Chateau Figeac

Château-Figeac — Cabernet iezīmēts Saint-Émilion pašā virsotnē

Château-Figeac ir viena no izteiksmīgākajām Saint-Émilion saimniecībām, un kopš 2022. gada tā nes augstāko klasifikāciju — Premier Grand Cru Classé A —, statusu, kāds ir tikai četrām saimniecībām.

Ja lielākā daļa Saint-Émilion vīnu balstās uz Merlot, tad Château-Figeac izvēlas citu ceļu. Šeit galveno lomu spēlē Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc, un tas piešķir pavisam citu raksturu nekā kaimiņu vīniem.

Rezultāts ir slaidāki vīni ar stingrākiem tanīniem un vēsāku, vairāk strukturētu stilu. Tie ir vīni, kas atalgo pacietību un savu pilno dziļumu bieži atklāj tikai pēc vairāku gadu izturēšanas.

Saimniecība jau paaudžu paaudzēs pieder Manoncourt ģimenei, un mūsdienās to turpina vadīt ģimene kopā ar direktoru un vīndari Frédéric Faye.

Château-Figeac stāsts

Saimniecību 1892. gadā iegādājās André Villepigue, un tieši viņa dēls Robert Villepigue radīja vēsturisko etiķeti 1906. gada ražai.

Sākot ar 1947. gadu, Thierry Manoncourt izveidoja Château-Figeac par to saimniecību, kādu pasaule pazīst šodien. Viņš saglabāja uz Cabernet balstīto stādījumu laikā, kad pārējais Saint-Émilion lika lielas cerības uz Merlot.

2013. gadā ikdienas vadību pārņēma Frédéric Faye. Kopā ar tehnisko direktoru Romain Jean-Pierre un pagraba pārzini Jean Albino viņš ir ievadījis saimniecību jaunā ērā ar vēl asāku precizitāti.

Vīnadārzi un augsne zem vīniem

Château-Figeac rīcībā ir aptuveni 41 hektārs vīnadārzu, kas sadalīti aptuveni 40 parcelēs. Pārējā daļa no saimniecības 54 hektāriem ir meži, pļavas, ezers un dabas teritorijas.

Augsne ir Günz grants, māla un smilšu sajaukums. Grants slānis nodrošina labu drenāžu un liek saknēm virzīties dziļumā, radot lieliskus apstākļus Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc.

Vīnogulāju vidējais vecums ir aptuveni 35 gadi, un stādāmais materiāls tiek atlasīts no vecākajiem stādiem. Vēsturiskās parceles 2013. gadā uz pieciem gadiem tika atstātas atpūtā pirms pārstādīšanas.

Kā Château-Figeac strādā vīnadārzā un pagrabā

Château-Figeac kopš 2021. gada ir Ecocert bioloģiskais sertifikāts, un tā turklāt atbilst ISO 14001 un Haute Valeur Environnementale 3. līmenim. Bioloģiskā daudzveidība ir viņu darba stūrakmens.

Starp rindām ganās aitas, saderīgie kultūraugi stiprina augsni, un no ķīmiskiem herbicīdiem un pesticīdiem ir atteikts. Aptuveni 12 hektāri ir saglabāti kā dabas teritorijas, un visa saimniecība ir klasificēta kā medījamo dzīvnieku rezervāts.

Daļā platību tiek izmantota ar zirgiem veikta aršana, un vīnogas tiek novāktas ar rokām. Tas prasa laiku un darbaspēku, taču nodrošina tīrākas ogas un labāku kontroli pār kvalitāti.

2021. gadā tika nodots ekspluatācijā jauns 5000 kvadrātmetru liels pagrabs. Tas darbojas ar gravitācijas principu, tāpēc ar vīnogām rīkojas saudzīgi, un ar 40 tērauda tvertnēm un 8 franču ozolkoka kubliem katru parceli iespējams vīnot atsevišķi.

Kas raksturo Château-Figeac vīnus?

Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc veido lielāko daļu stādījuma, ko papildina neliela Merlot daļa. Tas rada raksturu, kas ir slaidāks, stingrāks un strukturētāks nekā vairumam Saint-Émilion vīnu.

Glāzē sagaida tīri, vēsu augļu toņi, ko nes dzīvīgs skābums un minerāla serde. Tanīni ir stingri, taču smalki graudaini un izsmalcināti — nevis cieti vai sausi.

Mutes sajūta ir saspringta un fokusēta, nevis plaša un maiga. Vīniem piemīt garums un dziļums, taču tie paliek slaidi un eleganti ar garu, minerālu pēcgaršu.

Jaunas ražas var šķist atturīgas, un tām nepieciešams laiks pudelē. Izturot tanīni kļūst maigāki un augļi sarežģītāki, un vīni gadu gaitā attīsta dziļumu.

Petit-Figeac — saimniecības otrais vīns

Papildus galvenajam vīnam saimniecība no savām parcelēm ražo otro vīnu Petit-Figeac. Tā pamatā ir tās pašas vīnogas un principi, taču tas parasti ir pieejamāks jaunākā vecumā ar maigākiem tanīniem.

Petit-Figeac sniedz ieskatu saimniecības stilā un atspoguļo to pašu meistarīgo rūpību, kas piemīt galvenajam vīnam.

Château-Figeac pie ēdiena un reizes

Château-Figeac vīni ir radīti galdam. Stingrā struktūra un dzīvīgais skābums padara tos par teicamiem pavadoņiem bagātīgiem, treknākiem un raksturīgiem ēdieniem.

Nogatavojusies raža ir baudījums pati par sevi. Ļaujiet vīnam laiku dekantierā un ļaujiet tam atklāties vakara gaitā pie laba ēdiena un mierā pavadīta laika.

Šie vīni lieliski piemēroti arī pagrabam. Ar stingro struktūru un dzīvīgo skābumu tiem piemīt potenciāls attīstīties daudzu gadu gaitā, un šīs ir pudeles, kuras vērts gaidīt ilgi.