Chateau Lafite Rothschild

Chateau Lafite Rothschild — elegants Pojjakas vīns ar Cabernet Sauvignon vadošajā lomā

Chateau Lafite Rothschild ir Premier Grand Cru Classé no Pojjakas, kurā dziļš Cabernet Sauvignon augļu piepildījums saplūst ar smalkumu un nogatavināšanas spēju, kas ierindojas pati savā klasē.

Vīnu pamatā ir Cabernet Sauvignon kā balsta šķirne, ko papildina Merlot, Cabernet Franc un Petit Verdot. Tas piešķir stingru, slaidu kodolu un augļu dziļumu, kas pudelē attīstās gadu desmitiem.

Klientam tas nozīmē vīnus, kuri iznākšanas brīdī reti kad ir gatavi baudīšanai. Lafite Rothschild atalgo pacietību un glāzē sniedz tādu sarežģītību un garumu, kas apliecina īpašuma Premier Grand Cru Classé statusu.

Šato atrodas Pojjakas sirdī, Haut-Médoc ziemeļu daļā, un kopš 1855. gada klasifikācijas ir ieņēmis hierarhijas augstāko pakāpi kā Premier Grand Cru Classé.

Rothschild dzimtas mantojums Pojjakā

Château Lafite Rothschild vēsture ir viena no senākajām Bordo un aizsniedzas līdz 1670. gadam. 1868. gadā īpašumu iegādājās barons Džeimss de Rotšilds (Baron James de Rothschild), un kopš tā laika tas pieder dzimtai.

Pēc Otrā pasaules kara šato atjaunošanu vadīja barons Elī de Rotšilds (Baron Élie de Rothschild). Vēlāk barons Ēriks de Rotšilds (Baron Eric de Rothschild) īstenoja pamatīgu modernizāciju, kas īpašumu pacēla līdz tā šodienas līmenim.

Kopš 2018. gada priekšgalā kā Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) prezidente ir Saskija de Rotšilda (Saskia de Rothschild). Viņa pārstāv jaunu paaudzi, kas turpina dzimtas darbu Pojjakā.

Par tehnisko vadību atbild tehniskais direktors Ēriks Kolers (Éric Kohler), savukārt vīnadārzu kopšanu pārrauga Matjē Pilotons (Matthieu Pilloton). Abi strādā gan Lafite Rothschild, gan kaimiņu īpašumā Château Duhart-Milon.

Vīnadārzi, no kuriem nāk Chateau Lafite Rothschild vīni

Īpašuma rīcībā ir 112 hektāri vīnadārzu Pojjakā aptuveni 27 metru augstumā virs jūras līmeņa. Augsnē mijas grants, smilts, kaļķakmens un māls — kombinācija ar labu drenāžu, kas liek vīnogulājiem cīnīties par ūdeni.

Jūras klimats nodrošina maigas ziemas un siltas vasaras, kad ogas nobriest lēni un saglabā svaigumu, kas ir izšķirošs līdzsvaram.

Nozīmīgāko iecirkņu vidū ir Plateau des Carruades un La Gravière. Vīnogulāju vidējais vecums ir 39–40 gadu, un tas vīniem piešķir koncentrāciju un dziļumu.

Šato turklāt atlasa pats savus vīnogulājus atkārtotai stādīšanai un vairāku gadu garumā tos novēro. Mamizelle iecirknī Lafite plato pašlaik notiek daļēja pārstādīšana.

Kā garšo Chateau Lafite Rothschild vīni

Lafite Rothschild stils tiek uzskatīts par vienu no elegantākajiem Pojjakas izpausmes veidiem. Ja citi vadošie īpašumi mēdz būt spēcīgi un uzreiz iespaidīgi, tad Lafite bieži ir atturīgāks un izsmalcinātāks.

Glāzē jūtami dziļi, gatavi augļi, kurus tomēr allaž līdzsvaro stingra, smalkgraudaina tanīnu struktūra, kas vīniem piešķir virzienu.

Skābums ir labi integrēts un veido slaidu mugurkaulu, kas vīnus saglabā dzīvus pat pēc daudzu gadu nogatavināšanas. Tie reti šķiet smagnēji, taču pēcgaršā izceļas ar ievērojamu garumu.

Cabernet Sauvignon ir balsta šķirne, kas nodrošina stingrību un uzbūvi. Merlot piešķir apaļumu un maigāku vidusdaļu, savukārt Cabernet Franc un Petit Verdot papildina sarežģītību.

Nogatavināšana mucās un pagraba amatniecība

Ražošanas pamatā ir vinifikācija pa vīnadārzu iecirkņiem, kad katru iecirkni apstrādā atsevišķi. Ogas pirms ražas novākšanas nogaršo, un pirms galīgās kupāžas sastādīšanas pārbauda katras mucas saturu.

Grand Vin nogatavinās 15 mēnešus jaunās ozolkoka mucās, un šato ir sava mucu darbnīca. Tas ļauj pilnībā kontrolēt mucu kvalitāti un raksturu.

Pagraba pieejā valda minimāla iejaukšanās. Mērķis ir ļaut atklāties vīnadārzu raksturam, nevis veidot vīnu ar tehnikas palīdzību.

Vīnadārzu darbs un ilgtspēja Chateau Lafite Rothschild

Šato pakāpeniski pāriet uz bioloģisko lauksaimniecību un atsevišķos iecirkņos izmanto biodinamiskās metodes. Uzmanība tiek pievērsta bioloģiskajai daudzveidībai un ilgtspējīgai vīnadārzu apsaimniekošanai.

Īpašumā ietilpst 126 hektāri palieņu, kas iekļauti Natura 2000 tīklā. Vīnadārzu pārkārtošanu izmanto, lai ar kokiem un dzīvžogiem starp iecirkņiem stiprinātu bioloģiskās daudzveidības koridorus.

Phare projekts ir izmēģinājums, kurā šato atlasa savus vīnogulājus un eksperimentē ar vīnogu šķirnēm kā daļu no pielāgošanās klimata pārmaiņām. 2023. gada decembrī šato turklāt pievienojās B Corp kopienai.

Chateau Lafite Rothschild pagrabam un galdam

Lafite Rothschild vīni ir radīti nogatavināšanai un pagrabā attīstās daudzu gadu garumā. Pacietība tiek atalgota ar sarežģītības slāņiem un garumu, kas pirmajos gados vēl nav manāms.

Pie galda šie vīni lieliski saskan ar dziļām, saturīgām ēdienreizēm. Stingrā uzbūve un dziļais augļu piepildījums spēj nest spēcīgas garšas, nezaudējot eleganci.

Lafite Rothschild ir vīni dzīves svarīgākajiem brīžiem. Tie ir vīni, kurus atceras, — spēka, elegances un retas glāzes garuma apvienojums.