katras īpašuma daļas iegūtu vislabāko.

Château Malartic-Lagravière terruārs un vīnadārzi

Īpašumam pieder 73 hektāri Pessac-Léognan, no kuriem 66 hektāri atvēlēti sarkanvīnam un 7 hektāri – baltvīnam. Šis sadalījums skaidri parāda, ka sarkanvīns ir ražošanas pamats.

Augsni raksturo grants un Günz grants ar kaļķakmens un māla piejaukumu. Grants slānis nodrošina labu drenāžu un siltumu, palīdzot vīnogām nogatavoties vienmērīgi un radot vīnus ar koncentrētu augļainību un stingru struktūru.

Kaļķakmens piešķir svaigumu un saspringtāku profilu, savukārt māls dod nedaudz vairāk pilnīguma. Augsnes tipu mijiedarbība veido līdzsvaru starp vīnu spēku un eleganci.

Klimats ir jūras klimats ar maigām ziemām un siltām vasarām. Tas nodrošina garu nogatavošanās sezonu, kuras laikā vīnogas attīsta kompleksitāti, nezaudējot skābumu.

Vīnogulāju vidējais vecums ir 28–30 gadi. Dziļi ieaugušās saknes dod stabilāku un koncentrētāku ražu nekā jaunāki vīnogulāji.

Darbs vīnadārzā

Vīnadārzus apsaimnieko ar agroekoloģisku pieeju, kuras centrā ir bioloģiskā daudzveidība un augsnes dzīvība. Starp rindām audzē augu segumu, un ap 20 vietējo aitu vīnadārzus noganās dabiski.

Atsevišķos gabalos augsni ar arklu apstrādā divi Percheron zirgi, nevis traktori. Tā ir saudzīgāka apstrāde, kas saglabā augsnes struktūru un dzīvību tās virsējos slāņos.

Īpašumā iestādīti 500 koki un 10 000 augu dzīvžogos un bioloģiskās daudzveidības joslās, kas rada mājvietu kukaiņiem un putniem un veido veselīgāku vīnadārzu.

Raža tiek novākta ar rokām, bet vīnogas šķiro gan manuāli, gan optiski, lai tālāk nonāktu tikai labākās. Pati vīndarība balstās uz gravitācijas principu, un vīnadārziem piešķirts sertifikāts Haute Valeur Environnementale 3. līmenī.

Kā garšo Château Malartic-Lagravière vīni

Sarkanajiem vīniem piemīt klasisks Bordo profils, kura pamatā ir koncentrēta, tīra augļainība. Mucas ietekme ir labi iestrādāta un atbalsta augļus, tos nenomācot.

Mutē sarkanie vīni ir pilnmiesīgi ar stingru, taču smalki veidotu tanīnu struktūru. Svaigs skābums uztur vīnu dzīvīgu, bet pēcgarša ir gara un ar minerālu niansi, kas piešķir dziļumu.

Baltie vīni apvieno svaigu augļainību ar pilnīgu, krēmīgu tekstūru. Skābums rūpējas par to, lai tie nekad nešķistu smagi, un pēcgarša ir tīra un noturīga.

Abās krāsās vīnus vieno smalki iestrādāta mucas ietekme, kur koks kalpo augļu atbalstam un tekstūrai, nevis dominējošas garšas pievienošanai.

Ēdieni un reizes Château Malartic-Lagravière vīniem

Sarkanie vīni lieliski saskan ar spēcīgiem ēdieniem, kur to struktūra un koncentrētā augļainība atbilst ēdiena intensitātei. Pilnīgums un stingrie tanīni padara tos par daudzpusīgiem pavadoņiem pie galda.

Baltie vīni labi noder ēdieniem, kuru pagatavošanā ir nedaudz vairāk pilnīguma. Krēmīgā tekstūra un svaigais skābums padara tos ērti savienojamus un daudzpusīgus.

Château Malartic-Lagravière vīni ir spēcīga izvēle svinīgām reizēm, kad vēlas dziļumu un raksturu. Gan sarkanie, gan baltie vīni piedāvā klasi, meistarību un ilgu uzglabāšanas potenciālu.