{"title":"Chateau Bellefont Belcier","description":"\u003ch2\u003eChâteau Bellefont-Belcier - Merlot dominēts Grand Cru Classé no Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Bellefont-Belcier ir Grand Cru Classé īpašums Saint-Émilion apgabalā, kur top Merlot dominēti sarkanvīni ar dzīvīgu skābumu, kaļķainu stingrību un izsmalcinātiem tanīniem, kas radīti izturēšanai.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRažotāja mājvieta ir Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Émilion plato austrumu daļā. Šeit uz 14 hektāru vienlaidus vīnadārziem, kas sadalīti 28 parcelēs, aug Merlot, Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Cru Classé klasifikācija ierindo īpašumu Saint-Émilion augšējā slānī. Tie ir labi strukturēti sarkanvīni, kas atalgo par pacietību un vislabāk atklājas pēc laika pudelē.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīni ir veidoti attīstībai. Augļainums ir gatavs, taču nekad ne uzmācīgs, savukārt dzīvīgais skābums tos izturēšanas laikā saglabā slaidus un dzīvus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChâteau Bellefont-Belcier vēsture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVīnadārzu 18. gadsimta beigās izveidoja grāfs Louis-François de Belcier. Kopš tā laika īpašums vairākkārt mainījis īpašniekus un piedzīvojis gan stagnācijas, gan atjaunotnes posmus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1994. gadā Dominique Hébrard, Alain Laguillaumie un Jacques Berrebi kļuva par līdzīpašniekiem un aizsāka modernizāciju. Vēlāk īpašums vēl vairākkārt mainīja saimniekus, līdz 2017. gadā to iegādājās Peter Kwok.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMūsdienās Château Bellefont-Belcier pieder Kwok ģimenei ar Vignobles K starpniecību. Jean-Christophe Meyrou ir ģenerālvadītājs, bet Emmanuelle Fulchi d'Aligny kopš 2022. gada ir tehniskā vīndare. Thomas Duclos un Mikael Laizet darbojas kā konsultējošie enologi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVīnadārzi un terruārs Saint-Laurent-des-Combes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e14 hektāri vīnadārzu atrodas kopā Saint-Laurent-des-Combes. Tas ļauj strādāt parcele pa parcelei un pielāgot ražas novākšanu un vinifikāciju katrai vīnadārza daļai atsevišķi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugsni veido kaļķakmens, māla un smilšu sajaukums. Kaļķakmens piešķir stingru, gandrīz minerālu serdi, māls dod pilnīgumu un augļaino dziļumu, savukārt smilts pievieno vieglāku un pieejamāku noti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnogulāji vidēji ir 30-35 gadus veci. Šajā vecumā saknes ir dziļi iestiprinājušās un no gada gadā dod koncentrētākas un stabilākas ogas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠķirņu sadalījums ir 72 % Merlot, 17 % Cabernet Franc un 11 % Cabernet Sauvignon. Merlot dod maigo, tumšo augļainumu, Cabernet Franc pievieno svaigumu, bet Cabernet Sauvignon rūpējas par struktūru un izturību.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKā top Château Bellefont-Belcier vīni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRaža tiek novākta ar rokām un izlases veidā. Ogas šķiro gan vīnadārzā, gan pagrabā, izmantojot tikai labākos ķekarus un ogas. Tas dod tīrāku un precīzāku augļainumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaudzēšana notiek betona tvertnēs mērenā temperatūrā un bez sēra pievienošanas. Ekstrakcija tiek turēta saudzīga, lai tanīni būtu stingri, taču ne raupji. Pieeja tiecas pēc elegances, nevis neapstrādāta spēka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīni nogatavinās 14-18 mēnešus. Aptuveni trešdaļa - jaunās Bordeaux barrique mucās, trešdaļa - vienreiz vai divreiz lietotās barrique mucās, bet vēl viena trešdaļa - lielākās 40 hl mucās.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJauno un lietoto mucu apvienojums rada niansētu tekstūru. Jaunās mucas diskrēti pievieno struktūru, savukārt lietotās mucas un lielās tvertnes saglabā augļainuma tīrību. Pudeļu pildīšana notiek pašā šато.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKas raksturo Château Bellefont-Belcier vīnus?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStils ir Merlot dominēts, taču nekad mīksts un nesaistošs. Vīniem ir stingra tanīnu un skābuma serde, kas piešķir virzienu un izturību. Gatavo, tumšo augļainumu savaldībā tur kaļķainā stingrība.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMutē vispirms sajūtams gatavais augļainums, tad kaļķa dotā saspringtā serde un beigās gara pēcgarša ar smalku tanīnu. Šie ir vīni, kas atveras ar laiku glāzē vai pagrabā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc un Cabernet Sauvignon kopainā ieņem nozīmīgu vietu. Cabernet Franc ar svaigumu paceļ Merlot augļainumu, savukārt Cabernet Sauvignon savelk struktūru un pagarina pēcgaršu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eĒdieni pie vīniem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVīni vislabāk sader ar spēcīgākiem ēdieniem, kur tanīni un skābums var strādāt kopā ar pašu ēdienu. Struktūra un tumšais augļainums padara tos par drošu pavadoni pilnīgiem gaļas un mērču ēdieniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStingrie tanīni un dzīvīgais skābums tos padara piemērotus arī gataviem, blīvas konsistences sieriem, kuriem pietiek treknuma, lai atbilstu vīna struktūrai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJa jums pietiek pacietības dažus gadus pudeles paturēt pagrabā, tanīni kļūs maigāki, bet augļainums attīstīsies virzienā uz kompleksāku un zīdaini gludu baudījumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChâteau Bellefont-Belcier - Saint-Émilion ar substanci\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrand Cru Classé klasifikācija atspoguļo īpašumu ar vienlaidus vīnadārziem uz kaļķakmens, rūpīgu darbu vīnadārzā un vinifikāciju, kas tiecas pēc izturīgiem vīniem ar raksturu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKwok ģimenes īpašumtiesības un Emmanuelle Fulchi d'Aligny tehniskā vadība īpašumam devusi stabilu virzienu. Vīni ir precīzi, labi strukturēti un radīti attīstībai laika gaitā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Bellefont-Belcier ir pārliecinošs Saint-Émilion piedāvājums ar substanci un izturēšanas potenciālu. Tie ir meistarīgi darināti sarkanvīni ar klasi, kas atalgo par pacietību.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/chateau-bellefont-belcier.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}