{"title":"Bodega Marañones","description":"\u003ch2\u003eBodega Marañones — elegants Garnacha un Albillo Real no Madrides augstienes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega Marañones ir viens no aizraujošākajiem vārdiem Madrides reģiona vīndarībā, kur vecas vīnogulāju stīgas un pa parcelēm veidota vīna gatavošana rada svaigus, elegantus Garnacha un Albillo Real vīnus — pavisam citu spāņu vīna pusi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnu pamatā ir divas vietējās šķirnes: Garnacha sarkanvīniem un Albillo Real baltvīniem. Stils ir svaigs un elegants, ar smalku skābuma struktūru un tikai vieglu līdz mērenu mucas ietekmi, kas ļauj šķirnēm izpausties pilnībā.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠie vīni pie galda ir viegli sagaidāmi. Svaigais skābums un tīrā augļainība padara tos ēdienam draudzīgus un daudzpusīgus, neradot smaguma vai pārgatavības sajūtu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortiments sniedzas no pieejamiem ciema vīniem līdz paraje un estate vīniem un tālāk līdz koncentrētākiem parceļu vīniem. Katrs vīns atspoguļo savu konkrēto vīnadārzu un augsni, tāpēc te atradīsies gan ikdienai, gan svinīgākiem mirkļiem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBodega Marañones vēsture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBodega Marañones 2008. gadā dibināja José Fernando Cornejo, kurš saskatīja potenciālu veco vīnogulāju stīgu un San Martín de Valdeiglesias atrašanās vietas apvienojumā. Mērķis bija atklāt šo vietu caur vietējām šķirnēm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSākotnējā attīstības posmā būtiska loma bija vīndarim Fernando García, kurš veidoja saimniecības stilu ar vinifikāciju pa parcelēm un minimālu iejaukšanos pagrabā — pieeju, kas raksturo vīnus vēl šodien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2021. gadā Bodega Marañones kļuva par daļu no vīna grupas Alma Carraovejas. Šī saikne nostiprināja saimniecības profesionālo pamatu, un šodien par vīna gatavošanu atbild Javier Blasco, savukārt visu projektu vada Pedro Ruiz Aragoneses.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eApvidus un vīnadārzi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSan Martín de Valdeiglesias atrodas Madrides reģiona rietumu daļā, D.O. Vinos de Madrid teritorijā. Apvidum raksturīgs sauss, mērens Vidusjūras klimats ar izteiktu kalnu ietekmi un lielām temperatūras svārstībām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVēsās naktis palīdz ogām saglabāt svaigumu un skābumu pat tad, kad dienas temperatūra ir augsta. Tā rezultātā vīni iegūst dzīvīgu, slaidu raksturu, nevis smagu, pārgatavu izteiksmi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnadārzi izvietoti 650–900 metru augstumā uz granīta un smilšaini granītainām augsnēm. Granīts parasti dod vīnus ar vieglāku miesu, smalku tekstūru un minerālu pieskaņu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaimniecības rīcībā ir 25 hektāri, kas sadalīti nosauktos atsevišķos vīnadārzos un parcelēs. Vīnogulāji ir 30 līdz 70 gadus veci, un daudzi no tiem ir vecas krūmu formas stīgas ar dabiski zemu ražu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVecas vīnogulāju stīgas ar zemu ražu spēj dot koncentrētāku augļainību un lielāku dziļumu, nepadarot vīnu smagu. Tas daļēji izskaidro vīnu intensitāti, kas savienojas ar vieglo, eleganto stilu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKā Bodega Marañones audzē vīnogas un gatavo vīnu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBodega Marañones ir bioloģiski sertificēta Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid uzraudzībā un biodinamiski sertificēta pēc Demeter standarta. Vīnadārzos tiek izmantots augsnes segums, pašu ražots komposts un organiskais mēslojums, savukārt herbicīdi un minerālmēsli ir izslēgti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVīnadārzu darbā tiek izmantoti biodinamiskie preparāti, un apgriešana notiek saskaņā ar biodinamisko kalendāru. Ar VITICOS projekta starpniecību saimniecība pēta augsni un strādā pie tās organiskās vielas satura palielināšanas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgas tiek novāktas ar rokām mazās kastēs, lai tās ceļā uz vīnbūvi netiktu saspiestas. Pagrabā ogas apstrādā saudzīgi, izmantojot gravitāciju, un katra parcele tiek vinificēta atsevišķi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRūgšana notiek bez rūpnieciski ražota rauga pievienošanas, un vīni nogatavinās lietotās mucās, lielās franču ozola tvertnēs vai foudres, atkarībā no konkrētā vīna. Lietotās mucas piešķir apaļāku tekstūru bez izteiktas vaniļas vai grauzdēta koka garšas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePagraba pieeju raksturo minimāla iejaukšanās un piedevu ierobežota izmantošana. Tā rezultātā vīni garšo tīri un tieši — pēc ogām un to izcelsmes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKas raksturo Bodega Marañones vīnus?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSarkanvīnu pamatā ir Garnacha, un to stils atšķiras no lielākās daļas spāņu sarkanvīnu. Tumšas, spēcīgas augļainības un izteiktas mucas garšas vietā šeit valda svaiga, tīra un sulīga augļainība.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkābums ir svaigs un dzīvīgs, bet tanīni — smalki un viegli, nevis raupji. Tā top vīni, kas ir viegli baudāmi, taču ar pietiekamu struktūru, lai izturētu visu maltīti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltvīniem uz Albillo Real bāzes ir maiga, viegli krēmīga tekstūra un minerāla pēcgarša. Tiem piemīt pilnība, kas ļauj tos baudīt ar krietni vairāk nekā tikai vieglām uzkodām.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortiments dalās ciema, paraje\/estate un parceļu vīnos. Ciema vīni ir vispieejamākie un augļainākie, savukārt parceļu vīniem piemīt lielāka koncentrācija, dziļums un nogatavināšanas potenciāls.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGarnacha vēsā un elegantā izpildījumā\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGarnacha no San Martín de Valdeiglesias ir vēsāka un savaldītāka nekā Garnacha no siltākiem Spānijas apvidiem. Augstums, granīts un vecās vīnogulāju stīgas dod vairāk svaiguma, smalkākus tanīnus un vieglāku miesu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalīdzinājumā ar Garnacha no siltākiem reģioniem Marañones versija šķiet slaidāka un dzidrāka. Augļainība ir gaišāka, skābums izteiktāks, bet mucas ietekme — pieticīga, tāpēc vīns saglabā tīrumu un tiešumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBodega Marañones sortiments\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGarnacha sarkanvīniem piemīt svaigs skābums un smalki, viegli tanīni, kas pie galda padara tos daudzpusīgus. Tie labi sader gan ar vieglākiem, gan pilnīgākiem ēdieniem, neapēnojot pašu maltīti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlbillo Real baltvīniem ir maiga tekstūra un svaiga, minerāla pēcgarša. Tas padara tos par lielisku ēdiena pavadoni — tie seko ēdienam, to nepārspīlējot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortiments aptver ciema, paraje un parceļu vīnus, tāpēc te atradīsies gan augļaini, pieejami vīni, gan koncentrētākas versijas ar dziļumu un nogatavināšanas potenciālu. Katrs vīns atspoguļo savu vīnadārzu un augsni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBodega Marañones ir teicama izvēle, ja vēlaties iepazīt spāņu vīnu no cita rakursa. Šeit runa nav par spēku un tumšu augļainību, bet gan par svaigumu, eleganci un vīniem no vecām vīnogulāju stīgām un granīta augsnēm Madrides augstienē.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"do-vinos-de-madrid-30000-maravedies-75-bodega-maranones","title":"DO Vinos de Madrid - 30.000 Maravedies","description":null,"brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"2023","offer_id":53550936129883,"sku":"21616","price":278.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/DO_Vinos_de_Madrid_-_30.000_Maravedies_-_Bodega_Maranones.webp?v=1784889575"},{"product_id":"do-vinos-de-madrid-maranones-75-bodega-maranones","title":"DO Vinos de Madrid - Maranones","description":null,"brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"2023","offer_id":53550936195419,"sku":"21617","price":387.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/DO_Vinos_de_Madrid_-_Maranones_-_Bodega_Maranones.webp?v=1784889586"},{"product_id":"do-vinos-de-madrid-pena-caballera-75-bodega-maranones","title":"DO Vinos de Madrid  - Pena Caballera","description":null,"brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"2023","offer_id":53550936818011,"sku":"21618","price":497.02,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/DO_Vinos_de_Madrid_-_Pena_Caballera_-_Bodega_Maranones.webp?v=1784889562"},{"product_id":"do-vinos-de-madrid-blanco-picarana-75-bodega-maranones","title":"DO Vinos de Madrid Blanco - Picarana","description":null,"brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"2023","offer_id":53550936883547,"sku":"21619","price":431.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/DO_Vinos_de_Madrid_Blanco_-_Picarana_-_Bodega_Maranones.webp?v=1784889596"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lv\/collections\/bodega-maranones.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}