Castello Colle Massari

Castello Colle Massari - spēcīgs Sangiovese un svaigs Vermentino no Montekukko

Castello Colle Massari ir viena no izteiksmīgākajām vīna darītavām Montekukko apvidū - toskāniešu reģionā, kas piedāvā Sangiovese ar spēku, svaigumu un skaidru vietas raksturu par cenu, kura joprojām patīkami pārsteidz.

Sortiments aptver gan svaigus baltvīnus no Vermentino, gan koncentrētus sarkanvīnus ar izturēšanas potenciālu. Sarkanvīniem piemīt izteikta struktūra un svaigs skābums, kamēr baltvīni ir vieglāki un tūlītēji baudāmi.

Vīniem ir pilnība un līdzsvars, taču tie nekad nešķiet smagnēji, un svaigums padara tos pateicīgus pie visdažādākajiem ēdieniem. Tā ir toskāniešu meistarība ar skaidri jaušamu klasi.

Vīna darītava atrodas pie Činiljāno (Cinigiano) Groseto provincē Toskānas dienvidos. Šeit Tipa Bertarelli ģimene apsaimnieko 115 hektārus vīnadārzu, kur galvenā šķirne ir Sangiovese, ko papildina cita starpā Vermentino, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Montepulciano un Grechetto.

Vīni tiek pārdoti ar apelācijām Montecucco Sangiovese DOCG, Montecucco DOC, Maremma Toscana DOC un Toscana IGT.

Castello Colle Massari stāsts

Castello Colle Massari 1998. gadā nodibināja Claudio Tipa un Maria Iris Bertarelli. Ģimene pārņēma senu īpašumu Montekukko un pārvērta to par modernu vīna darītavu, saglabājot cieņu pret apvidus tradīcijām.

Šodien Claudio Tipa ir ColleMassari Estates prezidents - holdinga, kas apvieno četrus toskāniešu īpašumus: ColleMassari, Grattamacco, Poggio di Sotto un San Giorgio. Maria Iris Bertarelli ir līdzīpašniece un līdzdibinātāja.

Ikdienas vadību uzticēta izpilddirektoram Giuseppe Di Gioia, savukārt galvenais vīndaris Luca Marrone atbild par vīna izstrādi visos grupas īpašumos. Castello Colle Massari ir viņa galvenais darba lauks.

Montekukko - apvidus un vīnadārzi

Montekukko atrodas Toskānas dienvidos, kur valda silts Vidusjūras klimats. Vīnadārzu augstums 300-320 metru līmenī nodrošina vēsākas naktis, kas palīdz ogām saglabāt svaigumu un skābumu.

Augsni veido māla, kaļķaino merģeļu un smilšakmens sajaukums. Tas vīniem piešķir stingru struktūru, kas tos atšķir no maigākiem Sangiovese vīniem, kuri nāk no siltākiem un zemāk izvietotiem apvidiem.

Vīnogulāji ir no 15 līdz 70 gadu veci. Vecākie stādi parasti dod koncentrētākus augļus un dziļāku garšu, tomēr nepadarot vīnus smagnējus. Atsevišķais vīnadārzs Poggio Lombrone ir viena no izteiksmīgākajām īpašuma vietām.

Kas raksturo Castello Colle Massari vīnus?

Sarkanvīni ir veidoti ap Sangiovese ar svaigu, dzīvīgu skābumu un skaidri jaušamiem, taču labi integrētiem tanīniem. Rezultātā tapuši vīni ar pilnību un struktūru, kas tomēr nešķiet smagnēji.

Labākajiem sarkanvīniem ir skaidrs izturēšanas potenciāls. Ar laiku pudelē tanīni kļūst maigāki, savukārt augļu tonis attīstās un iegūst lielāku kompleksitāti. Tomēr arī jaunākiem vīniem piemīt pietiekami daudz augļa un līdzsvara, lai tos baudītu jau tagad.

Baltvīni pamatā balstās uz Vermentino, un tiem raksturīgs vieglāks, tūlītēji baudāms stils ar tīru augli un svaigu pēcgaršu. Tie ir lieliska izvēle kā aperitīvs vai pie vieglākiem ēdieniem.

Sangiovese ar vietas raksturu

Castello Colle Massari mērķtiecīgi strādā pie vēsturisko Sangiovese paveidu saglabāšanas un attīstības sadarbībā ar Pizas un Florences universitātēm. Būtība ir atrast klonus, kas vislabāk piemēroti Montekukko augsnei un klimatam.

Rezultāts ir Sangiovese vīni ar skaidri jaušamu vietējo raksturu. Salīdzinājumā ar Sangiovese no citiem toskāniešu apvidiem Montekukko vīniem bieži piemīt nedaudz tumšāks augļu profils un zemgarīgāka pamatnots.

Kā strādā Castello Colle Massari

Ražotājam ir bioloģiskais sertifikāts, un saimniekošana notiek bioloģiski jau kopš 2003. gada. Darbs vīnadārzos ietver zaļmēslojumu, augsnes segkultūras un organisko kompostu. Atsevišķos vīnadārzos papildus tiek izmantoti biodinamiskie preparāti.

Raža tiek novākta ar rokām, un raudzēšana norit bez rūpnieciski pievienota rauga. Tā tapuši vīni, kas patiesāk atspoguļo ogu un vīnadārzu īpatnības.

Pagrabs izbūvēts trīs līmeņos, lai vīnu varētu pārvietot gravitācijas spēka ietekmē, nevis ar sūkņiem. Šī saudzīgā metode saglabā augļa tīrību un tanīnu smalkumu.

Īpašumā ietilpst arī 650 hektāri meža un Vidusjūras krūmāju, kas tiek saglabāti bioloģiskās daudzveidības aizsardzībai. Saules paneļi un lietus ūdens uzkrāšana ir daļa no ikdienas saimniekošanas.

Castello Colle Massari vīnu stils

Sortimentā apvienoti gan svaigi, aromātiski baltvīni no Vermentino, gan koncentrēti sarkanvīni no Sangiovese. Baltvīni ir viegli un tūlītēji baudāmi, savukārt sarkanvīniem piemīt pilnība, struktūra un pie ēdiena piemērots skābums.

Koncentrētākajiem sarkanvīniem ir skaidrs izturēšanas potenciāls, un ar gadiem tie iegūst lielāku kompleksitāti un maigākus tanīnus. Sortimenta plašums padara šo ražotāju daudzpusīgu pie galda.

Montekukko joprojām pieskaitāms mazāk zināmajiem Toskānas apvidiem, un Castello Colle Massari vīni bieži piedāvā vairāk rakstura un dziļuma, nekā liek nojaust cena. Tas šo darītavu padara par lielisku izvēli ikvienam, kurš vēlas iepazīt toskāniešu Sangiovese.